Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию
Kelvion

Рубрики

Заменители молочного жира ГК «Благо»

Заменители молочного жира ГК «Благо»

Группа компаний «Благо» представляла на выставке Ingredients Russia продукцию Евдаковского масложирового комбината, который стал частью холдинга в конце 2011 г. Жировые компоненты для молочной, хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также для пр...

Функциональные ингредиенты для производства мороженого

Функциональные ингредиенты для производства мороженого

В сегодняшней экономической ситуации перед отечественными производителями пищевой промышленности довольно остро стоит вопрос по импортозамещению, и поэтому приоритет отдается ингредиентам российского производства.

Нарушать нельзя соответствовать

Нарушать нельзя соответствовать

Как назвать глазурь для мороженого премиум сегмента? Запуская производство глазурей MASTERLINE и активно разрабатывая новые виды глазурей для мороженого, мы столкнулись с проблемами существующей нормативной базы. Отсутствие гармонизации в нормативных д...

ЗМЖ высокого качества

ЗМЖ высокого качества

В условиях высокого уровня конкуренции среди предприятий — изготовителей мороженого применение заменителей молочного жира (ЗМЖ) высокого качества особенно актуально. Требования Технического регламента Таможенного союза на масложировую продукцию позволя...

«ЭФКО»: необычные вкусы мороженого

«ЭФКО»: необычные вкусы мороженого

ГК «ЭФКО», крупнейший вертикально-интегрированный холдинг на российском рынке масложировой продукции, провела в октябре двухдневный семинар «Мороженое с заменителем молочного жира: особенности сырьевого состава, технологии производства, нормирования и ...

Ингредиенты компании «ЭФКО» для мороженого с ЗМЖ

Ингредиенты компании «ЭФКО» для мороженого с ЗМЖ

ЗМЖ компании «ЭФКО» максимально приближены к молочному жиру по технологическим, физико-химическим и структурно-реологическим свойствам, обладают отличной совместимостью с другими ингредиентами. Использование высококачественных заменителей молочного жир...

Нормативная база тропических масел

Нормативная база тропических масел

В последние годы в отечественной пищевой промышленности наблюдается тенденция увеличения потребления масел тропического происхождения — пальмового, пальмоядрового, кокосового. Это прежде всего объясняется их сравнительно низкой ценой, а также твердой к...

«Серебряная капля-2014»

«Серебряная капля-2014»

Престижные награды конкурса «Серебряная капля-2014» — медали и свидетельства лауреатов — Корпорация «СОЮЗ» получила во всех заявленных номинациях.

1 2 3 4 5
Рассылка