Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Техподдержка и индивидуальные разработки от «Кимаб Восток»

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Рубрика: Ингредиенты

Автор: Андрей Ведищев (руководитель направления по мороженому компании «Кимаб Восток»)

Уважаемые коллеги и партнеры, я Андрей Ведищев, руководитель направления по мороженому компании «Кимаб Восток», приветствую всех мороженщиков на страницах журнала «Империя холода».

В высокий сезон производства мороженого желаю нарастающих объемов, успешных рецептур, трендовых новинок, инновационных технологий! В реализации данных задач торгово-производственная компания «Кимаб Восток» с радостью и знанием дела поможет.

Сегодня подробно осветим то, без чего невозможно полноценно и правильно ввести в производственную цепь стабилизационные комплексы и функциональные добавки — это технологическая поддержка. В нашей компании — это отдельное полноценное направление, мы обеспечиваем полный комплекс работ фабрикам мороженого.

Наши технологи подключаются на этапе выбора партнером необходимого ингредиента под поставленную задачу, достаточно часто на данном этапе приходим к разработке индивидуального продукта. Далее, как продукт выбран, идет разработка рецептуры мороженого, и мы напрямую участвуем в данном процессе.

Если требуется, технолог выезжает непосредственно на производственную площадку, где осуществляет совместную отработку продукта на всех этапах, начиная с момента смешивания, гомогенизации, пастеризации и до выхода готового продукта из фасовочной линии.

Большой опыт работы в производстве мороженого позволяет консультировать по вопросам подбора оборудования, оптимизации работы существующих линий и организации производства.

Второе, о чем сегодня хотелось бы поговорить, это индивидуальная разработка и модификация функциональных добавок с учетом всех производственных и технологических требований предприятия-партнера. Мы успешно разработали, запустили в производство десятки стабилизационных комплексов и добавок по специальным требованиям. К нам обращаются крупнейшие производители мороженого России и стран СНГ, ставят перед специалистами компании амбициозные задачи, чему мы рады и очень это ценим.

Часто характеристики нового продукта, полностью удовлетворив заказчика, превышали первоначально заданный уровень требований. Это яркий пример того, как мы умеем решать поставленные задачи, ежегодно укрепляя уровень важности партнерства.

Если у вашего предприятия есть какие-то особые требования к функциональным добавкам для пищевых производств — обращайтесь, будем рады помочь!

Для тех, кто ищет готовые функциональные добавки, вкратце представлю топовые позиции стабилизаторов для производства мороженого всех видов, которые много лет успешно работают на фабриках мороженого:

  • Кремигель®™ 709
  • Кремигель®™ 609
  • Кремигель®™ 322
  • Фруттогель®™ 24М
  • Кремигель®™ ФРГ
  • Кремигель®™
  • Шугар Фри и др.

С непосредственным участием данных комплексов фабрики получают довольных, приверженных покупателей. Стабилизаторы всегда в наличии, обеспечим адаптацию в технологию производства.

Рады быть Вам полезными!


«Кимаб Восток» г. Новосибирск
+7 (383) 373-18-15
+7 (383) 213-99-87
kremigel.ru

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Рубрика: Ингредиенты

Автор: Андрей Ведищев (руководитель направления по мороженому компании «Кимаб Восток»)

18 июня 2024
Регистрация на VII Международный рыбопромышленный форум и Выставку рыбной индустрии, морепродуктов и технологий
6 июня 2024
Открыта регистрация участников Cold Chain Eurasia 2024
28 мая 2024
Продажи мороженого в России выросли
24 апреля 2024
Подмосковье увеличило экспорт мороженого на 20%
18 апреля 2024
Кадры для холодильной отрасли: заседание в Мосполитехе
12 апреля 2024
Мороженое — лидер продаж в дискаунтерах
3 апреля 2024
Конференция «Опыт применения природных хладагентов…»
28 марта 2024
Холодоснабжение гражданских объектов. Реальность 2024
28 марта 2024
XXXI ежегодное собрание Международной академии холода
24 марта 2024
Специальное заседание «Молочных сессий»
Рассылка