Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Оборудование Teknoice и LAIeF для российских предприятий

Журнал: №4(85) Август 2017 (архив)

Рубрика: Мороженое

Автор: Олег Серов (зам.главы представительства «Текноайс» С.р.л. в РФ)

Залогом успешного бизнеса фабрики мороженого является приобретение качественного и надежного оборудования. Итальянские компании стали давними стратегическими партнерами и осуществляют совместную работу не только на мировом, но и на российском рынке мороженого. Многолетний опыт, знания, идеи, накопленные компаниями Teknoice и LAIeF, нашли воплощение в оборудовании для новых видов мороженого и фруктового льда по всему миру. Не секрет, что итальянское оборудование для производства мороженого считается одним из самых надежных, простым, в том числе оптимальным по качеству изготовления и стоимости. Мировой рынок оборудования для производства мороженого находится в непрерывном развитии, поэтому мы стараемся соответствовать последним тенденциям и постоянно совершенствуем наши разработки, расставляя акценты на технологичность и эргономичность.

Teknoice

Креативность, технические инновации, и, самое главное, 35-летний опыт Teknoice в области мороженого позволили нам найти свою нишу и завоевать значительную часть мирового рынка оборудования. В настоящее время мы предлагаем нашим клиентам комплексные линии для производства мороженого — от пастеризационных установок приготовления смеси до экструзионных линий в комплекте с закалочными туннелями и упаковочными автоматами.

Оборудование Teknoice установлено практически у каждого из отечественных производителей мороженого, а для бесперебойной работы мы создали условия, благодаря которым сервис и запасные части могут быть доступны в кратчайшие сроки. Как говорит один из владельцев компании Teknoice Луиджи Феррарини, «не мы делаем историю, история делает нас». Еще в советское время, в начале 80-х, силами г-на Феррарини совместно с «Росмясомолторг» был «сломан барьер» и осуществлены первые поставки двадцати экструзионных линий, которые в свою очередь были распределены по хладокомбинатам страны. Линии, работающие на фреоне, на тот момент были своего рода «революционным инструментом», позволившим советским производителям расширить ассортимент и улучшить качество мороженого.

Компания Teknoice старается всегда «идти в ногу со временем» и разрабатывать современные технологические решения.

Производство Teknoice сосредоточено в Италии, в пригороде Милана. В штате нашей компании работают специалисты во главе с конструктором Клаудио Конте, который так же, как и Луиджи Феррарини, имеет колоссальный опыт и знания, позволяющие осуществлять сложные проекты и иметь качественный отрыв от конкурентов. Особо можно выделить ряд конструктивных разработок: фризеры с наклонным расположением цилиндра. В результате охлаждения цилиндра и взбивания при помощи мешалки, на выходе смесь поступает с более низкой температурой, имеет высокую взбитость и кремообразную консистенцию смеси мороженого. Упаковочные машины с системой контурного нагрева, не имеющего аналогов в мире. Система позволяет осуществлять безопасную работу во время чистки, мойки. Более 4-х лет назад мы начали плодотворное сотрудничество с компанией Siemens. Результатом совместной работы стала разработка программного обеспечения для контроллеров Siemens. Программистами Teknoice было разработано и внедрено ПО, позволяющее оптимизировать и контролировать работу всех узлов, в том числе экономить и аккумулировать остаточную энергию для запуска приводов.

Актуальность данных фактов подтверждена тем, что компания Siemens поставила разработки Teknoice в один ряд с компаниями, которые используют оборудование, интегрированное в SMED (SinglMinute Exchange of Dies) — что означает быструю переналадку, позволяющую значительно повысить эффективность работы оборудования и устранить потери, типичные для массового производства. Решение задач достигается путем реализации комплекса мероприятий, направленных на сокращение времени переналадки и настройки оборудования с одного вида продукции на другой. Такого рода примеров не мало, все новые разработки тестируются в режиме реального производства, позволяя увидеть нюансы, дополнить и улучшить, соответственно мы стремимся идти по пути инновационных технологий, актуальных и перспективных.

На протяжении многих лет мы тесно сотрудничаем с рядом европейских и российских производителей, на предприятиях которых работает оборудование по производству мороженого исключительно ТМ Teknoice. Наших действующих и потенциальных клиентов мы приглашаем в Италию, чтобы показать все этапы от конструирования, сборки, до тестовых испытаний непосредственно на нашем производстве. С нашими клиентами мы делимся опытом, который позволяет применять только лучшее оборудование с современным «ноу-хау».

LAIeF

История компании LAIeF насчитывает более 20 лет и имеет ряд интересных фактов.

Основатель компании Франко Григоли был одним из собственников и, одновременно, техническим директором компании Sidam, которая на протяжении нескольких лет производила эскимогенераторы, однако в 1990 г решением собственников была продана, но буквально через несколько лет в результате слияния семейных компаний Scalzo и Grigoli была основана компания LAIeF, которая за короткий промежуток времени завоевала мировую известность среди производителей мороженого.

