Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Каскадная углекислотная установка? Или традиционная аммиачная?
Выставка «Мир Климата» усиливает холодильное направление
Тенденции рынка мороженого в 2026 году
Новый стандарт ужесточил требования к мороженой рыбе
Холодовая цепь евразийской логистики: «Cold Chain» корректирует курс

Каскадная углекислотная установка? Или традиционная аммиачная?

Сравнение энергетической эффективности и безопасности (субкритической) каскадной углекислотной холодильной установки с одно- двухступенчатой комплексной аммиачной холодильной установкой.

Промышленный холод

Выставка «Мир Климата» усиливает холодильное направление

Холодильная отрасль сегодня работает в условиях, когда многие привычные решения приходится пересматривать. Производители промышленного, коммерческого и торгового холода сталкиваются с изменением компонентной базы, ростом требований к энергоэффекти...

Журнал: №3(138) Май 2026

События

Тенденции рынка мороженого в 2026 году

Ситуация в отрасли мороженого России пока тревожная: высокие кредитные ставки встречаются со слабым потребительским спросом на фоне растущих издержек. Такое положение дел может привести к серии банкротств предприятий, а также к дальнейшей консолид...

Журнал: №3(138) Май 2026

Мороженое

Новый стандарт ужесточил требования к мороженой рыбе

1 июня 2026 года в России с правом досрочного применения вводится в действие межгосударственный стандарт 35273-2025 «Рыба мороженая. Технические условия». Он разработан Всероссийским НИИ рыбного хозяйства и океанографии и Полярным филиалом этого и...

Журнал: №3(138) Май 2026

Замороженные продукты

Холодовая цепь евразийской логистики: «Cold Chain» корректирует курс

Объём рынка товаров, зависящих от холодовой цепи, в 2026 году в России составляет по экспертным оценкам Центра междисциплинарных исследований 140-200 млрд долл. Для Евразии эта цифра ещё больше — 3,9-5,5 трлн долл. А весь мировой рынок таких товар...

Журнал: №3(138) Май 2026

Склады. Логистика. Транспорт

Моноблочный чиллер для охлаждения ледового поля от ООО «Профессиональное Оборудование»

Моноблочный чиллер для охлаждения ледового поля от ООО «Профессиональное Оборудование»

Новая разработка ООО «Профессиональное Оборудование» (Food Engineering) — специальный чиллер — поставлен заказчику в г. Екатеринбург для охлаждения ледового поля. Оснащение катков, ледовых полей, арен — одно из ведущих направлений многопрофильной деяте...

Журнал: №1(136) Январь 2026 (архив)

Реклама: https://food-engineer.ru/?&erid=2W5zFFyGWBJ

Промышленный холод
 Деревянные палочки с искусственным интеллектом от российской компании Talivenda

Деревянные палочки с искусственным интеллектом от российской компании Talivenda

Резидент «Сколково» компания Talivenda — лидер рынка деревянных палочек для пищевой индустрии в России. Её производственные площади превышают 10 000 кв.м., объём выпуска — более 10 млн палочек в день. Сырьём является береза из экологически чистого реги...

Журнал: №1(136) Январь 2026 (архив)

Реклама: https://talivenda.ru/?&erid=2W5zFJj3ggY

Компоненты
Текстильными воздуховодами «Альтера-Климат» оснащается всё больше предприятий

Текстильными воздуховодами «Альтера-Климат» оснащается всё больше предприятий

Текстильные воздуховоды применяются для раздачи больших объёмов воздуха в системах вентиляции и кондиционирования. Воздуховоды, как часть любой вентиляционной системы, обеспечивают циркуляцию воздуха внутри помещения. Традиционные металлические имеют р...

Журнал: №1(136) Январь 2026 (архив)

Реклама: https://www.textile-air.ru/?&erid=2W5zFHxVMVA

Индустрия климата
КБ «Технология» разработало новый блинный автомат БЛК-600

КБ «Технология» разработало новый блинный автомат БЛК-600

«Новая разработка конструкторов КБ «Технология» — блинный аппарат БЛК-600 — ответ на запрос рынка. Он в корне меняет представление об оборудовании для изготовления блинов. В сфере пищевого производства, где спрос на качество, безопасность и рентабельно...

Журнал: №1(136) Январь 2026 (архив)

Реклама: https://kb-technology.ru/?&erid=2W5zFHKADHi

Замороженные п/ф, оборудование
Полусварные пластинчатые теплообменники ENTECH

Полусварные пластинчатые теплообменники ENTECH

Компания «ЭНТЕК», российский производитель и поставщик теплообменного оборудования, предлагает на рынке промышленного холода и теплоснабжения передовые решения в виде полусварных пластинчатых аппаратов собственной торговой марки ENTECH. Теплообменники ...

