Рубрики

Индустрия мороженого консервативна, и в этом есть свои достоинства

«Кимаб Восток» — это классический пример импортозамещения, эффективная производственная площадка полного цикла. Благодаря собственным разработкам и современным мощностям, компания выпускает все типы комплексных функциональных ингредиентов для фабрик мо...

Журнал: №5(140) Октябрь 2026 (архив)

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=2W5zFGXk8Tj

Сколько белка и пищевых волокон можно вносить в мороженое?

Мороженое не является повседневным продуктом питания, в связи с чем оно долго не входило в перечень продуктов для его обогащения. Ситуация изменилась после принятия технического регламента, в соответствии с которым мороженое стало разновидностью молочн...

Журнал: №5(140) Октябрь 2026 (архив)

«Кимаб Восток» — 13 лет развития и достижений

14 июня 2026 года «Кимаб Восток» отметил 13-летие со дня основания, сегодня это яркий пример успешного импортозамещения. Компания не только сменила статус торговой структуры на торгово-производственную: теперь это предприятие с замкнутым циклом от разр...

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=2W5zFGxd5EH

Как создаётся архитектура идеального мороженого

Невидимая архитектура идеального мороженого формируется на молекулярном уровне — там, где вода, жир, воздух и гидроколлоиды взаимодействуют между собой, определяя текстуру, пластичность, устойчивость к таянию и срок хранения. Современная грамотно подоб...

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Реклама: https://asilab.ru/?&erid=2W5zFGZD4nd

Стабилизаторы для популярных видов мороженого от «Кимаб Восток»

Современный рынок мороженого динамично развивается, предлагая покупателям разнообразные варианты холодных десертов. Компания «Кимаб Восток» разрабатывает стабилизаторы, которые помогают производителям создавать продукцию с идеальной текстурой и стабиль...

Журнал: №3(138) Май 2026 (архив)

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=2W5zFGwQVWh

«Кимаб Восток» приглашает производителей мороженого в лабораторию

«Кимаб Восток» продолжает развивать инновационную лабораторию для разработки новых видов мороженого. Оснащение позволяет имитировать процесс реального производства любого вида этой продукции на минимальных объёмах с учётом специфики оборудования, устан...

Журнал: №2(137) Март 2026 (архив)

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=2W5zFGacHyj

ПК «Кимаб Восток»: мы меняемся и растем вместе с рынком

За 12 лет работы на рынке пищевых ингредиентов «Кимаб Восток» превратился из регионального торгового предприятия в крупного игрока международного уровня с современным производством. Мы поставляем ингредиенты по всей России и за рубеж, расширяя границы ...

Журнал: №1(136) Январь 2026 (архив)

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=2W5zFHi5KnQ

«Деметра» расширяет сферы влияния в пищевой промышленности

«Производственно-торговая компания «Деметра» — молодая амбициозная компания, но наш опыт в одной только молочной промышленности уже 30 лет. А около 15 лет мы создаём и применяем фосфатно-цитратные композиции для молочной и мясной отраслей. Имея высокую...

Журнал: №1(136) Январь 2026 (архив)

Реклама: https://птк-деметра.рф/?&erid=2W5zFGjfRfN