Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Самый необычный праздник мороженого

Журнал: №3(90) Май 2018

Рубрика: События

26-27 мая 2018 г в парке «Сокольники» прошел один из старейших официальных московских праздников — «Праздник мороженого». В этом году он приобрел небывалый масштаб — около двух десятков фирм-участников представили 200 интерактивных площадок и разыграли 5 т лакомства в конкурсах среди гостей мероприятия. Лейтмотив праздника — мороженое во всемирной истории и культуре

Организатором праздника традиционно выступил Союз мороженщиков России при поддержке Правительства Москвы, Московской городской Думы, Префектуры ВАО и Минсельхоза РФ. Генеральный спонсор — компания «Баскин Роббинс». Золотой спонсор — «Юнилевер Русь» («Инмарко»). Генеральный партнер мероприятия — «Кореновский молочно-консервный комбинат» (ГК «РЕННА»), серебряный спонсор — компания «Чистая линия».

«Праздник мороженого» в «Сокольниках» впервые представил ретроспективу истории мороженого и его связь с всемирной историей и культурой, — сказал на пресс-конференции генеральный директор Союза мороженщиков России Геннадий Яшин. — В его концепции — обширные развлекательные и конкурсные программы, посвященные роли любимой всеми продукции в литературе, кино, театре, живописи, спорте. Масштаб мероприятия соответствовал значимости заявленной тематики. Впервые в «Сокольниках» одновременно работали две сотни интерактивных зон. На территории парка были открыты 145 точек продажи популярного десерта».

Производители подготовили для гостей Праздника новинки и традиционные сорта мороженого: тысячи порций сливочного, молочного, фруктового, диабетического, эксклюзивного, йогуртного, кефирного, сметанного, творожного, веганского, вегетарианского и других видов лакомства во всевозможных формах — рожках, брикетах и любимых стаканчиках.

Чемпионат мира по футболу также нашел отражение в программе Праздника, ведь шарик мороженого и футбольный мяч одинаково любимы россиянами. Спортивные соревнования и мастер-классы, выступления спортсменов и интерактивные станции стали прекрасным подарком для фанатов футбола.

«На нашем празднике мы организовали веселый, незабываемый отдых. И каждый смог попробовать новинки мороженого, — отметил Геннадий Яшин. — Производители специально привезли в «Сокольники» почти все новые сорта 2018 г. Таким образом, для сотен тысяч москвичей и гостей столицы «Праздник мороженого» стал предвестником начала лета и символом открытия сезона любимого десерта».

Около 40 ларей компании «РЕННА» (бренд «Коровка из Кореновки») были расставлены по всему парку. Здесь гости могли попробовать две новинки, выпущенные специально к празднику. Обе в линейке легких шербетов: это «Манго-Ананас» и «Клубника». Успех был безусловным. Придерживаясь линии диетического мороженого, компания предлагала также легкий маложирный десерт на сливках (белый с ванилью).

Гости попробовали и классический пломбир — шоколадный и фисташковый (использована настоящая фисташковая паста, а не ароматизатор). Таким образом в ларях «РЕННЫ» были и стаканчики, и 6 видов эскимо, и мороженое в хрустящем рожке, большом и маленьком. Большие рожки с карамелью, клубникой и черной смородиной очень нравятся детям. Кстати, для них на главной сцене компанией были организованы конкурсы с триумфальным награждением победителей.

Вице-президент по устойчивому развитию бизнеса и корпоративным отношениям компании «Юнилевер Русь» Ирина Бахтина в рамках пресс-конференции перед «Праздником мороженого» отметила, что по рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в порции мороженого для взрослого потребителя должно быть не более 250 ккал, в соответствующей порции лакомства для детей — 110 ккал. Мы придерживаемся этих рекомендаций. По словам Ирины Бахтиной, покупатели все чаще обращают внимание на то, что содержится в продукте: ингредиенты, состав, калории. Важно, чтобы десерт был здоровым и по-настоящему полезным.

У компании «Юнилевер Русь» была отдельная площадка в саду Астрономов, там создали игровую зону, где проводился и «Турнир Пломбирных Чемпионов». На этой площадке каждый гость праздника превращался в участника многочисленных спортивных эстафет, игр и викторин.

