Рубрики

«Продэкспо-2017»: новые задачи продовольственной отрасли

6-10 февраля 2017 г в ЦВК «Экспоцентр» прошла 24-я международная выставка питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо22017». Она организована «Экспоцентром» и проводится при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, под патронатом Тор...

Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)

События

Мороженщики «держат удар»

Журнал «Империя холода» провел опрос участников выставки «Продэкспо» — производителей мороженого. Это не самые большие предприятия. Как они чувствуют себя на рынке в достаточно конкурентной среде, какой производят продукт и насколько успешно продают его?

Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)

Мороженое

Награды лидерам отрасли мороженого

«Союз мороженщиков России»провел одно из важнейших мероприятий отрасли — «Салон мороженого» в рамках крупнейшей в России и Восточной Европе продовольственной выставки «Продэкспо-2017».

Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)

Мороженое

По итогам Салона мороженого-2017

По объемам производства мороженого Россия занимает 7 место в мире. Его изготовление в 2016 г выросло выше 400 тыс т — на 10% больше, чем в предшествующем году. При этом потребители в подавляющем большинстве отдают предпочтение отечественным маркам. Что...

Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)

Мороженое

Омская фабрика «Юнилевер Русь»: сегодня здесь все изменилось

— Изначально на нашей площадке работал «Омский хладокомбинат» — одно из предприятий госрезерва, которое занималось хранением продуктов питания, в основном замороженного мяса. Непосредственно фабрику мороженого в отдельном четырехэтажном корпусе построи...

Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)

Мороженое

Какое мороженое нужно покупателю?

Каждый год перед любым производителем мороженого, желающим усилить продажи в новом сезоне, встает один и тот же вопрос: что еще предложить рынку, чем выделиться среди конкурентов, как создать «продукт-паровоз»? Казалось бы, очевидный ответ на эти вопро...

Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)

Мороженое

Мини-фабрика от Gelateria Plombir: новое слово во фрачайзинге

Собственное производство мороженого — дело очень заманчивое, хотя и непростое даже при нынешнем уровне технологий. Решить большинство проблем поможет готовое предложение от Gelateria Plombir — франшиза кафе-мороженого в новом, максимально продвинутом ф...

Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)

Мороженое

Повышение качества мороженого — задача государственной стратегии

Распоряжением Правительства № 1364-р от 29 июня 2016 г утверждена Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 г. В ней указаны приоритетные направления производства пищевой продукции: обеспечение полноценного питания, ...

Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)

Мороженое