Отраслевой информационно-
аналитический журнал
продвигать вашу
продукцию
Рубрики
- Замороженные продукты, оборудование 15
- Импортозамещение 21
- Ингредиенты 30
- Индустрия климата 39
- Инновации 18
- Кадры 7
- Коммерческий холод 42
- Компоненты 32
- Мороженое, оборудование 68
- Промышленный холод 82
- Склады. Логистика. Транспорт 13
- События 69
- Хладагенты 16
- Энергосбережение 17
Вкус крем-брюле от Butter Buds
Мороженое крем-брюле — одно из самых популярных на российском рынке. В 2016 г, по данным NeoAnalytics, вкус крем-брюле входил в тройку лидеров по популярности среди других видов мороженого с наполнителями, уступая первое место только шоколадному. И, ко...
Инновационные и классические вкусы мороженого от «Маком РУС»
Как повысить конкурентоспособность мороженого на современном рынке? Мы уверены, что один из главных инструментов в этой борьбе — использование в производстве инновационных разработок и ингредиентов, позволяющих придать мороженому максимально натуральны...
Заменители молочного жира без транс-изомеров жирных кислот
В течение последних лет молокосодержащие продукты с частичной заменой молочного жира на растительный являются частью молочного рынка. Такие продукты можно найти во многих европейских странах и на полках современных российских супермаркетов. Их производ...
«Агропродмаш» расширяет салон «Ингредиенты»
В 2017 г Салон «Ингредиенты» — наиболее динамично развивающийся раздел выставки «Агропродмаш» — изменит прописку и займет сразу два павильона — 3-й и 7-й (залы 3, 4 и 5). Причина — существенное расширение экспозиции, значительно превысившее возможности...
Компания «Союзснаб»: инновационные решения
Для производителей мороженого к сезону 2017: уникальные продукты, рентабельные рецептуры и новинки, соответствующие запросам потребителей
Что использовать вместо пищевых добавок?
Особенности производства мороженого пломбир без пищевых добавок и с ограниченным их применением Современные технологии продуктов длительного хранения немыслимы без пищевых добавок. Этим термином обозначают различные соединения, полученные химическим п...
Низкожирное мороженое со вкусом пломбира
В современном мире многие придерживаются правил здорового питания и следят за своей фигурой. С большой уверенностью можно сказать, что многие из читающих эту статью, в той или иной степени тоже стараются не есть много жирного и сладкого. Особенно такая...
Лактазная недостаточность — актуальная тема
Большинство разновидностей мороженого изготавливают на молочной основе. Однако, не все потребители способны усваивать находящиеся в молоке компоненты, в частности лактозу. Это затрудняет потребление молочных продуктов, в том числе и мороженого. В насто...
- 22 января 2019
- «Энергоэффективность. XXI век. Инженерные методы снижения энергопотребления»
- 16 января 2019
- Деловая программа выставки «Молочная и мясная индустрия 2019»
- 15 января 2019
- Салон мороженого в рамках выставки «Продэкспо-2019»
- 14 января 2019
- До открытия «Продэкспо-2019» осталось меньше месяца
- 9 января 2019
- Казахстанское мороженое вошло в число лучших брендов России
- 29 декабря 2018
- «Комос групп» построит новую фабрику по производству мороженого
- 27 декабря 2018
- Деловые мероприятия Россоюзхолодпрома на выставке «МИР КЛИМАТА-2019»
- 20 декабря 2018
- Три года успеха: китайцы полюбили мороженое от «Марки»
- 13 декабря 2018
- Мартин Хауг укрепляет управленческую команду Güntner
- 12 декабря 2018
- Победа вкуса и холода от НСК
