Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

Поршневые полугерметичные компрессоры Refcomp серии SPC4

Поршневые полугерметичные компрессоры Refcomp серии SPC4

Продолжая программу расширения линейки оборудования, поставляемого дружественными странами, ООО «Русские Медные Трубы» представляют Вашему вниманию новинку компании Snowman (Китай) — поршневые полугерметичные компрессоры Refcomp серии SPC4.

Журнал: №3(120) Май 2023 (архив)

Реклама: https://www.coppertubes.ru/?&erid=LjN8K6hNe

Компоненты
Комплекты шаговых ЭРВ Sanhua

Комплекты шаговых ЭРВ Sanhua

Комплекты шаговых ЭРВ Sanhua с контроллером перегрева SEC и датчиками — простое и эффективное решение.

Журнал: №3(120) Май 2023 (архив)

Реклама: https://sanhuaeurope.com/?&erid=LjN8JuwMY

Компоненты
«МиР. Магазин и Ресторан» — новый формат выставки?

«МиР. Магазин и Ресторан» — новый формат выставки?

19-20 апреля в Казани на территории МВЦ «Казань Экспо» прошла международная выставка-ярмарка комплексного оснащения объектов торговли и питания «МиР. Магазин и Ресторан». Организатор — компания «МиР-Экспо» при поддержке Правительств Республик Татарстан...

Журнал: №3(120) Май 2023 (архив)

Реклама: http://www.mirexpo.ru/?&erid=LjN8KcZne

События
Компрессоры Fusheng: номенклатура обновлена за счет инноваций

Компрессоры Fusheng: номенклатура обновлена за счет инноваций

Холодильные компрессоры производства Fusheng находят самое широкое применение — от кондиционирования воздуха в зданиях до промышленного охлаждения, центров обработки данных. В холодильных камерах стабильные и эффективные компрессоры Fusheng идеально по...

Журнал: №3(120) Май 2023 (архив)

Реклама: https://fusheng.ru/?&erid=LjN8KTUwx

Промышленный холод
Спрос на решения «Колд Трейд» постоянно растет

Спрос на решения «Колд Трейд» постоянно растет

«У нас есть заказы, устойчивая репутация и многолетний опыт, — говорит генеральный директор ООО «Колд Трейд» Павел КЛИМЕНКО. — Несмотря на все сложности, ограничения, выстраивание новых цепочек работы компании, мы продолжаем расти и пополнять свой порт...

Журнал: №3(120) Май 2023 (архив)

Реклама: http://coldtrade.spb.ru/?&erid=LjN8KLugq

Промышленный холод
Ассортимент продукции LU-VE Group в Липецке

Ассортимент продукции LU-VE Group в Липецке

Воздухоохладители, промышленные конденсаторы и драйкулеры LU-VE Group, производство в Липецке.

Журнал: №3(120) Май 2023 (архив)

Реклама: https://exchangers.luvegroup.com/?language_code=RUS&erid=LjN8K9VKB

Индустрия климата
Мягкое мороженое от «Кимаб Восток». А может еще джелато или коктейль?

Мягкое мороженое от «Кимаб Восток». А может еще джелато или коктейль?

«Кимаб Восток» для рынка HoReCa и оптовых компаний с 2017 года успешно реализует сухие смеси для мягкого мороженого и джелато собственного производства — торговая марка «КРЕМИГЕЛЬ СОФТ МИКС». Производство работает по итальянской технологии и рецептуре.

Журнал: №3(120) Май 2023 (архив)

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=LjN8KDXAm

Ингредиенты
«Скоропорт» чувствует себя хорошо

«Скоропорт» чувствует себя хорошо

Рынок перевозок скоропортящихся грузов. По материалам годового отчета АСОРПС за 2022 год.

Журнал: №3(120) Май 2023 (архив)

Склады. Логистика. Транспорт
China Refrigeration-2023

China Refrigeration-2023

Одно из самых масштабных отраслевых мероприятий в мире — 34-я выставка China Refrigeration Expo успешно прошла в Шанхае в апреле этого года. Девять выставочных залов общей площадью 103 500 м2 вместили экспозицию более чем 1100 предприятий и организаций...

Журнал: №3(120) Май 2023 (архив)

События
ХIV Молочная Олимпиада в Узбекистане вновь стала событием

ХIV Молочная Олимпиада в Узбекистане вновь стала событием

С 21 по 26 мая в Ташкенте прошла Молочная Олимпиада — одно из заметных событий на глобальном молочном рынке. В ней принимали участие более 400 представителей отрасли из 20 стран мира. На мероприятии выступили свыше 60 докладчиков. В рамках деловой прог...

Журнал: №3(120) Май 2023 (архив)

События
О рейтинге лидеров рынка мороженого

О рейтинге лидеров рынка мороженого

30 марта в онлайн-формате был озвучен рейтинг крупнейших производителей мороженого. Он подготовлен Streda Consulting и Milknews при поддержке Союзмолоко и Союза мороженщиков России. В онлайн-встрече приняло участие 250 специалистов отрасли, в том числе...

Журнал: №3(120) Май 2023 (архив)

Мороженое
Насосные агрегаты и гидромодули ФРИГОДИЗАЙН® в системах холодоснабжения

Насосные агрегаты и гидромодули ФРИГОДИЗАЙН® в системах холодоснабжения

В производственной программе компании «Фриготрейд», выпускающей холодильное оборудование ТМ ФРИГОДИЗАЙН®, значительное место занимают насосные агрегаты и гидромодули, которые часто входят в состав оборудования при заказе систем холодоснабжения или пром...

Журнал: №3(120) Май 2023 (архив)

Реклама: https://www.frigodesign.ru/?&erid=LjN8KHkff

Промышленный холод
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
9 декабря 2025
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
Рассылка