«Мы представили на празднике все новинки этого года — рассказала бренд-менеджер компании Анастасия Савкова. — В линейке бренда «Золотой стандарт» было изготовлено новое мороженое «Сибирские ягоды» — натуральный пломбир с джемом из брусники и морошки в шоколадной хрустящей глазури. Все это в яркой упаковке в стиле Хохломы. Вторая новинка — мороженое сэндвич, новый для компании формат: классический пломбир между двумя шоколадными печеньями. Мы его позиционируем как снэк — полезный перекус. На рынке мороженого такой формат найти непросто».

Было и мороженое других брендов, добавила Анастасия Савкова. У бренда «Магнат» тоже появилась новинка «Миндаль» — эскимо с бурбонской ванилью и шоколадом, внутри которого большие кусочки миндаля. Бренд Cornetto также пополнился двумя вкусами «Киви-Кактус» и «Карбон Блэк» в черном рожке. Есть новинка и у детского бренда «Макс» — эскимо «Форвард» (молочное мороженое с какао в виде футбольного мяча, где вместо палочки — свисток: можно съесть и посвистеть)…

«Компания «Чистая Линия» в этом году дебютанты на Празднике мороженого» — рассказала руководитель специальных проектов Алена Козлова. — Кроме традиционного ассортимента, мы представили в «Сокольниках» наши новинки: черное мороженое «Уголек», пломбир в натуральном апельсиновым соке и радужное мороженое. «О!Эскимо» — это уникальный в России проект, когда на глазах у покупателя глазируется мороженое в настоящем бельгийском шоколаде. В «Сокольники» мы приехали с мини-фабриками по производству эскимо».

На Центральной эстраде, дополнила она, была организована площадка с играми для гостей Праздника, с конкурсами и сюрпризами. Мороженое «Чистая Линия» вместе с артистами проекта «Голос. Дети» и хореографами помогали в эти майские дни раскрыть таланты всех желающих. А для малышей работала анимационная площадка с зоной отдыха для родителей.

«Баскин Роббинс» выпустил свое первое эскимо в апреле 2018 г, новинка поступила в продажу в крупнейшие розничные сети. В новом формате покупатели смогли попробовать наиболее популярные сорта: «Миндально-фисташковый», «Волшебные леденцы», «Ванильное», «Шоколад мирового класса», «Банановое с клубникой». Теперь разные вкусы эскимо гости продегустировали в «Сокольниках».

Президент АО «БРПИ» (Баскин Роббинс) Агнесса Осипова: «В настоящее время новинки можно попробовать во всех 128 городах присутствия бренда: от Владивостока до Калининграда. Мороженое любят в том числе и за то, что это полноценный продукт, богатый белками, жирами и углеводами. Но если у человека повышенный холестерин, он может купить низкожирное мороженое. Если диабет — в нашем ассортименте есть продукт без сахара.

Компания «Русский Холод» участвовала в Празднике с брендом Dolce Latte, продукция пользовалась большим спросом оба дня с утра до вечера.

Богородский хладокомбинат постоянный участник всех Праздников мороженого. Ассортимент, который компания представила в «Сокольниках», — немалый. Но акцент был сделан тоже на новинке. Это мороженое в плоских стаканчиках. Вкусы — крем-брюле, фисташка и шоколад. Гости попробовали щербет «Красная роза», эскимо «Подмосковные вечера», рожок «Богородский» — пломбир ванильный со вкусом меда и лимона, ванильный брикет.

Именно у Богородского хладокомбината Владимир Жириновский каждый год на Празднике закупает несколько тысяч порций мороженого и бесплатно раздает его выстроившимся в длинную очередь гостям.

У компании Froneri к привычному формату мороженого — брикет «48 копеек» — прибавился целый ряд импульсных новинок. Во-первых, поменялись к лучшему стаканчики — теперь этот продукт радует огромной шапкой, что, как уверены в компании, обязательно оценят потребители. Во-вторых, в преддверии чемпионата мира по футболу появились шоколадные рожки «Для настоящих болельщиков» с шоколадным соусом и кусочками соленого арахиса. В-третьих, изменения коснулись популярного «Пломбира с клюквенным морсом», теперь это вкусное мороженое еще и с кусочками настоящих ягод внутри.