Имеющийся опыт, запатентованные технологии, в том числе на мороженое «продукт в продукте», также накопленные знания позволили LAIeF выпускать эскимогенераторы с производительностью от 1500 до 30000 порций в час, с возможностью производить на одной линии мороженое с различными вариациями.

На сегодняшний день оборудование LAIeF поставляется по всему миру, в том числе в самые удаленные уголки планеты.

На этапе проектирования эскимогенераторов, специалисты компании LAIeF учитывают все потребности клиентов, специфичность производства, особенности сырьевой базы и рецептурных составляющих. Самые широкие и уникальные возможности эскимогенераторов позволяют производить мраморное мороженое, с кусочками фруктов, с карандашным наполнением и сухой посыпкой, «продукт в продукте», мороженое во фруктовой глазури, фруктовые льды (один или три вкуса).

Резюмируя вышесказанное, следует отметить, что компании Teknoice и LAIeF являются одними из лидеров в области оборудования для мороженого, имея клиентов и поставляя оборудование более чем в 110 стран мира, включая самые дальние уголки планеты. В филиалах, расположенных по всему миру, — в Европе, Азии, Южной Америке — работают высококвалифицированные специалисты с опытом работы в бизнесе мороженого. Представительство компании в России имеет два офиса — в Москве и в Краснодаре.

Мы предлагаем комплексное оборудование, способное удовлетворить любые запросы клиентов от мини-завода, в состав которых входят линии для приготовления смеси, фризеры непрерывного действия, фасовочные машины и экструзионные линии до универсальных мультиформатных экструзионных линий. Для компаний, которые планируют начать производить мороженое, мы предлагаем комплексное оборудование (от приготовления смеси, ее фризерования, до фасовки и упаковки продукции, как говорится — от А до Я). Для клиентов, которые уже занимаются производством мороженого, предлагаем линии как мультиформатные, так и моно линии для одного продукта, с максимальной производительностью, способные выпускать продукцию в режиме «нон-стоп» до 7 суток.

Компании Teknoice и LAIeF уделяют огромное внимание соблюдению санитарно-гигиенических требований. Форма и конструкция оборудования, а также все материалы, используемые при изготовлении, проходят строгий контроль качества в соответствии с нормативами ЕС и российским законодательством, что подтверждено сертификатами.

Наше сотрудничество с клиентами не ограничивается только продажей оборудования, но и включает необходимое сервисное обслуживание:

  • поставку оригинальных запчастей и расходных материалов;
  • диагностику и настройку оборудования;
  • проведение тренингов и консультирование технических специалистов предприятия.

Склад запасных частей, который находится в Москве, дает возможность клиентам оперативно получать их.

Собственная сервисная служба со специалистами, которые постоянно находятся в России и практически 24 часа в сутки консультируют клиентов и оказывают технологическую поддержку.

Кроме того, мы оказываем содействие нашим потенциальным клиентам по вопросам проектирования фабрик мороженого, учитывая особенности, условия, доступность сред и т.д. В числе наших бизнес-партнеров компании с мировым именем, которые готовы предложить уникальные транспортировочные системы, системы автоматической укладки мороженого в коробки, ведение автоматизированного учета и сбора информации на всех этапах производства.

В России за последние 3 года было реализовано несколько проектов под ключ, также установлено несколько высокопроизводительных линий, в том числе экструзионные и эскимогенераторы. Время не стоит на месте, требования покупателей с каждым годом становятся более избирательными.

Мы не настроены получить кратковременную выгоду от продаж оборудования, а рассчитываем иметь долгие, надежные связи с клиентами и всегда надеемся, что сотрудничество должно быть взаимовыгодным. Для каждого из производителей важно купить оборудование, которое должно прослужить не один год, а несколько лет, иметь максимальные возможности, и, самое главное, приносить высокий доход! Этим требованиям в полной мере отвечает оборудование компаний Teknoice и LAIeF. Мы дорожим нашими партнерскими отношениями.

Оборудование высочайшего качества, близость к клиентам, стремление к долгосрочному сотрудничеству, индивидуальный подход, консультационные услуги, профессиональное обслуживание — основные приоритеты компаний Teknoice и LAIeF.

www.teknoice.com

www.laief.it

 

 

Журнал: №4(85) Август 2017 (архив)

Рубрика: Мороженое

Автор: Олег Серов (зам.главы представительства «Текноайс» С.р.л. в РФ)

18 июня 2024
Регистрация на VII Международный рыбопромышленный форум и Выставку рыбной индустрии, морепродуктов и технологий
6 июня 2024
Открыта регистрация участников Cold Chain Eurasia 2024
28 мая 2024
Продажи мороженого в России выросли
24 апреля 2024
Подмосковье увеличило экспорт мороженого на 20%
18 апреля 2024
Кадры для холодильной отрасли: заседание в Мосполитехе
12 апреля 2024
Мороженое — лидер продаж в дискаунтерах
3 апреля 2024
Конференция «Опыт применения природных хладагентов…»
28 марта 2024
Холодоснабжение гражданских объектов. Реальность 2024
28 марта 2024
XXXI ежегодное собрание Международной академии холода
24 марта 2024
Специальное заседание «Молочных сессий»
Рассылка