Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

Казахстанскому рынку мороженого есть куда расти

Казахстанскому рынку мороженого есть куда расти

«Шин-Лайн» планирует экспортировать на внешние рынки до 10% от производимой продукции. Кроме Китая, компания намерена уже в 2018 г наладить экспорт также в Россию, Узбекистан, Таджикистан и Монголию.

Журнал: №6(87) Декабрь 2017 (архив)

Мороженое
Скороморозильные аппараты для «ПРОМАГРО»

Скороморозильные аппараты для «ПРОМАГРО»

ООО «ЭЙРКУЛ» продолжает взаимовыгодное сотрудничество с крупнейшими предприятиями агропромышленного сектора экономики России

Журнал: №5(86) Октябрь 2017 (архив)

Промышленный холод
Embraco Cooling Solution: просто то, что вам нужно

Embraco Cooling Solution: просто то, что вам нужно

«Для нас в Embraco в центре внимания находится Клиент: наша цель — помочь клиентам решить их задачи и потребности, а когда речь заходит об установщиках и механиках, мы стремимся обеспечить поддержку для упрощения их повседневной работы. Вот почему все ...

Журнал: №5(86) Октябрь 2017 (архив)

Коммерческий холод
Российский рынок мороженого

Российский рынок мороженого

Российский рынок мороженого и замороженных десертов демонстрирует рост, в ближайшие годы он продолжит свое развитие, которое не будет сопровождаться существенным ростом объемов продаж

Журнал: №5(86) Октябрь 2017 (архив)

Мороженое
Холодильное оборудование для хранения и переработки пищевой продукции

Холодильное оборудование для хранения и переработки пищевой продукции

Компания «Фригодизайн» создана в 2000 г специалистами-холодильщиками, работающими в этом направлении с начала 1990-х гг. Образование, полученное основателями компании в МВТУ им.Баумана и инженерный опыт, накопленный в ходе последующей трудовой деятельн...

Журнал: №5(86) Октябрь 2017 (архив)

Энергосбережение
ГК «Олекс Холдинг» и «Ашан» — успешный проект в сфере АПК

ГК «Олекс Холдинг» и «Ашан» — успешный проект в сфере АПК

Группа компаний «Олекс Холдинг» завершила монтажные и пуско-наладочные работы системы холодоснабжения на первом собственном мясоперерабатывающем заводе в России компании «Ашан», расположенном в Тамбовской области с общей площадью предприятия 14 тыс кв. м.

Журнал: №5(86) Октябрь 2017 (архив)

Промышленный холод
WorldFood Moscow 2017

WorldFood Moscow 2017

С 11 по 14 сентября 2017 г в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», в 26-й раз состоялась международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow. Организатором этого мероприятия является ГК ITE, лидер в организации выставок в России.

Журнал: №5(86) Октябрь 2017 (архив)

События
Эффективные решения для холодильных систем

Эффективные решения для холодильных систем

Инжиниринговая компания Алфа Контрактинг (АС) — одна из ведущих немецко-российских компаний в области разработки и инсталляций промышленных холодильных систем, систем промышленного кондиционирования и скороморозильных аппаратов.

Журнал: №5(86) Октябрь 2017 (архив)

Промышленный холод
HIREF: доступный премиум из Италии

HIREF: доступный премиум из Италии

ГК «ТЕРМОКУЛ» занимается проектированием систем промышленного холодоснабжения, вентиляции и кондиционирования. Как правило, на российском рынке компании работают только в одном из данных сегментов. В «Термокуле» решили, что сосредоточатся на предоставл...

Журнал: №5(86) Октябрь 2017 (архив)

Индустрия климата
Холод для тамбовской индейки

Холод для тамбовской индейки

30 мая 2017 г в Первомайском р-не Тамбовской обл. состоялось торжественное открытие предприятия «Тамбовская индейка» по выращиванию и переработке мяса индейки. Это совместный проект группы «Черкизово» и испанского холдинга Grupo Fuertes. В настоящее вр...

Журнал: №5(86) Октябрь 2017 (архив)

Промышленный холод
«Агропродмаш» расширяет салон «Ингредиенты»

«Агропродмаш» расширяет салон «Ингредиенты»

В 2017 г Салон «Ингредиенты» — наиболее динамично развивающийся раздел выставки «Агропродмаш» — изменит прописку и займет сразу два павильона — 3-й и 7-й (залы 3, 4 и 5). Причина — существенное расширение экспозиции, значительно превысившее возможности...

Журнал: №5(86) Октябрь 2017 (архив)

Ингредиенты
В парке «Сокольники» состоялся фестиваль «Лакомка»

В парке «Сокольники» состоялся фестиваль «Лакомка»

Миссию завершения летнего сезона-2017 г взял на себя фестиваль мороженого и сладостей «Лакомка», который прошел 19 и 20 августа в парке «Сокольники». Москвичам и гостям столицы представилась возможность посетить красочный масштабный праздник, попробова...

Журнал: №5(86) Октябрь 2017 (архив)

Мороженое
13 февраля 2026
«Экспосолюшенс Групп» и Агентство по продвижению рыбной продукции объединяют усилия
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
Рассылка