Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

FRIGOGLASS — международная империя холода

FRIGOGLASS — международная империя холода

Группа компаний FRIGOGLASS — стратегический партнер производителей безалкогольных и слабоалкогольных напитков. Доля FRIGOGLASS на мировом рынке холодильного оборудования, по оценкам экспертов, составляет более 65%. FRIGOGLASS — это 11 производственны...

Журнал: №1(82) Январь 2017 (архив)

Коммерческий холод
Импортозамещение в холодильном бизнесе

Импортозамещение в холодильном бизнесе

С 2014 г в словарном запасе россиян устойчиво закрепилось слово «импортозамещение». Этот термин сейчас используется во многих отраслях — в сельском хозяйстве, в станкостроении и тяжелой промышленности, медицинском производстве, а также в других сферах,...

Журнал: №1(82) Январь 2017 (архив)

Компоненты
Испытательные климатические камеры от ГК «Фригодизайн»

Испытательные климатические камеры от ГК «Фригодизайн»

Одним из направлений производственной деятельности ГК «Фригодизайн» является проектирование и производство под заказ испытательных климатических камер с имитацией изменения температур, относительной влажности и скорости воздуха на испытуемые образцы. И...

Журнал: №1(82) Январь 2017 (архив)

Промышленный холод
Продукция с уровнем мировых брендов

Продукция с уровнем мировых брендов

ООО «Завод ТерраФриго», успешный российский производитель холодильного и теплообменного оборудования, примет участие в выставке «Мир Климата 2017».

Журнал: №1(82) Январь 2017 (архив)

Индустрия климата
Драйкулер-гибрид — до 4МВт одним аппаратом!

Драйкулер-гибрид — до 4МВт одним аппаратом!

В борьбе за повышение эффективности процесса воздушного теплообмена производственные компании обычно делятся на тех, кто первыми внедряет различные новшества, и всех остальных.

Журнал: №1(82) Январь 2017 (архив)

Индустрия климата
«Балтийский холод»: система холодоснабжения — лучшее предложение на рынке

«Балтийский холод»: система холодоснабжения — лучшее предложение на рынке

Компания «Балтийский холод» ввела в эксплуатацию систему холодоснабжения климатического оборудования камер выращивания и хранения шампиньонов в ООО «Агрокомплекс» в Новгородской области. Система холодоснабжения холодильной мощностью 540 кВт на режиме к...

Журнал: №1(82) Январь 2017 (архив)

Индустрия климата
500 изоляционных панелей в день в автоматическом режиме

500 изоляционных панелей в день в автоматическом режиме

21 декабря 2016 г, в день рождения основателя фирмы TELEDOOR — г-на Экхарда Бовенкампа, на новейшем 10-и этажном прессе была произведена первая опытная партия изоляционных панелей. Специально для столь внушительных размеров установки незадолго до этого...

Журнал: №1(82) Январь 2017 (архив)

Инновации
ГЕА в России: совершенствование каскадных систем

ГЕА в России: совершенствование каскадных систем

Современные подходы в проектировании систем промышленного холодоснабжения аммиак/СО2

Журнал: №1(82) Январь 2017 (архив)

Промышленный холод
Группа компаний «Продукты Питания» расширяет ассортимент

Группа компаний «Продукты Питания» расширяет ассортимент

После успешного вывода кобрендиновых линеек под брендами «Золотой Петушок», «RIO-2», «Звёздные ВойныТМ» и «Кунг-фу Панда» компания расширяет линейки и запускает новые кобрендинговые проекты.

Журнал: №1(82) Январь 2017 (архив)

Замороженные п/ф, оборудование
Молочное мороженое пониженной калорийности

Молочное мороженое пониженной калорийности

Избыточная масса тела и ожирение — серьезная медицинская проблема современного общества. Более 1 млрд людей в мире страдают от избыточной полноты. По данным ВОЗ на 2015 г Россия по этому показателю находится на 4 месте. В последнее время в стране широк...

Журнал: №1(82) Январь 2017 (архив)

Мороженое
Низкожирное мороженое со вкусом пломбира

Низкожирное мороженое со вкусом пломбира

В современном мире многие придерживаются правил здорового питания и следят за своей фигурой. С большой уверенностью можно сказать, что многие из читающих эту статью, в той или иной степени тоже стараются не есть много жирного и сладкого. Особенно такая...

Журнал: №1(82) Январь 2017 (архив)

Ингредиенты
Производитель «Сварог» намерен стать законодателем моды

Производитель «Сварог» намерен стать законодателем моды

SVAROG — российский производитель торгового, торгово-холодильного оборудования, барных групп, мебели и посуды из натурального дерева. 27 октября 2016 г на территории крупнейшей оптово-розничной площадки страны «Фуд Сити» в выставочном зале компании «СА...

Журнал: №6(81) Декабрь 2016 (архив)

Коммерческий холод
13 февраля 2026
«Экспосолюшенс Групп» и Агентство по продвижению рыбной продукции объединяют усилия
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
Рассылка