Рубрики

«Мир Климата 2026»: новый этап развития ключевого B2B-события

С 16 по 19 февраля 2026 года в Москве пройдёт 21-я Международная выставка оборудования для систем кондиционирования, вентиляции, отопления и холодоснабжения «Мир Климата 2026».

Журнал: №6(135) Декабрь 2025 (архив)

Реклама: https://climatexpo.ru/?&erid=2W5zFHt3MCt

События

«Агропродмаш-2025» — инновационные разработки и эффективные решения для пищевой промышленности

С 29 сентября по 2 октября 2025 года состоялась 30-я юбилейная международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2025», организованная АО «ЭКСПОЦЕНТР». Впервые выставка прох...

Реклама: https://www.agroprodmash-expo.ru/?utm_source=holodinfo.ru&utm_medium=referral&utm_campaign=partners_holodinfo.ru_news&erid=2W5zFJn4e4x

События

Плавающий трубчато-ребристый теплообменный блок на пресс-шпильках

В трёх номерах журнала «Империя холода» за март, май и август 2025 года Андрей Калинин подробно рассказал о том, как он задумал и успешно осуществил концепцию создания трубчато-ребристых теплообменников принципиально нового типа. Концепция изначально п...

Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)

Реклама: https://megaholod.ru/?&erid=2W5zFJPejdi

Инновации

«Агропродмаш-2025»: юбилей и время перемен

30-я юбилейная международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2025» состоится в МВЦ «Крокус Экспо» с 29 сентября по 2 октября. О выставке, переменах и новых возможностях ...

Реклама: https://www.agroprodmash-expo.ru/?utm_source=holodinfo.ru&utm_medium=referral&utm_campaign=partners_holodinfo.ru_news&erid=2W5zFJVVJyn

События

Концепция DIY («сделай-сам») в рецептурах промышленного мороженого

Производители, выбравшие путь деблендинга, т.е. раздельного внесения моноингредиентов, как правило руководствуются основной целью — оптимизацией затрат. Но есть нюансы. Рассмотрим, какие риски несет предприятие, выбрав этот путь.

Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)

Реклама: https://asilab.ru/?&erid=2W5zFJSysJp

Ингредиенты

«Наша холодильная отрасль почти полностью импортозависима. Впереди большая работа»

В связи с новым пакетом санкций Евросоюза, где много места уделено запрету на ввоз в нашу страну холодильного оборудования и компонентов, мы обратились в Россоюзхолодпром с просьбой прокомментировать это событие. Сегодня на вопросы журнала «Империя хол...

Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)

События

Новые возможности производства традиционного мороженого по ГОСТу

После длительного перерыва (более 10 лет) в области разработки стандартов для мороженого вышел Приказ Росстандарта №773-ст от 18 июля 2025 года по введению в действие межгосударственного стандарта ГОСТ 31457-2025 «Мороженое молочное, сливочное и пломби...

Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)

Мороженое

«КРИСТ» — новые направления: заквасочные культуры, джус-боллы, поппинг-боба

«В работе технолога молочного производства каждый день приходится искать баланс: между качеством готового продукта, стабильностью технологического процесса и экономической эффективностью. При этом задачи становятся всё сложнее – сырьё нестабильно, треб...

Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)

Реклама: https://t.me/krist_group/?&erid=2W5zFHz2Jbr

Ингредиенты

1 2 3 4 5

№6(135) Декабрь 2025

Архив номеров

Скачать (11 Мб)

30 декабря 2025: «Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025: Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025: Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025: Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025: Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
9 декабря 2025: Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
9 декабря 2025: Форум «Азбука Готовой Еды» 2026
8 декабря 2025: Более 150 компаний представят климатическое и холодильное оборудование на AIRVent 2026
3 декабря 2025: Цифровизация пищевой промышленности без прикрас и маркетинговых уловок
2 декабря 2025: Решение задачи подготовки кадров для холодильной отрасли России