Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию
РЕКЛАМА. АО «СОЮЗСНАБ», ИНН 7712092205, erid=2W5zFJt1ZCt

Рубрики

 Отечественные производители мороженого продолжают «набирать вес»

Отечественные производители мороженого продолжают «набирать вес»

Несмотря на немалое количество проблем, российские мороженщики за январь-июль нынешнего года произвели 371 192 тонны продукции (отчётные данные Росстата в границах РФ до 04.10.2022 года). Это почти на 9% больше аналогичного периода прошлого года и даже...

Журнал: №5(122) Октябрь 2023 (архив)

Новые ингредиенты для мороженого

Новые ингредиенты для мороженого

Приведенные в статье сведения будут полезны для производителей, решающих вопросы изготовления мороженого с ограниченным числом пищевых добавок или по традиционным российским рецептурам. И конечно тем, кто использует комплексные стабилизационные системы...

Журнал: №5(122) Октябрь 2023 (архив)

 Рынок мороженого в сезоне-2023: новости, аналитика, прогнозы

Рынок мороженого в сезоне-2023: новости, аналитика, прогнозы

Объем мирового рынка мороженого близок к $100 млрд. По его производству Россия занимает седьмое место, что является достаточно хорошим показателем. Сегодня мы рассказываем о том, что происходит в этой отрасли в нынешнем сезоне.

Журнал: №4(121) Август 2023 (архив)

О рейтинге лидеров рынка мороженого

О рейтинге лидеров рынка мороженого

30 марта в онлайн-формате был озвучен рейтинг крупнейших производителей мороженого. Он подготовлен Streda Consulting и Milknews при поддержке Союзмолоко и Союза мороженщиков России. В онлайн-встрече приняло участие 250 специалистов отрасли, в том числе...

Журнал: №3(120) Май 2023 (архив)

Рынок мороженого: сезон 2023

Рынок мороженого: сезон 2023

Мороженщики к теплому времени года, похоже, подготовились неплохо. Об этом говорят и прошедшая выставка «Продэкспо» (множество наград за инновации и новые марки), и рано появившаяся на каналах ТВ реклама («Русский Холод»), а также — мелькающие в соцсет...

Журнал: №2(119) Март 2023 (архив)

Школа технолога на «Продэкспо-2023»

Школа технолога на «Продэкспо-2023»

Союз мороженщиков России совместно с ВНИХИ в рамках выставки провел традиционную Школу технолога. Ее тема «Производство мороженого в условиях глобальных вызовов». На мероприятии присутствовали руководители предприятий, начальники производств, главные с...

Журнал: №2(119) Март 2023 (архив)

Безопасность производства мороженого

Безопасность производства мороженого

Технологическая безопасность производства мороженого в современных условиях — составная часть национальной стратегии. В настоящее время значительную часть мороженого производят на высокотехнологичных предприятиях, безопасность которых в условиях эконом...

Журнал: №2(119) Март 2023 (архив)

«Фабрика Грёз» в России и за рубежом

«Фабрика Грёз» в России и за рубежом

«Фабрика Грёз» — один из крупнейших производителей мороженого в Нижегородской области. Предприятие выпускает более 150 sku мороженого.

Журнал: №1(118) Январь 2023 (архив)

Реклама: https://www.pospel.ru/?&erid=LjN8KXXQj

1 2 3 4 5
27 августа 2025
МЕГАХОЛОД реализовал модернизацию складского комплекса
6 августа 2025
Конференция «Кондитерские индустрия»
1 августа 2025
МЕГАХОЛОД разработал шкаф управления для теплообменного аппарата
28 июля 2025
Выставка «Мир Климата»: осенняя перезагрузка
22 июля 2025
ПИЩЕВКА3D: Первая Молочная 2025, завтра открытие!
21 июля 2025
INTEKPROM — форумы для специалистов пищевой промышленности
18 июля 2025
4300+ специалистов молочной и мясоперерабатывающей отраслей посетило DairyTech 2025
17 июля 2025
Открыта регистрация на Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2025
7 июля 2025
МЕГАХОЛОД приобрел фрезерный пятиосевой обрабатывающий центр и токарный станок с ЧПУ
2 июля 2025
Итоги AIRVent 2025 и перспективы развития
Рассылка