Отраслевой информационно-
аналитический журнал
продвигать вашу
продукцию
Рубрики
- Замороженные продукты, оборудование 15
- Импортозамещение 21
- Ингредиенты 30
- Индустрия климата 39
- Инновации 18
- Кадры 7
- Коммерческий холод 42
- Компоненты 32
- Мороженое, оборудование 68
- Промышленный холод 82
- Склады. Логистика. Транспорт 13
- События 69
- Хладагенты 16
- Энергосбережение 17
По итогам Салона мороженого-2017
По объемам производства мороженого Россия занимает 7 место в мире. Его изготовление в 2016 г выросло выше 400 тыс т — на 10% больше, чем в предшествующем году. При этом потребители в подавляющем большинстве отдают предпочтение отечественным маркам. Что...
Омская фабрика «Юнилевер Русь»: сегодня здесь все изменилось
— Изначально на нашей площадке работал «Омский хладокомбинат» — одно из предприятий госрезерва, которое занималось хранением продуктов питания, в основном замороженного мяса. Непосредственно фабрику мороженого в отдельном четырехэтажном корпусе построи...
Какое мороженое нужно покупателю?
Каждый год перед любым производителем мороженого, желающим усилить продажи в новом сезоне, встает один и тот же вопрос: что еще предложить рынку, чем выделиться среди конкурентов, как создать «продукт-паровоз»? Казалось бы, очевидный ответ на эти вопро...
Мини-фабрика от Gelateria Plombir: новое слово во фрачайзинге
Собственное производство мороженого — дело очень заманчивое, хотя и непростое даже при нынешнем уровне технологий. Решить большинство проблем поможет готовое предложение от Gelateria Plombir — франшиза кафе-мороженого в новом, максимально продвинутом ф...
Повышение качества мороженого — задача государственной стратегии
Распоряжением Правительства № 1364-р от 29 июня 2016 г утверждена Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 г. В ней указаны приоритетные направления производства пищевой продукции: обеспечение полноценного питания, ...
Молочное мороженое пониженной калорийности
Избыточная масса тела и ожирение — серьезная медицинская проблема современного общества. Более 1 млрд людей в мире страдают от избыточной полноты. По данным ВОЗ на 2015 г Россия по этому показателю находится на 4 месте. В последнее время в стране широк...
Влияние пищи на здоровье человека
Требования законодательных и нормативных документов к производству мороженого функциональной направленности. Продукты функциональной направленности стали выделять в особую группу в связи с появлением в 80-е годы XIX столетия направления в науке «функци...
- 22 января 2019
- «Энергоэффективность. XXI век. Инженерные методы снижения энергопотребления»
- 16 января 2019
- Деловая программа выставки «Молочная и мясная индустрия 2019»
- 15 января 2019
- Салон мороженого в рамках выставки «Продэкспо-2019»
- 14 января 2019
- До открытия «Продэкспо-2019» осталось меньше месяца
- 9 января 2019
- Казахстанское мороженое вошло в число лучших брендов России
- 29 декабря 2018
- «Комос групп» построит новую фабрику по производству мороженого
- 27 декабря 2018
- Деловые мероприятия Россоюзхолодпрома на выставке «МИР КЛИМАТА-2019»
- 20 декабря 2018
- Три года успеха: китайцы полюбили мороженое от «Марки»
- 13 декабря 2018
- Мартин Хауг укрепляет управленческую команду Güntner
- 12 декабря 2018
- Победа вкуса и холода от НСК
