Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

 Системы холодоснабжения от «ГК МФМК»

Системы холодоснабжения от «ГК МФМК»

ООО «ГК МФМК» — инжиниринговая компания полного цикла, занимается комплексным проектированием, производством и поставками инженерного оборудования для всех сегментов рынка от жилищного строительства до энергогенерирующих предприятий и машиностроения.

Журнал: №4(121) Август 2023 (архив)

Реклама: https://mfmc.ru/?&erid=LjN8JzP78

Промышленный холод
BAODE — лучшие пластинчатые теплообменники из Китая

BAODE — лучшие пластинчатые теплообменники из Китая

Группа компаний «ТЕРМОКУЛ» сегодня — один из ключевых партнёров на российском рынке BAODE. Наш выбор этого китайского производителя пластинчатых теплообменников в качестве стратегического партнёра был обусловлен высоким качеством всей линейки продукции...

Журнал: №4(121) Август 2023 (архив)

Реклама: https://thermocool.ru/?&erid=LjN8JwgLi

Промышленный холод
 Рынок мороженого в сезоне-2023: новости, аналитика, прогнозы

Рынок мороженого в сезоне-2023: новости, аналитика, прогнозы

Объем мирового рынка мороженого близок к $100 млрд. По его производству Россия занимает седьмое место, что является достаточно хорошим показателем. Сегодня мы рассказываем о том, что происходит в этой отрасли в нынешнем сезоне.

Журнал: №4(121) Август 2023 (архив)

Мороженое
«Скоропорт» освоил новые маршруты

«Скоропорт» освоил новые маршруты

Проблемы транспортировки «скоропорта» обсудили участники семинара «Грузовая панорама. Перевозки скоропортящихся грузов». Он прошёл 27 июля 2023 года в онлайн-формате, организатор РЖД-Партнер.

Журнал: №4(121) Август 2023 (архив)

Склады. Логистика. Транспорт
Компании «Кимаб Восток» —10 лет

Компании «Кимаб Восток» —10 лет

«Кимаб Восток» — классический пример импортозамещения. Начав с торговли ингредиентами, компания превратилась в производственную с полным циклом от разработки до производства и продажи продукции.

Журнал: №4(121) Август 2023 (архив)

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=LjN8KKqWr

Ингредиенты
Сделано на заводе СЭСТ-ЛЮВЭ в Липецке

Сделано на заводе СЭСТ-ЛЮВЭ в Липецке

Максимальная мощность, рожденная в Италии. Производится в России

Журнал: №4(121) Август 2023 (архив)

Реклама: https://exchangers.luvegroup.com/?language_code=RUS&erid=LjN8Jzh4n

Индустрия климата
Чем живет сегодня рынок коммерческого оборудования

Чем живет сегодня рынок коммерческого оборудования

Рынок коммерческого оборудования долгие годы был особенно импортозависимым. Сейчас он все больше адаптируется к сложившейся ситуации и, главным образом, идет за тенденциями развития торговых сетей. За время введения санкций и ухода западных компаний с ...

Журнал: №4(121) Август 2023 (архив)

Коммерческий холод
Экспортёров молочной продукции поддержит правительство РФ

Экспортёров молочной продукции поддержит правительство РФ

Российским экспортёрам молочной продукции компенсируют все затраты на её транспортировку. Соответствующее постановление подписал Председатель Правительства РФ Михаил Мишустин 1 августа 2023 года.

Журнал: №4(121) Август 2023 (архив)

События
 Новая версия комплектов шаговых ЭРВ Sanhua

Новая версия комплектов шаговых ЭРВ Sanhua

Новая версия комплектов шаговых ЭРВ Sanhua в корпусе IP67 для установки непосредственно на воздухоохладители в холодильных камерах.

Журнал: №4(121) Август 2023 (архив)

Реклама: https://www.sanhuaeurope.com/en/?&erid=LjN8JtcoL

Компоненты
«Комплект Айс» поставляет продукцию для оснащения низкотемпературного склада

«Комплект Айс» поставляет продукцию для оснащения низкотемпературного склада

Компания «Комплект Айс» была выбрана в качестве поставщика холодильных комплектующих и теплоизоляционных материалов для проекта по строительству склада с низкотемпературным режимом хранения продуктов в Солнечногорском районе Московской области.

Журнал: №4(121) Август 2023 (архив)

Промышленный холод
Конденсаторы, воздухоохладители CWC 2023

Конденсаторы, воздухоохладители CWC 2023

Вышел обновленный каталог «Конденсаторы, воздухоохладители CWC 2023». Что нового?

Журнал: №4(121) Август 2023 (архив)

Реклама: https://www.cwc60.ru/?&erid=LjN8KSxS4

Индустрия климата
Климатическая камера для исследования естественной стабильности лекарств

Климатическая камера для исследования естественной стабильности лекарств

В статье приведен пример проектирования и изготовления климатической камеры постоянных климатических условий с рабочим объемом 53 куб.м по техническому заданию российского АО «Фармстандарт». С этой компанией «Фриготрейд» сотрудничает уже много лет.

Журнал: №4(121) Август 2023 (архив)

Реклама: https://www.frigodesign.ru/?&erid=LjN8KF448

Промышленный холод
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
9 декабря 2025
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
Рассылка