Рубрики

Экранирование холодильных камер для хранения мяса

Энергозатраты на долговременное хранение мяса в городских распределительных холодильниках и производственных хладокомбинатах мясоперерабатывающих предприятий оказывает значительное влияние на себестоимость производства мясопродуктов и, соответственно, ...

Журнал: №3(78) Май 2016 (архив)

Энергосбережение

Modern Bakery Moscow — итоги успешной работы

С 14 по 17 марта 2016 г в ЦВК «Экспоцентр» с успехом прошла 22-я международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынка России и стран ближнего зарубежья — Modern Bakery Moscow.

Журнал: №3(78) Май 2016 (архив)

События

«Наш потребнадзор» проверил пельмени

В апреле 2016 г программой «Наш потребнадзор» НТВ в супермаркетах Москвы были закуплены пельмени популярных торговых марок «От Палыча», «Сибирский деликатес», «Русский хит», «Сам Самыч», «Равиолло», «ВкусВилл», «Останкинские».

Журнал: №3(78) Май 2016 (архив)

Замороженные п/ф, оборудование

Здоровое мороженое, здоровые полуфабрикаты

Предприятие ИП Нефедов Д.Н. работает на рынке дистрибьюции замороженных продуктов более 20 лет. Компания стояла у истоков этого рынка. За это время пройден путь от производства и продаж мороженого и замороженных полуфабрикатов в рознице от нескольких м...

Журнал: №3(78) Май 2016 (архив)

Мороженое

Выставка «Молочная и мясная индустрия»

Рекордное количество посетителей выставки и деловой программы

Журнал: №3(78) Май 2016 (архив)

События

Салон мороженого отразил ситуацию на рынке

В феврале в рамках продовольственной выставки «Продэкспо» в ЦВК «Экспоцентр» Союз мороженщиков России уже по традиции провел «Салон мороженого-2016». Сегодня на вопросы журнала «Империя холода» отвечает зам. генерального директора Союза Геннадий Яшин.

Журнал: №3(78) Май 2016 (архив)

Мороженое

BITZER открыл двери академии SCHAUFLER

В начале марта этого года состоялась торжественная инаугурация нового международного учебного центра компании BITZER GmbH. Центр получил название Академия SCHAUFLER в честь недавно ушедшего от нас почетного сенатора г-на Петера Шауфлера, который долгие...

Журнал: №2(77) Март 2016 (архив)

События