Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

«Кезский сырзавод» и его эталонный компрессорный цех

«Кезский сырзавод» и его эталонный компрессорный цех

Интервью с Иваном СУДНЕВЫМ, управляющим производственной площадкой «Кезский сырзавод» ОАО «МИЛКОМ» ООО «КОМОС Групп». Вопросы задает Ольга БРЫЗГАЛОВА, директор по маркетингу ГЕА в России.

Журнал: №2(89) Март 2018 (архив)

Энергосбережение
Компрессоры BITZER CSVH и ORBIT

Компрессоры BITZER CSVH и ORBIT

На выставке «Мир Климата», которая прошла в Москве с 27 февраля по 2 марта в ЦВК Экспоцентр, компания BITZER, лидер в производстве холодильных компрессоров, продемонстрировала образцы реализации своих передовых винтовых и спиральных технологий

Журнал: №2(89) Март 2018 (архив)

Промышленный холод
Мы [ * ] энергию

Мы [ * ] энергию

Компания Bentcam, входящая в ГК Ahmet Yar, производит холодильные энергосберегающие двери для пристенных холодильных горок и стеклянные крышки для средне- и низкотемпературных бонет, которые позволяют экономить до 60% энергии. Двери и крышки могут быть...

Журнал: №2(89) Март 2018 (архив)

Коммерческий холод
Надежный и эффективный холод с компрессорами J&E Hall

Надежный и эффективный холод с компрессорами J&E Hall

В этой статье мы расскажем об основных преимуществах промышленных компрессоров J&E Hall (Великобритания), подтвержденных многолетним опытом работы с ними специалистов «Фригодизайн». Приведем примеры российских объектов, где много лет на компрессорах J&...

Журнал: №2(89) Март 2018 (архив)

Промышленный холод
Клапанные станции ICF с поплавковым модулем оттайки от «Данфосс»

Клапанные станции ICF с поплавковым модулем оттайки от «Данфосс»

ЭВОЛЮЦИЯ ПРОМЫШЛЕННЫХ КОМПОНЕНТОВ. Многолетняя практика инжиниринговых компаний по использованию многофункциональных клапанных станций ICF Flexline™ производства Danfoss подтверждает значительное упрощение инсталляционных и эксплуатационных работ прим...

Журнал: №2(89) Март 2018 (архив)

Компоненты
Черная барабанная дробь по окну рынка

Черная барабанная дробь по окну рынка

О рынках Казахстана, России и Китая рассказывает «Империи холода» председатель совета директоров ТОО «Шин-Лайн» Дмитрий Докин

Журнал: №2(89) Март 2018 (архив)

Мороженое
Secop — лидирующие технологии, устанавливающие мировые стандарты

Secop — лидирующие технологии, устанавливающие мировые стандарты

Secop является производителем компрессоров, который стремится к развитию и поддержке технологий и продуктов, способствующих повышению энергоэффективности. Компания активно работает в секторах бытового, легкого коммерческого холода и мобильных холодильн...

Журнал: №2(89) Март 2018 (архив)

Коммерческий холод
Текстильные воздуховоды «Картек» завоевывают рынок

Текстильные воздуховоды «Картек» завоевывают рынок

Самый дешевый способ оснащения индустриальных и общественных помещений системами вентиляции и кондиционирования — это текстильные воздуховоды (диффузоры).

Журнал: №2(89) Март 2018 (архив)

Индустрия климата
Природные хладагенты  «Эко-Фриз» — новая эра фреонов

Природные хладагенты «Эко-Фриз» — новая эра фреонов

Практика применения хладагентов показала, что гидрохлорфторуглероды (ГХФУ) и гидрофторуглероды (ГФУ) оказались непригодными для использования во многих холодильных установках. Длительное время шли и продолжают идти поиски эффективных и безопасных альте...

Журнал: №2(89) Март 2018 (архив)

Хладагенты
«Купинское мороженое»: итоги выставки «Продэкспо-2018»

«Купинское мороженое»: итоги выставки «Продэкспо-2018»

Интерес к натуральным и экологически чистым продуктам продолжает расти среди современных потребителей. А в случае с мороженым, натуральное — это не только полезное, но еще и более вкусное. Именно в этом направлении уверенно идет компания «Купинское мор...

Журнал: №2(89) Март 2018 (архив)

Мороженое
«Поспел»: мороженое, вареники, пельмени…

«Поспел»: мороженое, вареники, пельмени…

Группа компаний «ПОСПЕЛ» в который раз приняла участие в международной выставке продуктов питания «Продэкспо-2018». На стенде «ПОСПЕЛ!» была представлена продукция ООО «Фабрика Грёз», мороженое которой полюбилось не только в родной Нижегородской област...

Журнал: №2(89) Март 2018 (архив)

Мороженое
Guentner — новое руководство

Guentner — новое руководство

Наблюдательный совет компании A-HEAT AG с удовольствием сообщает о назначении г-на Роберта Герле (Robert Gerle) членом Исполнительного совета с немедленным вступлением назначения в силу.

Журнал: №2(89) Март 2018 (архив)

Кадры
13 февраля 2026
«Экспосолюшенс Групп» и Агентство по продвижению рыбной продукции объединяют усилия
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
Рассылка