Журнал: №1(136) Январь 2026 (архив)

Реклама: https://entech.pro/?&erid=2W5zFJRcKbn

Индустрия климата
ПК «Кимаб Восток»: мы меняемся и растем вместе с рынком

ПК «Кимаб Восток»: мы меняемся и растем вместе с рынком

За 12 лет работы на рынке пищевых ингредиентов «Кимаб Восток» превратился из регионального торгового предприятия в крупного игрока международного уровня с современным производством. Мы поставляем ингредиенты по всей России и за рубеж, расширяя границы ...

Журнал: №1(136) Январь 2026 (архив)

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=2W5zFHi5KnQ

Ингредиенты
Как «Поспел» создаёт вкус, которому доверяют

Как «Поспел» создаёт вкус, которому доверяют

«Группа компаний «Поспел» — это живой организм, объединяющий уникальные предприятия: фабрику мороженого, цеха по производству пельменей, животноводческий комплекс, логистические центры. Мы растём, чутко реагируя на запросы рынка, дорожим уважением парт...

Журнал: №1(136) Январь 2026 (архив)

Реклама: https://www.pospel.ru/?&erid=2W5zFHd7U16

Мороженое
Конструктор вкуса: протеиновое мороженое «Пломбир» от лаборатории «Fine Ingredients»

Конструктор вкуса: протеиновое мороженое «Пломбир» от лаборатории «Fine Ingredients»

Современные тренды на здоровое, спортивное, веганское питание предлагают нам ограничить сладкое или вовсе поставить его под запрет. Но любая отмена требует замены: в нашем случае потребитель ждёт добавочные функциональные свойства, но не готов жертвова...

Журнал: №1(136) Январь 2026 (архив)

Реклама: https://fineingredients.ru/?&erid=2W5zFJBeVTe

Мороженое
«Деметра» расширяет сферы влияния в пищевой промышленности

«Деметра» расширяет сферы влияния в пищевой промышленности

«Производственно-торговая компания «Деметра» — молодая амбициозная компания, но наш опыт в одной только молочной промышленности уже 30 лет. А около 15 лет мы создаём и применяем фосфатно-цитратные композиции для молочной и мясной отраслей. Имея высокую...

Журнал: №1(136) Январь 2026 (архив)

Реклама: https://птк-деметра.рф/?&erid=2W5zFGjfRfN

Ингредиенты
Что посмотреть специалистам ОВиК на выставке «Мир Климата 2026»?

Что посмотреть специалистам ОВиК на выставке «Мир Климата 2026»?

С 16 по 19 февраля в УВК «Тимирязев Центр» пройдёт 21-я Международная выставка оборудования для систем кондиционирования, вентиляции, отопления и холодоснабжения «Мир Климата 2026».

Журнал: №1(136) Январь 2026 (архив)

Реклама: https://climatexpo.ru/?&erid=2W5zFGxzyiY

События
Компрессоры FUSHENG: большой парк, абсолютная ремонтопригодность, качественный сервис

Компрессоры FUSHENG: большой парк, абсолютная ремонтопригодность, качественный сервис

ООО «Инреф» является представителем завода FUSHENG в России и других странах Таможенного союза. Холодильные компрессоры FUSHENG поставляются в Россию с начала 2000-х годов и занимают достойное место на рынке. Большой парк как одноступенчатых, так и дву...

Журнал: №1(136) Январь 2026 (архив)

Реклама: https://fusheng.ru/?&erid=2W5zFGCVLNc

Компрессоры
«Продэкспо-2026» ждет Вас 9-12 февраля на новой площадке

«Продэкспо-2026» ждет Вас 9-12 февраля на новой площадке

Более 2 000 компаний из 35 стран объединит выставка «Продэкспо-2026». На национальном уровне участвуют 13 стран. Региональные коллективные экспозиции организуют 48 регионов России.

Журнал: №1(136) Январь 2026 (архив)

Реклама: https://www.prod-expo.ru/?&erid=2W5zFJfyzhn

События
27 мая 2026
Деловая программа IX Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2026
21 мая 2026
Из «Первой Молочной» в «Петербургский Молочный Салон» — Пищёвка3D объявила о ребрендинге
12 мая 2026
Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0
29 апреля 2026
Интеллектуальные холодильные системы для низкоуглеродной и экологически чистой энергетики
28 апреля 2026
Отчет о XXХIII собрании Международной академии холода
24 апреля 2026
Деловая программа конференции «Казахстан-Холод 2026»
30 марта 2026
Документы на ежегодный конкурсный приём в ряды МАХ принимаются до 15 апреля 2026 года
12 марта 2026
Modern Bakery | Confex | Gotovo 2026
19 февраля 2026
«Продэкспо» — это масштаб, обилие новинок и обширная деловая коммуникация
17 февраля 2026
«День холодильщика-2026» пройдет в Республике Беларусь
Рассылка