Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Danfoss: ритейл находит скрытые резервы

В течение всего жаркого лета 2016 г ситуация на российском рынке продуктового ритейла продолжала накаляться. Бесконечно продолжать политику агрессивной экспансии в условиях усугубляющегося экономического кризиса не получится, поэтому сейчас самое время снижать издержки, например энергозатраты. И здесь отечественным сетям есть чему поучиться у зарубежных.

Как показали европейские исследования, около миллиона супермаркетов в Германии ежегодно потребляют 16 тераватт-часов электроэнергии, в Италии — 8,2; в Испании — 6,8; в Норвегии — 1,5. При этом от 30 до 70% этого потребления приходится на долю систем охлаждения и еще 15-25% идет на нужды подогрева, вентиляции и кондиционирования. В стремлении снизить свое энергопотребление европейские ритейлеры проявляют изобретательность, которая приносят весомые плоды.

Например, 20 супермаркетов из датского города Сённеборга, объединив усилия, заключили соглашение с муниципальной теплоснабжающей организацией. Теперь магазины не рассеивают выделяемое холодильными установками тепло в атмосферу, а утилизируют его в городскую теплосеть, пуская на нужды отопления и горячего водоснабжения жилых кварталов. Для России такой опыт мог бы оказаться очень полезным, особенно если принять во внимание хроническую нехватку  тепловых мощностей в некоторых городах и опережающий рост коммунальных тарифов.

«Перед тем, как утилизировать излишки тепла, необходимо принять эффективные меры для их минимизации — считает Максим Высоцкий, руководитель направления «Торговый холод» компании «Данфосс», ведущего мирового производителя энергосберегающего оборудования. — Начинать следует с оптимизации режимов работы холодильного оборудования.

Основные энергопотери в магазине возникают из-за того, что на режим его работы влияет большое количество внешних факторов, спрогнозировать изменение и сочетание которых практически невозможно. Это и климатические колебания, и внезапные изменения интенсивности потока покупателей, и многое другое. Поэтому лучшим решением будет использование систем непрерывного мониторинга и динамической оптимизации режимов работы всего комплекса оборудования в зависимости от текущих задач и условий работы».

Например, сегодня российским ритейлерам доступен работающий уже более 10 лет в Европе онлайн-сервис Retail Care, созданный как внешнее решение для диспетчеризации и мониторинга работы холодильного оборудования. Данные, на основе которых осуществляется оптимизация энергопотребления, собираются с холодильных агрегатов с помощью системы мониторинга ADAP-KOOL. Ее датчики совместимы практически с любым оборудованием, используемым сегодня в магазинах: витринами-холодильниками, выносными установками, системами центрального холодоснабжения и т.д. Не имеет значения и масштаб предприятия: это с одинаковым успехом может быть и небольшой магазин, и огромный гипермаркет. Система в реальном времени собирает данные о режимах работы и загрузке оборудования и передает их в центр контроля Retail Care, где формируются рекомендации по оптимизации энергопотребления.

Оборудование может работать и автономно, без подключения к онлайн-сервису. В этом случае оно настраивается под отраслевые стандарты или индивидуальные технические условия, а мониторинг осуществляется, например, из головного офиса торговой сети.

Если автоматизация затрагивает все системы вентиляции, кондиционирования и холодоснабжения типового супермаркета, то в среднем данное решение позволяет экономить до 30% всей потребляемой электроэнергии ежегодно.

Пресс-служба компании «Данфосс»

 

18 июля 2018
Водоохлаждающие установки AIRCOOL для ЦОД
12 июля 2018
 «Агропродмаш-2018»: Салон упаковочных решений демонстрирует рост
9 июля 2018
Началась комплектация 15-й выставки «Мир Климата 2019»
6 июля 2018
Ключевые направления работы форума «АгроЦентры: хранение, переработка и реализация» 2018
4 июля 2018
ГК «АНТОР» поддерживает решение на базе терморегистратора iQFreeze* в системе мониторинга транспорта
2 июля 2018
В Мордовии возродили производство своего мороженого
28 июня 2018
Низкотемпературные агрегаты AIRCOOL для морозильных камер
27 июня 2018
Конференция INTEKPROM MEAT 2018
26 июня 2018
На выставке «Агропродмаш-2018» предстоит обширная деловая программа
18 июня 2018
Обновление программного обеспечения BITZER, версия 6.8.0
Рассылка