Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

Пломбир ТМ «Русский Холод» удостоился государственного Знака качества

Пломбир ТМ «Русский Холод» удостоился государственного Знака качества

23 ноября 2018 г эксперты «Роскачества» приняли решение о присвоении государственного Знака качества пломбиру из Подмосковья. По результатам всероссийского исследования мороженое торговой марки «Русский Холод» было признано товаром повышенного качества...

Журнал: №6(93) Декабрь 2018 (архив)

Мороженое
Энергосберегающие решения ГК «Фригодизайн» в генераторах ледяной воды

Энергосберегающие решения ГК «Фригодизайн» в генераторах ледяной воды

Решения по повышению эффективности работы холодильного оборудования специалисты компании «Фригодизайн» просчитывают своим заказчикам практически в каждом коммерческом предложении, но это, к сожалению, не всегда берется в расчет даже при заказе систем х...

Журнал: №6(93) Декабрь 2018 (архив)

Энергосбережение
Конференция мороженщиков-2018

Конференция мороженщиков-2018

22-23 ноября в Москве проходила международная научно-практическая конференция «Проблемы сохранения качества и конкурентоспособности мороженого в современных экономических условиях», организованная Союзом мороженщиков России совместно с Всероссийск...

Журнал: №6(93) Декабрь 2018 (архив)

События
«Рефтек Север» продлевает жизнь холодильных компрессоров

«Рефтек Север» продлевает жизнь холодильных компрессоров

На сегодняшний день падение рубля по отношению к иностранной валюте способствует росту цен на ввозимое в нашу страну импортное оборудование, которое активно используется и входит в состав любой рабочей единицы. По причине неправильной эксплуатации или ...

Журнал: №6(93) Декабрь 2018 (архив)

Промышленный холод
Климатическое и холодильное оборудование от «АЭРОКОНД МСК»

Климатическое и холодильное оборудование от «АЭРОКОНД МСК»

ООО «Аэроконд МСК», одна из ведущих компаний на рынке климатической и холодильной техники в России, готова предложить для различных инфраструктурных объектов стран Таможенного Союза и СНГ оборудование под собственной ТМ GeoCond, а также продукцию ведущ...

Журнал: №6(93) Декабрь 2018 (архив)

Индустрия климата
Chillventa перешла отметку в 1000 экспонентов

Chillventa перешла отметку в 1000 экспонентов

С 16 по 18 октября 2018 г в Нюрнберге прошла выставка Chillventa. В этом году она стала самой крупной за свою 10-летнюю историю.

Журнал: №6(93) Декабрь 2018 (архив)

События
Система облачного мониторинга холодильного оборудования Сloud-Control

Система облачного мониторинга холодильного оборудования Сloud-Control

В условиях стремительного роста торговых сетей возникает потребность в оперативном контроле работы оборудования большого числа объектов с целью своевременного внесения корректировок в режим работы холодильного оборудования с целью снижения эксплуатацио...

Журнал: №6(93) Декабрь 2018 (архив)

Коммерческий холод
Испытательные лаборатории Nidec GA Compressors

Испытательные лаборатории Nidec GA Compressors

В Nidec GA Compressors разработка ведущих компрессорных технологий идет рука об руку с глобальной поддержкой клиентов. Nidec GA имеет штаб разработчиков в Фленсбурге (Германия) и производственные площадки в Австрии, Китае и Словакии. Помимо этого, комп...

Журнал: №6(93) Декабрь 2018 (архив)

Коммерческий холод
Готовое эффективное решение для продуктового ритейла

Готовое эффективное решение для продуктового ритейла

Международная компания Embraco, специализирующаяся на производстве холодильной техники, выводит на европейский рынок полноценное решение Plug n 'Cool, предназначенное для магазинов розничной торговли и супермаркетов. Помимо улучшенных показателей по об...

Журнал: №5(92) Октябрь 2018 (архив)

Коммерческий холод
Интеллектуальные системы управления для промышленных холодильных систем от инжиниринговой компании Alfa Contracting

Интеллектуальные системы управления для промышленных холодильных систем от инжиниринговой компании Alfa Contracting

В настоящее время продолжается процесс «цифровизации» экономики. Во всех отраслях промышленности появляются «умные решения», которые базируются на развивающихся IT-технологиях. Что приносят они в холодильную технику и как меняют ее?

Журнал: №5(92) Октябрь 2018 (архив)

Промышленный холод
Система контроля микроклимата: новые решения

Система контроля микроклимата: новые решения

Системы удаленного мониторинга микроклимата, которые разрабатывает и производит российская компания «Инженерные Технологии», развиваются и совершенствуются. Они находят применение в продовольственных, аптечных, фармацевтических складах, в климатических...

Журнал: №5(92) Октябрь 2018 (архив)

Индустрия климата
Пермский хладокомбинат «Созвездие»: ставка на качество

Пермский хладокомбинат «Созвездие»: ставка на качество

«КОМОС ГРУПП» — один из крупнейших в России агрохолдингов с собственной сырьевой базой, позволяющей обеспечить полный цикл производства продукции. Помимо птицефабрик, свинокомплексов, мясокомбинатов, хладокомбинатов и комбикормовых заводов, «КОМОС ГРУП...

Журнал: №5(92) Октябрь 2018 (архив)

Промышленный холод
13 февраля 2026
«Экспосолюшенс Групп» и Агентство по продвижению рыбной продукции объединяют усилия
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
Рассылка