Рубрики

Блинная карусель: выпекаем круглые блины и заворачиваем мясной фарш на потоке

Экономический кризис внес существенные коррективы в структуру питания россиян. Многие продуктовые сегменты просели. Но некоторые, наоборот, укрепили позиции — в частности, замороженные полуфабрикаты. На второе место в этой категории уверенно вышли блин...

Журнал: №5(92) Октябрь 2018 (архив)

Замороженные п/ф, оборудование

Энергоэффективные системы холодоснабжения для пищевой промышленности

ООО «ЭЙРКУЛ» работает на рынке холодильного и климатического оборудования России с 1994 г и предлагает технологические решения для предприятий пищевой и перерабатывающей отраслей промышленности. Системы холодоснабжения AIRCOOL находят применение на раз...

Журнал: №5(92) Октябрь 2018 (архив)

Промышленный холод

Компания ВЕСТА: хранение и доставка в режиме +2…+6 С

На часто задаваемые вопросы об услугах компании Веста отвечает Александр Кондрашов, руководитель направления 3PL.

Журнал: №5(92) Октябрь 2018 (архив)

Склады. Логистика. Транспорт

Первый гипермаркет «МЕТРО» на транскритической холодильной системе CO2 в России

Компания METRO Cash&Carry уже давно отдает предпочтение энергоэффективным и экологичным технологиям при строительстве своих объектов — более 170 магазинов этой сети по всему миру используют природные хладагенты. В конце июля 2018 г в подмосковных Апари...

Журнал: №5(92) Октябрь 2018 (архив)

Компоненты

Заморозка должна быть экономной

Как снизить потребление электроэнергии? — вопрос, который волнует производителей рыбопродукции все больше. А холодильное оборудование требует больше электричества, чем любое другое на производстве. На сегодняшний день существует несколько проверенных т...

Журнал: №5(92) Октябрь 2018 (архив)

Энергосбережение

Мороженое: конкуренция на рынке Москвы

4 сентября 2018 г состоялась сессия Конкурент-клуба, организованная Департаментом Москвы по конкурентной политике. Об особенностях рынка мороженого в столице, уровне конкуренции между производителями, развитии модных линеек десерта рассказали эксперты,...

Журнал: №5(92) Октябрь 2018 (архив)

Мороженое