Рубрики

«Кимаб Восток»: высокое качество стабилизационных систем

Ежедневно каждый производитель мороженого нарабатывает практический опыт, который очень дорого стоит, позволяя быстро, качественно и в срок произвести продукцию. Но что делать, когда в процессе производства что-то пошло не так? Как быстро вычленить про...

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

Ингредиенты

«Агропродмаш-2021»

C 4 по 8 октября 2021 г в ЦВК «Экспоцентр» состоялась 26-я международная выставка «Агропродмаш-2021» — один из ведущих отечественных отраслевых проектов, объединяющий российских и зарубежных участников рынка пищевой и перерабатывающей индустрии.

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

События

Рейтинг крупнейших мороженщиков России

В октябре состоялась презентация рейтинга крупнейших производителей мороженого, составленного консалтинговым агентством Streda Consulting, «Союзмолоко» и Milknews при поддержке Союза мороженщиков России. В онлайн-мероприятии приняли участие более 150 к...

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

Мороженое

Конференция мороженщиков-2021

25-26 ноября 2021 г в Москве прошла международная научно-практическая конференция «Производство мороженого в России. Вызовы текущего периода», организованная Союзом мороженщиков России совместно с ВНИХИ.

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

События

Соответствие маркировки мороженого требованиям ТР и ГОСТов

В текущем году, как и в предшествующие годы, специалистами нашей лаборатории была проведена работа по анализу соответствия маркировки промышленных образцов мороженого требованиям ТР Таможенного союза и ГОСТов.

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

Мороженое

Что ожидает мороженщиков в связи с агрегацией

22 октября Союз мороженщиков России при поддержке компании «Юнилевер РУС» провел онлайн-встречу производителей мороженого. Были приглашены руководители и специалисты предприятий. Во-первых, на встрече обсуждались проблемы внедрения цифровой маркировки ...

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

Мороженое

ГК «Термокул» — интегратор комплексных решений в сфере АПК

Накануне 23-летия компании «Термокул» директор реализации комплексных проектов Сергей ДАНИЛОВ дал интервью журналу «Империя холода»

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

Промышленный холод

Российский рынок мороженого

Доклад генерального директора Союза мороженщиков России Геннадия Яшина на международной научно-практической конференции 25-26 ноября 2021 г «Производство мороженого в России. Вызовы текущего периода»

Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)

Мороженое