Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию
ГК «Продукты Питания» расширяет ассортимент
ГК «Продукты Питания», один из лидеров рынка готовых блюд, предлагает их разнообразный ассортимент под ТМ «Российская Корона», который полностью соответствует предпочтениям потребителей: ресторанное качество, больше мясной составляющей, густой и насыще...
Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)
Говорят участники «Продэкспо-2017»
В 2017 г количество участников выставки увеличилось на 11,4%, а экспозиционная площадь выросла на 12%. Для проведения смотра были задействованы все стационарные павильоны «Экспоцентра», а также специально возведенные временные павильоны. В выставке пр...
Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)
«Продэкспо-2017»: новые задачи продовольственной отрасли
6-10 февраля 2017 г в ЦВК «Экспоцентр» прошла 24-я международная выставка питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо22017». Она организована «Экспоцентром» и проводится при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, под патронатом Тор...
Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)
Мороженщики «держат удар»
Журнал «Империя холода» провел опрос участников выставки «Продэкспо» — производителей мороженого. Это не самые большие предприятия. Как они чувствуют себя на рынке в достаточно конкурентной среде, какой производят продукт и насколько успешно продают его?
Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)
Награды лидерам отрасли мороженого
«Союз мороженщиков России»провел одно из важнейших мероприятий отрасли — «Салон мороженого» в рамках крупнейшей в России и Восточной Европе продовольственной выставки «Продэкспо-2017».
Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)
По итогам Салона мороженого-2017
По объемам производства мороженого Россия занимает 7 место в мире. Его изготовление в 2016 г выросло выше 400 тыс т — на 10% больше, чем в предшествующем году. При этом потребители в подавляющем большинстве отдают предпочтение отечественным маркам. Что...
Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)
Омская фабрика «Юнилевер Русь»: сегодня здесь все изменилось
— Изначально на нашей площадке работал «Омский хладокомбинат» — одно из предприятий госрезерва, которое занималось хранением продуктов питания, в основном замороженного мяса. Непосредственно фабрику мороженого в отдельном четырехэтажном корпусе построи...
Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)
Какое мороженое нужно покупателю?
Каждый год перед любым производителем мороженого, желающим усилить продажи в новом сезоне, встает один и тот же вопрос: что еще предложить рынку, чем выделиться среди конкурентов, как создать «продукт-паровоз»? Казалось бы, очевидный ответ на эти вопро...
Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)
Мини-фабрика от Gelateria Plombir: новое слово во фрачайзинге
Собственное производство мороженого — дело очень заманчивое, хотя и непростое даже при нынешнем уровне технологий. Решить большинство проблем поможет готовое предложение от Gelateria Plombir — франшиза кафе-мороженого в новом, максимально продвинутом ф...
Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)
Повышение качества мороженого — задача государственной стратегии
Распоряжением Правительства № 1364-р от 29 июня 2016 г утверждена Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 г. В ней указаны приоритетные направления производства пищевой продукции: обеспечение полноценного питания, ...
Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)
Компания «Союзснаб»: инновационные решения
Для производителей мороженого к сезону 2017: уникальные продукты, рентабельные рецептуры и новинки, соответствующие запросам потребителей
Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)
Что использовать вместо пищевых добавок?
Особенности производства мороженого пломбир без пищевых добавок и с ограниченным их применением Современные технологии продуктов длительного хранения немыслимы без пищевых добавок. Этим термином обозначают различные соединения, полученные химическим п...
Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)
- 1 августа 2025
- МЕГАХОЛОД разработал шкаф управления для теплообменного аппарата
- 28 июля 2025
- Выставка «Мир Климата»: осенняя перезагрузка
- 22 июля 2025
- ПИЩЕВКА3D: Первая Молочная 2025, завтра открытие!
- 21 июля 2025
- INTEKPROM — форумы для специалистов пищевой промышленности
- 18 июля 2025
- 4300+ специалистов молочной и мясоперерабатывающей отраслей посетило DairyTech 2025
- 17 июля 2025
- Открыта регистрация на Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2025
- 7 июля 2025
- МЕГАХОЛОД приобрел фрезерный пятиосевой обрабатывающий центр и токарный станок с ЧПУ
- 2 июля 2025
- Итоги AIRVent 2025 и перспективы развития
- 17 июня 2025
- Осенние конференции ОЦ «Энергоэффективные инженерные системы», ИТМО
- 4 июня 2025
- Выставка «Мир Климата ОСЕНЬ 2025»
