Рубрики

Эффективность производства мороженого и сбор остатков сырья

Ответьте на вопрос: сколько сырья и ресурсов списывается на необратимые отходы на вашем производстве? Техническое состояние большинства фабрик мороженого и возросшая конкуренция заставляют принимать меры по модернизации и перевооружению производства.

Маркировка мороженого преждевременна

Союз мороженщиков России организовал и провел международную научно-практическую конференцию «Актуальные задачи производства мороженого в современных условиях», в которой приняли участие более 100 руководителей и специалистов 45 ведущих фабрик мороженого.

Основные виды порчи в мороженом при хранении

На упаковках мороженого российских производителей в последние годы упорно указывается срок годности мороженого 12, 18 или 24 мес. при температуре не выше -18°С. Стандартом на традиционное мороженое рекомендован срок годности при указанной температуре н...

Рынок мороженого России в 2020 г

26 ноября 2020 г на международной научно-практической конференции с подробным докладом об актуальных задачах производства мороженого в современных условиях выступил генеральный директор Союза мороженщиков России Геннадий Яшин.

Открылся интернет-магазин «Русский Холод»

Доставка по Москве 300 руб., бесплатная доставка по Москве и области от 1000 руб.

Высокое качество продукции «Колибри»

На фабрике «Колибри» установлено самое современное оборудование от ведущих мировых производителей, которое позволяет выпекать вафельные изделия для мороженого, в их числе: полюбившийся всем рожок-гигант «Колибри», рожки различных размеров (от 60 до 185...

Цифровая маркировка мороженого: камни преткновения

Правительство РФ 13.07.2019 г утвердило перечень товаров, подлежащих цифровой маркировке. Сюда вошло и мороженое. Код Data Matrix на него предлагается наносить с 20 января 2021 г. А до 31 декабря 2020 г проходит эксперимент по маркировке молочной проду...

Высокий рейтинг мороженого компании «Русский Холод»

В конце июля 2020 г специалисты сервиса Rate&Goods проанализировали более 36 000 оценок и 51 000 отзывов, оставленных примерно 16 000 пользователей, и выяснили, какое мороженое нравится россиянам больше всего. Среди лидеров рейтинга — «Настоящий пломби...