Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

ГК «Термокул» — интегратор комплексных решений в сфере АПК

ГК «Термокул» — интегратор комплексных решений в сфере АПК

Накануне 23-летия компании «Термокул» директор реализации комплексных проектов Сергей ДАНИЛОВ дал интервью журналу «Империя холода»

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

Промышленный холод
Российский рынок мороженого

Российский рынок мороженого

Доклад генерального директора Союза мороженщиков России Геннадия Яшина на международной научно-практической конференции 25-26 ноября 2021 г «Производство мороженого в России. Вызовы текущего периода»

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

Мороженое
Техническое перевооружение аммиачной холодильной установки «Московской Пивоваренной Компании»

Техническое перевооружение аммиачной холодильной установки «Московской Пивоваренной Компании»

Приведен пример завершенных ООО «Фриготрейд» работ, связанных с техническим перевооружением аммиачной системы холодоснабжения технологического оборудования «Московской Пивоваренной Компании» за счет установки современного энергоэффективного оборудовани...

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

Промышленный холод
2 МВт холода для производства мясных полуфабрикатов

2 МВт холода для производства мясных полуфабрикатов

Компания «КриоФрост Инжиниринг» реализовала масштабный проект холодоснабжения и кондиционирования воздуха для нового комплекса по производству полуфабрикатов из мяса птицы ГК «Атлантис» в Калининградской обл. Его торжественное открытие состоялось 1 окт...

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

Промышленный холод
Компания «ОК» — 30 лет в промышленном холоде!

Компания «ОК» — 30 лет в промышленном холоде!

Российский союз предприятий холодильной промышленности поздравляет ООО «ОК» с 30-летним юбилеем со дня основания.

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

События
Льдоаккумулятор «ТехноФрост» — победитель «100 лучших товаров России»

Льдоаккумулятор «ТехноФрост» — победитель «100 лучших товаров России»

Водоохлаждающая установка с аккумуляцией льда производства завода «ТехноФрост» признана победителем конкурса «100 лучших товаров России» 2021 г. Завод обновил и расширил модельный ряд льдоаккумуляторов и панельных пленочных теплообменников в 2020 г. Пе...

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

Промышленный холод
Технологические решения GEA сохраняют экологию планеты

Технологические решения GEA сохраняют экологию планеты

Концерн GEA объявил о том, что в названии его подразделения Refrigeration Technologies произошло изменение и теперь оно работает под новым названием Heating & Refrigeration Technologies. Это переименование отражает ведущую позицию GEA на рынке, объедин...

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

Индустрия климата
Изменим культуру эксплуатации оборудования вместе!

Изменим культуру эксплуатации оборудования вместе!

1 марта 2022 г. при поддержке Торгово-промышленной палаты РФ, Московской торгово-промышленной палаты, отраслевых ассоциаций и профильных СМИ состоится 1-я научно-практическая конференция по повышению эффективности процессов эксплуатации оборудования и ...

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

События
Установки холодоснабжения фризеров и туннелей закалки мороженого

Установки холодоснабжения фризеров и туннелей закалки мороженого

В статье приводятся конкретные примеры изготовления холодильных установок под торговой маркой ФРИГОДИЗАЙН® для технологического оборудования предприятий-производителей мороженого, а, именно, фризеров и туннелей закалки мороженого.

Журнал: №5(110) Октябрь 2021 (архив)

Промышленный холод
Инновационная раздача воздуха: текстильные воздуховоды от производителя

Инновационная раздача воздуха: текстильные воздуховоды от производителя

Текстильные воздуховоды: эффективно и выгодно! Впервые технология распределения воздуха посредством тканевых систем появилась в Дании более 30 лет назад. А с 2003 г текстильные воздуховоды выпускаются и во Владимире, группой предприятий «Альтернатива-К...

Журнал: №5(110) Октябрь 2021 (архив)

Индустрия климата
Уникальные решения завода ТерраФриго

Уникальные решения завода ТерраФриго

Завод ТерраФриго представит свои уникальные решения для предприятий пищевой промышленности с 4 по 8 октября 2021 г на выставке «Агропродмаш» в ЦВК «Экспоцентр» в Москве.

Журнал: №5(110) Октябрь 2021 (архив)

Инновации
Термостатические расширительные вентили SANHUA

Термостатические расширительные вентили SANHUA

Термостатические расширительные вентили SANHUA со сменной вставкой серии RFKH — широкий диапазон производительности, надежная термосистема из нержавеющей стали, точный контроль перегрева и большое количество хладагентов.

Журнал: №5(110) Октябрь 2021 (архив)

Коммерческий холод
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
9 декабря 2025
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
Рассылка