Империя Холода

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Журнал: №1(136) Январь 2026

Реклама: https://polaris.su/?&erid=2W5zFG7es7N

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Журнал: №1(136) Январь 2026

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Журнал: №1(136) Январь 2026

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Журнал: №1(136) Январь 2026

Мороженое

Гостовский пломбир «Гавриловка»

Мороженое пломбир под ТМ «Гавриловка» изготавливается из высококачественного натурального сырья.

Журнал: №4(115) Август 2022 (архив)

Реклама: gavrilovka-mir.ru

Мороженое

Рейтинг производителей мороженого

30 июня состоялась онлайн-презентация рейтинга крупнейших производителей мороженого России 2021 г.

Журнал: №4(115) Август 2022 (архив)

События

Рынок холодоснабжения. Возможности импортозамещения

Выступление ГК «Термокул» на онлайн-конференции «Важность холода для здоровой и комфортной жизни».

События

Есть ли альтернатива европейским производителям

Выступление на онлайн-конференции «Важность холода для здоровой и комфортной жизни».

События

Конференция в честь Всемирного дня холода-2022

В рамках 4-го ежегодного Всемирного дня холода в Московском политехническом университете 24 июня 2022 г прошла онлайн-конференция «Важность холода для здоровой и комфортной жизни». Публикуем приветственное слово одного из главных организаторов этого ме...

События

Как быть и что делать, если хладагенты под запретом

Выступление на онлайн-конференции «Важность холода для здоровой и комфортной жизни».

События

Опыт онлайн-школы по холоду для сотрудников компании

Выступление на онлайн-конференции «Важность холода для здоровой и комфортной жизни».

События

Moon-Tech Group: 20 лет в России

Выступление на онлайн-конференции «Важность холода для здоровой и комфортной жизни».

События

Региональный взгляд на общероссийские проблемы

Выступление на онлайн-конференции «Важность холода для здоровой и комфортной жизни». Ситуация в отрасли промышленного холодоснабжения и систем ОВиК в регионах России на примере Нижегородской области. Текущее состояние и перспективы.

События