Империя Холода

Каскадная углекислотная установка? Или традиционная аммиачная?

Выставка «Мир Климата» усиливает холодильное направление

Тенденции рынка мороженого в 2026 году

Новый стандарт ужесточил требования к мороженой рыбе

Холодовая цепь евразийской логистики: «Cold Chain» корректирует курс

Каскадная углекислотная установка? Или традиционная аммиачная?

Сравнение энергетической эффективности и безопасности (субкритической) каскадной углекислотной холодильной установки с одно- двухступенчатой комплексной аммиачной холодильной установкой.

Журнал: №3(138) Май 2026

Реклама: https://tobol-omsk.ru/?&erid=2W5zFHrm34V

Промышленный холод

Выставка «Мир Климата» усиливает холодильное направление

Холодильная отрасль сегодня работает в условиях, когда многие привычные решения приходится пересматривать. Производители промышленного, коммерческого и торгового холода сталкиваются с изменением компонентной базы, ростом требований к энергоэффекти...

Журнал: №3(138) Май 2026

События

Тенденции рынка мороженого в 2026 году

Ситуация в отрасли мороженого России пока тревожная: высокие кредитные ставки встречаются со слабым потребительским спросом на фоне растущих издержек. Такое положение дел может привести к серии банкротств предприятий, а также к дальнейшей консолид...

Журнал: №3(138) Май 2026

Мороженое

Новый стандарт ужесточил требования к мороженой рыбе

1 июня 2026 года в России с правом досрочного применения вводится в действие межгосударственный стандарт 35273-2025 «Рыба мороженая. Технические условия». Он разработан Всероссийским НИИ рыбного хозяйства и океанографии и Полярным филиалом этого и...

Журнал: №3(138) Май 2026

Замороженные продукты

Холодовая цепь евразийской логистики: «Cold Chain» корректирует курс

Объём рынка товаров, зависящих от холодовой цепи, в 2026 году в России составляет по экспертным оценкам Центра междисциплинарных исследований 140-200 млрд долл. Для Евразии эта цифра ещё больше — 3,9-5,5 трлн долл. А весь мировой рынок таких товар...

Журнал: №3(138) Май 2026

Склады. Логистика. Транспорт

Эксклюзив от фабрики мороженого «Колибри»: хрустящий сахарный стаканчик

Фабрика мороженого «Колибри» не перестает экспериментировать и совершенствовать не только вкусы, но и формы стаканчиков, рожков и самого мороженого. Представляем вашему вниманию нашу новинку, уже успевшую стать настоящим хитом, — мороженое в хрустящем ...

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Реклама: www.colobribor.com

Мороженое

Компания GEA в России: ставка на энергоэффективность и экологичность

Опыт компании GEA в создании систем охлаждения для промышленных предприятий охватывает многие сферы промышленности. Мы предоставляем передовые технические решения для таких отраслей, как производство продуктов питания и напитков, переработка молока, су...

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Реклама: GEA.com/russia

Промышленный холод

Завод СЭСТ-ЛЮВЭ в Липецке

Как в настоящее время работает один из крупнейших мировых производителей в области воздушных теплообменников.

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Реклама: https://exchangers.luvegroup.com/?language_code=RUS

Индустрия климата

Доступный «холод» для молока

Как известно, холодильное оборудование задействовано в большинстве технологических процессов переработки молока. Охлаждение необходимо при приемке, пастеризации, производстве молочных продуктов и их хранении.

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Реклама: www.tehnofrost.com

Промышленный холод

Эффективные решения для производства мороженого

«КРИСТ» — динамично развивающаяся компания среди производителей и поставщиков ингредиентов пищевой индустрии. Мы занимаемся исследованиями, разработкой, производством и поставкой ингредиентов для всей пищевой промышленности. Лидерами направлений являют...

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Реклама: http://kristrus.ru

Ингредиенты

Роль технологов отрасли мороженого в битве за лидерство

Технологам предприятий по производству мороженого уже более двух лет приходится работать в условиях стрессовой ситуации. Третий год волнами идет пандемия, нехватка работников, стремительный рост цен на ресурсы производства, большие проблемы с логистико...

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Мороженое

Особенности холодильных технологий в производстве рыбной продукции

Приоритетной задачей рыбной отрасли является рост объемов потребления и увеличение доступности рыбной продукции для россиян. Сейчас государство и участники отрасли работают над созданием и развитием комплексов по переработке рыбы в портах, отладкой лог...

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Промышленный холод

Холодоснабжение фармацевтических камер и сублимационных установок

В статье приведены некоторые реализованные ООО «Фриготрейд» проекты холодильных камер для хранения лекарственных средств и фармацевтической продукции, а также систем холодоснабжения на базе агрегатов ФРИГОДИЗАЙН® для сублимационных установок фармацевти...

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Промышленный холод

Техподдержка и индивидуальные разработки от «Кимаб Восток»

Уважаемые коллеги и партнеры, я Андрей Ведищев, руководитель направления по мороженому компании «Кимаб Восток», приветствую всех мороженщиков на страницах журнала «Империя холода».

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Ингредиенты

Энергосберегающие вентиляторы серии EC от Boyoung

Группа компаний «Комплект Айс» разделяет и активно поддерживает международные и национальные цели в области борьбы с изменением климата и уделяет особое внимание вопросам энергосбережения и энергоэффективности.

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Реклама: www.coldstore.ru

Промышленный холод

Современное состояние рынка холодильного оборудования

Конечно, панические настроения царят на рынке холода до сих пор, однако, в долгосрочной перспективе, как и для всей российской экономики, происходящие перемены несут большие выгоды. Как и в прошлые кризисы, недоступны целые группы оборудования, что, ка...

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Импортозамещение