Рубрики

Стабилизаторы Кремигель®™ и Фруттогель®™ от компании «Кимаб Восток»

Высококачественные стабилизаторы собственного производства нашей компании торговых марок Кремигель®™ и Фруттогель®™ закрывают потребности фабрик при изготовлении любого вида мороженого. В ассортименте стабилизационные системы для производства молочного...

Журнал: №6(135) Декабрь 2025

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=2W5zFHPc9EQ

Концепция DIY («сделай-сам») в рецептурах промышленного мороженого

Производители, выбравшие путь деблендинга, т.е. раздельного внесения моноингредиентов, как правило руководствуются основной целью — оптимизацией затрат. Но есть нюансы. Рассмотрим, какие риски несет предприятие, выбрав этот путь.

Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)

Реклама: https://asilab.ru/?&erid=2W5zFJSysJp

«КРИСТ» — новые направления: заквасочные культуры, джус-боллы, поппинг-боба

«В работе технолога молочного производства каждый день приходится искать баланс: между качеством готового продукта, стабильностью технологического процесса и экономической эффективностью. При этом задачи становятся всё сложнее – сырьё нестабильно, треб...

Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)

Реклама: https://t.me/krist_group/?&erid=2W5zFHz2Jbr

«Рыночный максимализм — отличительная черта нашей компании»

После ухода с российского рынка иностранных компаний «Кимаб Восток» использовал отпущенное время по максимальной программе. Производитель вывел на рынок полную линейку стабилизаторов для фабрик мороженого. А также — открыл современное производство ингр...

Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=2W5zFHLkBMi

Профессиональные решения для стабильного производства мороженого

Компания «АСИЛАБ» — надёжный партнер в разработке и внедрении передовых решений для производства всех видов мороженого. История компании началась в 1999 году с представительства датской компании Palsgaard A/S, чьи высококачественные эмульгаторы и стаби...

Журнал: №4(133) Август 2025 (архив)

Реклама: https://asilab.ru/?&erid=2W5zFHNKruv

Компании «Кимаб Восток» — 12 лет

14 июня 2025 года нашей компании, которая является классическим примером импортозамещения, исполнилось 12 лет. Возраст, казалось бы, небольшой, но важно то, что начав с торговли ингредиентами, компания превратилась в производственную с полным циклом: о...

Журнал: №4(133) Август 2025 (архив)

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=2W5zFHF2yEg

«Кимаб Восток» запустил пилотную лабораторию производства мороженого

2025 год для «Кимаб Восток» стал важной вехой в истории развития — мы открыли современную лабораторию. Её оборудование позволит имитировать процесс реального производства мороженого любого вида на минимальных объёмах с учётом специфики оборудования, ус...

Журнал: №3(132) Май 2025 (архив)

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=2W5zFG9QseY

В поисках интегрированных стабилизаторов для мороженого

Компания «АСИЛАБ» предлагает производителям мороженого высокоинтегрированные стабилизаторы Palsgaard (Дания). Стабилизаторы обеспечивают все ключевые преимущества технологии интеграции и соответствуют высочайшим стандартам качества. Работа с ними гаран...

Журнал: №3(132) Май 2025 (архив)

Реклама: https://asilab.ru/?&erid=2W5zFHT2ukk

1 2 3 4 5

№6(135) Декабрь 2025

Архив номеров

Скачать (11 Мб)

30 декабря 2025: «Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025: Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025: Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025: Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025: Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
9 декабря 2025: Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
9 декабря 2025: Форум «Азбука Готовой Еды» 2026
8 декабря 2025: Более 150 компаний представят климатическое и холодильное оборудование на AIRVent 2026
3 декабря 2025: Цифровизация пищевой промышленности без прикрас и маркетинговых уловок
2 декабря 2025: Решение задачи подготовки кадров для холодильной отрасли России