Производство мороженого шербета в России известно несколько десятков лет. Этот вид продукта всегда пользовался большой популярностью у потребителей. Калорийность шербета по сравнению с основными разновидностями мороженого, производимого в стране, мен...
Журнал: №2(77) Март 2016 (архив)
Холдинг «Солнечные продукты» занимает одно из лидирующих мест на рынке специализированных жиров и маргаринов. На протяжении многих лет специалисты компании совершенствуют технологические процессы по переработке растительных масел и жиров. Область приме...
Журнал: №2(77) Март 2016 (архив)
Общая тенденция в производстве продуктов питания — стремление производить полезную для здоровья продукцию с каждым годом все больше и больше проявляется в производстве мороженого и замороженных десертов.
Журнал: №1(76) Январь 2016 (архив)
В настоящее время производство мороженого c заменителем молочного жира в России продолжает развиваться, хотя и сталкивается с многочисленными трудностями. Заметив на упаковке надпись «заменитель молочного жира», некоторые покупатели начинают относиться...
Журнал: №1(76) Январь 2016 (архив)
Отечественные ароматизаторы «СВИТФИЛ» и «СТАБИКРИМ» для мороженого и замороженных десертов
Журнал: №6(75) Декабрь 2015 (архив)
Современные производители мороженого проявляют большой интерес к выпуску продуктов, в которых вместо молочного жира используются заменители молочного жира в большем соотношение, вплоть до полной замены. Специалистами компании «Благо» была проведена сер...
Журнал: №5(74) Октябрь 2015 (архив)
Рынок мороженого и замороженных десертов представляет собой систему, сочетающую в себе классическое и современное направления, в которых «соседствуют» мороженое (молочный составной продукт) и мороженое с заменителем молочного жира (молокосодержащий про...
Журнал: №4(73) Август 2015 (архив)
Группа компаний «Благо» представляла на выставке Ingredients Russia продукцию Евдаковского масложирового комбината, который стал частью холдинга в конце 2011 г. Жировые компоненты для молочной, хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также для пр...
Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)