Рубрики

Качественное мороженое с повышенной пищевой ценностью

Технологические аспекты применения в производстве мороженого заменителей молочного жира торговой марки «СОЛПРО», подготовлено специалистами ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии при участии холдинга «Солнечные продукты».

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Мороженое

Заменители молочного жира ГК «Благо»

Группа компаний «Благо» представляла на выставке Ingredients Russia продукцию Евдаковского масложирового комбината, который стал частью холдинга в конце 2011 г. Жировые компоненты для молочной, хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также для пр...

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Ингредиенты

Функциональные ингредиенты для производства мороженого

В сегодняшней экономической ситуации перед отечественными производителями пищевой промышленности довольно остро стоит вопрос по импортозамещению, и поэтому приоритет отдается ингредиентам российского производства.

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Ингредиенты

Мороженое. Россия. Омск.

Компания «СибХолод» в 2015 г отметила 15-летний юбилей. За время присутствия на российском рынке мороженого и полуфабрикатов, продукты производства «СибХолод» смогли завоевать доверие покупателей — малышей и взрослых.

Журнал: №3(72) Май 2015 (архив)

Мороженое

Стремление к закрытости

Борясь с потерями, торговая розница активно переходит от открытого холодильного оборудования к закрытому крышками или дверцами, как потребляющему меньше электроэнергии. Закрытый объем обеспечивает не только энергосбережение, но и то, о чем у нас принят...

Журнал: №2(71) Март 2015 (архив)

Коммерческий холод

Контроллеры Danfoss MCX

Серия программируемых логических контроллеров Danfoss MCX — основа для разработки эффективных решений комплексной автоматизации инженерных систем. Некоторое время назад в составе оборудования Danfoss появилась линейка программируемых логических контрол...

Журнал: №2(71) Март 2015 (архив)

Компоненты

Новый учебный центр Bitzer

В августе 2014 г в Эргензингере, пригороде немецкого города Роттенбурга началось строительство международного учебного центра — академии имени Шауфлера. Возведение инновационного центра общей площадью 1500 кв.м намечено завершить в октябре 2015 г.

Журнал: №2(71) Март 2015 (архив)

Кадры