Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

Семинар предприятий Россоюзхолодпрома в г.Иваново

Семинар предприятий Россоюзхолодпрома в г.Иваново

Учитывая кризисное состояние экономики России и усиление в связи с этим негативных тенденций на рынке холодильного оборудования и систем, Правление Россоюзхолодпрома признало целесообразным осуществление ряда мер, в том числе по активизации продвижения...

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

События
«Центрхолод»: как сэкономить электроэнергию

«Центрхолод»: как сэкономить электроэнергию

Расходы на эксплуатацию холодильного оборудования в сфере оптовой и розничной торговли продуктами питания составляют весьма значительную часть от всех эксплуатационных расходов магазина. Главной статьей затрат, конечно, является электроэнергия — как по...

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Энергосбережение
Почему торговые сети выбирают «Ариаду»

Почему торговые сети выбирают «Ариаду»

На сегодняшний день «Ариада» является крупнейшим в СНГ и Восточной Европе производителем коммерческого и промышленного холодильного оборудования.

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Коммерческий холод
Комплексное оснащение объектов торговли

Комплексное оснащение объектов торговли

В последнее время в сфере ритейла наблюдаются тенденции экономии и общего снижения издержек. Но и покупателей терять никто не намерен. Вследствие чего ритейлеры ищут способы достижения наибольшего эффекта продаж при рациональном использовании всех имею...

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Коммерческий холод
Холодильные системы с ультранизкими температурами

Холодильные системы с ультранизкими температурами

Embraco проводит испытания холодильных систем с ультранизкими температурами согласно новому закону Евросоюза, регулирующему использование фторсодержащих газов. Компания представляет новую линию компрессоров для каскадных систем с углеводородом.

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Инновации
Комплектное решение от Emerson для чиллеров в системах кондиционирования

Комплектное решение от Emerson для чиллеров в системах кондиционирования

В 2015 г компания «Эмерсон» начала производство расширительных клапанов FX. Практически одновременно появились на рынке и новые контроллеры перегрева и температуры EXD-SH1/2. Совместное использование этих устройств по совокупности своих достоинств и пр...

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Компоненты
Тенденции развития техники низких температур

Тенденции развития техники низких температур

В Институте холода и биотехнологий (ИХиБТ) Санкт-Петербургского национального исследовательского университета информационных технологий, механики и оптики (Университет ИТМО) состоялась научно-техническая конференция с международным участием «Состояние ...

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

События
«Открывая новые горизонты»

«Открывая новые горизонты»

— под таким лозунгом прошла встреча ключевых партнеров компании Альфа Лаваль в области теплоснабжения.

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Промышленный холод
Проект холодильной установки фирмы Guentner для бойни в Бразилии

Проект холодильной установки фирмы Guentner для бойни в Бразилии

Применение природных хладагентов в продовольственной отрасли обсуждается уже давно. Аммиачные холодильники именно в сфере производства мяса стоят на повестке дня в течение десятилетий.

Журнал: №2(71) Март 2015 (архив)

Индустрия климата
 «Чем мы ближе к клиенту, тем меньше он тратит»

 «Чем мы ближе к клиенту, тем меньше он тратит»

Интервью журналу «Империя холода» дает коммерческий директор ООО «ГЕА Рефрижерейшн РУС» Константин Пивоваров

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Импортозамещение
Конденсаторы «Криотек» — технологии успеха!

Конденсаторы «Криотек» — технологии успеха!

Компания «Фригостар» является дистрибьютором завода «Криотек» по производству промышленного холодильного оборудования. Инженерным составом компании «Криотек» было разработано теплообменное оборудование, а именно — конденсаторы с улучшенными эксплуатаци...

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Индустрия климата
Современные строительные материалы компании «Ариада»

Современные строительные материалы компании «Ариада»

Строения на основе PIR-панелей и легких металлических конструкций надежны и в то же время легки, долговечны и технологичны при сборке. Современные технологии для возведения подобных сооружений становятся все популярней. На данный момент именно компания...

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Склады. Логистика. Транспорт
13 февраля 2026
«Экспосолюшенс Групп» и Агентство по продвижению рыбной продукции объединяют усилия
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
Рассылка