Рубрики

Обзор рынка мороженого

На рассматриваемом рынке наблюдается множество тенденций и событий. Происходит консолидация рынка за счет укрупнения производителей; усиливается конкуренция между производителями мороженого в борьбе за долю рынка; введены в действие сразу несколько ста...

Журнал: №1(76) Январь 2016 (архив)

Фабрика мороженого «Марка»: 5 лет вместе!

В этом году фабрике мороженого «Марка» исполняется 5 лет. Трудно представить, что за столь короткий срок, нам удалось проделать такую масштабную работу. Это сейчас большая часть производителей мороженого России старается возвратить утраченные традиции ...

Журнал: №6(75) Декабрь 2015 (архив)

Характеристики мороженого высокого качества

Исследование дисперсности структурных элементов в мороженом промышленного производства

Журнал: №5(74) Октябрь 2015 (архив)

«ВАШ ПЛОМБИР» от «Фабрики мороженого «Марка»

Когда линейка мороженого «ВАШ ПЛОМБИР» только выходила на рынок, ее упаковка была весьма заметной и выделяющейся. Но в последнее время появилось много похожих по стилистике продуктов. Поэтому перед компанией стояла задача дифференцировать линейку своих...

Журнал: №4(73) Август 2015 (архив)

Кисломолочное мороженое

Нормативная база производства и качественные показатели кисломолочного мороженого с йогуртом и йогуртного

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Качественное мороженое с повышенной пищевой ценностью

Технологические аспекты применения в производстве мороженого заменителей молочного жира торговой марки «СОЛПРО», подготовлено специалистами ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии при участии холдинга «Солнечные продукты».

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Мороженое. Россия. Омск.

Компания «СибХолод» в 2015 г отметила 15-летний юбилей. За время присутствия на российском рынке мороженого и полуфабрикатов, продукты производства «СибХолод» смогли завоевать доверие покупателей — малышей и взрослых.

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Качество и инновации компании «Русский Холод»

Группа Компаний «Русский Холод» является крупнейшим российским производителем мороженого. Продукция компании соединяет в себе вкусы классического молочного лакомства, оригинальных кондитерских добавок и фруктовых наполнителей из натурального природного...

Журнал: №2(71) Март 2015 (архив)