Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию
RIDAN

Поставщик высокотехнологичных решений для пищевого производства

Журнал: №1(118) Январь 2023

Рубрика: Ингредиенты

Автор: Константин Черников (руководитель Прикладного Центра «Асилаб»)

Реклама: http://www.asilab.ru/?&erid=LjN8K9Qpe

Производственным компаниям сейчас нужно быстро принимать решения в новых рыночных условиях: изменяются сырье, ингредиенты, соответственно, меняются технологические цепочки и условия производства. Компания «Асилаб» является поставщиком высокотехнологичных решений для производителей пищевой продукции. В том числе для молочного, мороженого, хлебопекарного производств.

Наша основная деятельность — реализация стабилизаторов и эмульгаторов компании «Палсгаард», а также стабилизаторов и эмульгаторов собственного производства торговой марки Асилаб.

Ингредиенты компании «Палсгаард» проверены временем и не нуждаются в дополнительном представлении.

 

Стабилизаторы и эмульгаторы собственного производства торговой марки Асилаб

Комплексная пищевая добавка  Асилаб Асиферм  для производства кисломолочных продуктов. Идеальное соотношение цены и качества для производства йогуртов и сметанных продуктов.



 Ссылка на видеодемонстрацию добавки Асилаб Асиферм

Состав:
— дикрахмаладипат ацетилированный, Е 1422;
— желатин говяжий;
— моно- и диглицериды жирных кислот, Е 471.

 

Комплексная пищевая добавка  Асилаб Асичиз  для производства функциональных творожных сыров. Придает сыру необходимые функциональные свойства в кремах, при запекании готовых кондитерских изделий и при приготовлении роллов, в том числе и горячих.



Ссылка на видеодемонстрацию добавки Асилаб Асичиз

Состав:

— дикрахмаладипат ацетилированный, Е 1422;
— гуаровая камедь, Е 412;
— каррагинан, Е 407;
— камедь рожкового дерева, Е 410.

 

Комплексная пищевая добавка  Асилаб Асифилинг  для производства термостабильных начинок. Температура выпечки 180-240°С до 20 мин.



Ссылка на видеодемонстрацию добавки Асилаб Асифилинг

Состав:
— дикрахмаладипат ацетилированный, Е 1422;
— целлюлоза микрокристаллическая, Е 460 (i);
— карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль, Е 466.

Возможности Прикладного Центра «Асилаб»

Прикладной Центр «Асилаб» в Москве поможет провести постановку технологии производства в короткие сроки и с минимальными затратами — от выработки продукта на нашем пилотном оборудовании до запуска и последующего сопровождения на вашем производстве.



Ссылка на видеодемонстрацию Прикладного Центра Асилаб

При этом не нужно запускать полностью вашу линию и не требуется затрачивать большое количество ингредиентов. Центр оснащен современными пилотными установками — уменьшенными версиями промышленного оборудования.

«Асилаб» также имеет все необходимые измерительные приборы для осуществления контроля качественных показателей.

Итак, мы можем:

— подготовить технологию производства молочных, хлебопекарных продуктов, а также мороженого с применением ингредиентов компании;

— сделать оценку качественных и физикохимических показателей пищевых продуктов на современном лабораторном оборудовании;

— определить жирно-кислотный состав жировой фазы продуктов методом газовой хроматографии — при помощи хроматографического комплекса для исследований «Хроматэк Кристалл 5000», данный метод позволяет определить наличие и степень фальсификации жиров в различных продуктах;

— определить массовую долю белка по Къельдалю на автоматическом дистилляторе-анализаторе VELP Scientifika UDK 159, данный метод позволяет определить точное содержание массовой доли белка в продуктах с любой термообработкой.


ООО «АСИЛАБ»
127273, Россия, Москва, Отрадная ул. 2 Б, стр. 6
+7 985 401 47 47
www.asilab.ru
KCH@asilab.ru

Журнал: №1(118) Январь 2023

Рубрика: Ингредиенты

Автор: Константин Черников (руководитель Прикладного Центра «Асилаб»)

Реклама: http://www.asilab.ru/?&erid=LjN8K9Qpe

Aircool. Реклама
РМТ. Реклама
cwc60. Реклама
Sanhua. Реклама
ГК Термокул. Реклама
Frigodesign. Реклама
LUVE Group. Реклама
1 февраля 2023
«Продэкспо-2023»: 30 лет в интересах развития отрасли
31 января 2023
Конкурс «МИР КЛИМАТА И ХОЛОДА-2023»
31 января 2023
Производство холодильного оборудования запустят в Подмосковье
27 января 2023
DairyTech-2023 завершила свою работу
22 января 2023
Конференция «Производство мороженого в России: возможности и ограничения»
22 января 2023
Деловая программа Россоюзхолодпрома на «Мир Климата Экспо-2023»
20 января 2023
Замок для холодильных витрин запустили в серийное производство
18 января 2023
HeadPoint получила премию RB Digital Awards 2023
17 января 2023
Деловая программа выставки DairyTech
16 января 2023
Исследование рынка холодильного оборудования
Рассылка