Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

HOT, COOL... BITZER

HOT, COOL... BITZER

Без преувеличения можно сказать, что в феврале 2014 г внимание всего мира было обращено к грандиозному спортивному празднику в Сочи, где состоялись XXII зимние Олимпийские игры. Триумф российской сборной и выдающиеся достижения лучших спортсменов из 88...

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Промышленный холод
Новые компрессоры от Emerson Climate Technologies

Новые компрессоры от Emerson Climate Technologies

С 18 по 21 марта 2014 г в Милане в 39-й раз прошла выставка Mostra Convegno Expocomfort (MCE), одна из крупнейших мировых экспозиций в своей области. Число участников MCE52014 превысило 2000, а число посетителей достигло 160 000. Выставлялись технологи...

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Инновации
Фрикулинг для больших мощностей

Фрикулинг для больших мощностей

Использование температуры наружного воздуха для охлаждения помещений и оборудования позволяет добиться значительной экономии энергии и способствует защите окружающей среды. Имея в линейке своей продукции самые производительные на рынке паяные пластинча...

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Индустрия климата
Безопасное оборудование — надежное охлаждение

Безопасное оборудование — надежное охлаждение

Группа компаний Гюнтнер: решения для охлаждения IT-оборудования.

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Индустрия климата
Высокие стандарты оборудования TerraFrigo

Высокие стандарты оборудования TerraFrigo

Любая выставка — это отражение состояния отрасли, возможность увидеть как она развивается, понять основные тенденции. Выставка «Мир климата 2014» показала, что рынок все больше осваивают российские производители, способные заниматься не просто «отверто...

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Индустрия климата
Высокая оценка профессиналов — залог успеха «Конвек»

Высокая оценка профессиналов — залог успеха «Конвек»

Компания «Конвек» — российский производитель медно-алюминиевых теплообменников, встраиваемых в пол конвекторов, а также конвекторов напольного исполнения и тепловентиляторов — второй раз приняла участие в международной специализированной выставке систе...

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Индустрия климата
«Мир климата-2014»

«Мир климата-2014»

В Москве в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне прошла 10-я международная специализированная выставка систем кондиционирования, вентиляции, отопления, промышленного и торгового холода «Мир климата». Организаторы — компания «Евроэкспо» и Ассоциация Предпр...

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

События
XXI годичное собрание Международной Академии Холода

XXI годичное собрание Международной Академии Холода

23 апреля 2014 г состоялось очередное годичное собрание Международной Академии Холода. Сегодня мы публикуем часть доклада Александра Бараненко, президента МАХ.

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

События
Приложение Guentner Холодильная техника

Приложение Guentner Холодильная техника

Компания Guentner разработала специальное приложение, касающееся холодильного оборудования. Оно имеет множество практичных функций, которые доступны в нескольких ясно представленных категориях.

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Компоненты
Холодильный складской комплекс в Москве

Холодильный складской комплекс в Москве

Преимуществом недавно открывшегося складского комплекса компании MX LOGISTIC являются его выгодное местоположение, весь необходимый спектр температур для ответственного хранения продуктов питания, высокая скорость грузообработки продукции, одна из самы...

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Склады. Логистика. Транспорт
«Холодильник» без DYNACO — деньги на ветер!

«Холодильник» без DYNACO — деньги на ветер!

Не секрет, что основные энергозатраты в морозильных и холодильных камерах/складах — это расходы на генерацию и поддержание холода. Главная задача ворот в морозильную камеру — максимально быстро герметизировать проем при интенсивном трафике для предотвр...

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Энергосбережение
Замена холодильных компрессоров

Замена холодильных компрессоров

Винтовой компрессор характеризуется длинным временным интервалом между капитальными ремонтами. У некоторых производителей стоимость полного капитального ремонта близка и даже может превосходить стоимость нового компрессора. Как результат, заказчик може...

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Компоненты
13 февраля 2026
«Экспосолюшенс Групп» и Агентство по продвижению рыбной продукции объединяют усилия
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
Рассылка