Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию
Реклама. ООО "Русские медные трубы". erid=LjN8KVtDE

Рубрики

«Кимаб Восток»: высокое качество стабилизационных систем

«Кимаб Восток»: высокое качество стабилизационных систем

Ежедневно каждый производитель мороженого нарабатывает практический опыт, который очень дорого стоит, позволяя быстро, качественно и в срок произвести продукцию. Но что делать, когда в процессе производства что-то пошло не так? Как быстро вычленить про...

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

Butter Buds Non-Dairy — веганское удовольствие с молочным вкусом

Butter Buds Non-Dairy — веганское удовольствие с молочным вкусом

Осень — традиционный период подготовки производителей мороженого к сезону следующего года. Улучшаются действующие рецептуры, идет поиск новых решений. Лидером окажется тот, кто угадает настроение и предпочтения покупателей.

Журнал: №5(110) Октябрь 2021 (архив)

Классическое мороженое с Butter Buds всегда в тренде

Классическое мороженое с Butter Buds всегда в тренде

Мороженое считается самым популярным видом десерта в мире. Вкус мороженого знаком всем с детства. Наверное, не найдется человека, который смог бы отказаться от вкусного охлаждающего десерта: ванильного, шоколадного, с ягодами или карамелью. Мороженое о...

Журнал: №2(107) Март 2021 (архив)

Глюкозно-фруктозные сиропы для замены сахарозы в мороженом

Глюкозно-фруктозные сиропы для замены сахарозы в мороженом

Основная массовая доля сухих веществ в мороженом приходится на сахарозу. Ее доля в пломбире — более 35,0%, в молочном мороженом — более 50,0% от общего содержания сухих веществ. Одна из функциональных ролей сахарозы в этом продукте обусловлена присущей...

Журнал: №2(107) Март 2021 (архив)

Достоинства Butter Buds, важные для мороженщиков

Достоинства Butter Buds, важные для мороженщиков

Сегодня ButterBuds является лидером в производстве натуральных концентрированных молочных и других вкусовых ингредиентов. Ее эксклюзивным российским дистрибьютором является компания «Маком РУС». Генеральный директор Павел Полотовский представил на конф...

Журнал: №6(105) Декабрь 2020 (архив)

«Маком РУС»: успешные решения Butter Buds для мороженого

«Маком РУС»: успешные решения Butter Buds для мороженого

Большинство потребителей ориентируются на тип мороженого: пломбир, сливочное, молочное, а также на его состав, вынесенный на этикетку.

Журнал: №5(104) Октябрь 2020 (архив)

Инновации компании «ЭКО РЕСУРС»

Инновации компании «ЭКО РЕСУРС»

Отправляйтесь в гастрономический тур по мороженому вместе с «ЭКО РЕСУРС»! Национальные вкусы и тренды — нам есть чем удивить вашего потребителя.

Журнал: №5(104) Октябрь 2020 (архив)

Яркое удовольствие летнего сезона

Яркое удовольствие летнего сезона

Обновленная коллекция ароматизаторов и красящих экстрактов для мороженого от компании «ЭКО РЕСУРС».

Журнал: №3(102) Май 2020 (архив)

2 3 4 5 6
7 ноября 2023
Конференция мороженщиков
19 октября 2023
VII Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2024 вновь пройдёт в сентябре
13 октября 2023
Холодильная индустрия: эффективные решения для пищепрома
4 октября 2023
Конференция по НХЦ Cold Chain Eurasia
2 октября 2023
Импорт замороженных овощей заместит «Мираторг»
29 сентября 2023
Рыбных холодильников в портах будет больше
28 сентября 2023
Открылись Global Fishery Forum & Seafood Expo
19 сентября 2023
Салон «АПМ Холод»: площадка для всех отраслей
15 сентября 2023
Мультитемпературный склад открыли в Санкт-Петербурге
12 сентября 2023
Деловая программа Cold Chain Eurasia
Рассылка