На Празднике можно было найти еще две новинки от «48 копеек»: «Сэндвич с карамелью и арахисом» и «Пломбир с хлопьями и соленым арахисом», мороженое «Экстрем» теперь в модном сочетании вкусов чизкейка и лаванды, а сам рожок сменил цвет на черный.

Любимое потребителями печенье Oreo (бренд Mondelez) недавно стало мороженым. «Oreo сэндвич» обрадует сливочным мороженым между пластинками печенья, а глазурь нового «Oreo эскимо» сделана из настоящего печенья Oreo. Alpen Gold удивляет рынок новым эскимо с коутингом из своего легендарного шоколада.

На Празднике нельзя было не заинтересоваться мороженым Dippin'Dots. «Оно представляет собой бусинки мороженого или фруктового сока, созданные посредством криогенной заморозки при температуре ниже -70°C, рассказал Алексей Свергун, координатор работы Dippin'Dots Россия. — Это мороженое должно храниться при температуре не выше -34°C, и именно такие низкие значения помогают продукции сохранять высокое качество и неповторимый вкус, ведь каждая бусинка сделана из лучших ингредиентов», — отметил он.

Состав наномороженого Dippin' Dots схож с составом классического мягкого лакомства, однако экстремально низкие температуры позволяют обходиться без добавления искусственных консервантов, стабилизаторов и эмульгаторов. Форма маленьких шариков дает возможность детям и взрослым по-новому ощутить вкус мороженого и легко смешивать разные вкусы.

Предприниматель Никита Щербаков из компании Alcreme производит и продает алкогольное мороженое для взрослых в разных городах России. Рожки с ромом, коктейлем «Маргарита» и ликером приносят ему неплохую прибыль. Причем, самые популярные сорта, оказалось, привлекают клиентов не только вкусом, но и цветом, — это голубое мороженое с ромом в черном рожке и черное со вкусом карамели под названием «Нефть». Сейчас фирма производит около 10 т мороженого в месяц. «Островки» компании работают в Ярославле, Владимире, Анапе и других городах, более 30 точек, многие — по франшизе.

По словам Алексея Прохорова, основателя TIM&TIM, в компании разработали уникальную технологию производства, которая позволяет создавать неповторимые вкусовые композиции. Именно таким должно быть настоящее мороженое. «Взяв рожок TIM&TIM в руки, ты сразу почувствуешь, что он тяжелее, чем любое другое мороженое, — объясняет предприниматель. — Дело в том, что мы используем технологию низкой сбитости, то есть добиваемся концентрированного и насыщенного вкуса. Все сорта TIM&TIM радуют яркими и сочными цветами».

А вот еще одно гранулированное мороженое — Milky Moon's. Температура его реализации всего 18°C, что позволяет не использовать профессиональное холодильное оборудование. Все производство находится в экологически чистом районе Нижегородской области. Это необычное мороженое с использованием только натуральных ингредиентов. Уже сегодня предлагается более 15 вкусов и каждые три месяца появляется очередной. Новинка российского рынка имеет привлекательный вид разноцветных шариков.

Об участниках можно рассказывать долго, — например, много интересного было у компаний «Айскейк», «Иль Мио Мороженко», «Свитлогорье» (Беларусь), «Супер-Сказка» и др. Но не все производители и новинки нашли место в ограниченных рамках этого обзора. Зато свой колорит внесли фотографии с «горячих точек» Праздника.

Мы поинтересовались у Геннадия Яшина — как обстоят дела на рынке в целом? «Если коротко, главным трендом текущего сезона остается функциональное мороженое, отметил он. — Поскольку эта продукция продолжает пользоваться неизменным спросом, для безвредного увеличения объемов его потребления в группах риска по здоровью населения Союз мороженщиков России совместно с производителями стремится расширять ассортимент лакомства, придавая ему полезные потребительские качества».

На протяжении многих лет организатор «Праздника мороженого» в Сокольниках СМР объединяет производителей в стремлении создавать здоровый продукт повседневного спроса с уникальными вкусовыми и питательными свойствами, минимизировать влияние на здоровье человека потенциально небезвредных составляющих, таких как сахар или жир. Недавно Союз мороженщиков заключил с Российской Диабетической Ассоциацией соглашение о сотрудничестве для решения этих задач. А на «Празднике мороженого» специальные сорта диабетического продукта заняли особое место.

 

 

Журнал: №3(90) Май 2018

Рубрика: События

Рассылка