Рубрики

Доступный «холод» для молока

Как известно, холодильное оборудование задействовано в большинстве технологических процессов переработки молока. Охлаждение необходимо при приемке, пастеризации, производстве молочных продуктов и их хранении.

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Реклама: www.tehnofrost.com

Промышленный холод

Эффективные решения для производства мороженого

«КРИСТ» — динамично развивающаяся компания среди производителей и поставщиков ингредиентов пищевой индустрии. Мы занимаемся исследованиями, разработкой, производством и поставкой ингредиентов для всей пищевой промышленности. Лидерами направлений являют...

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Реклама: http://kristrus.ru

Ингредиенты

Роль технологов отрасли мороженого в битве за лидерство

Технологам предприятий по производству мороженого уже более двух лет приходится работать в условиях стрессовой ситуации. Третий год волнами идет пандемия, нехватка работников, стремительный рост цен на ресурсы производства, большие проблемы с логистико...

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Мороженое

Особенности холодильных технологий в производстве рыбной продукции

Приоритетной задачей рыбной отрасли является рост объемов потребления и увеличение доступности рыбной продукции для россиян. Сейчас государство и участники отрасли работают над созданием и развитием комплексов по переработке рыбы в портах, отладкой лог...

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Промышленный холод

Холодоснабжение фармацевтических камер и сублимационных установок

В статье приведены некоторые реализованные ООО «Фриготрейд» проекты холодильных камер для хранения лекарственных средств и фармацевтической продукции, а также систем холодоснабжения на базе агрегатов ФРИГОДИЗАЙН® для сублимационных установок фармацевти...

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Промышленный холод

Техподдержка и индивидуальные разработки от «Кимаб Восток»

Уважаемые коллеги и партнеры, я Андрей Ведищев, руководитель направления по мороженому компании «Кимаб Восток», приветствую всех мороженщиков на страницах журнала «Империя холода».

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Ингредиенты

Энергосберегающие вентиляторы серии EC от Boyoung

Группа компаний «Комплект Айс» разделяет и активно поддерживает международные и национальные цели в области борьбы с изменением климата и уделяет особое внимание вопросам энергосбережения и энергоэффективности.

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Реклама: www.coldstore.ru

Промышленный холод

Современное состояние рынка холодильного оборудования

Конечно, панические настроения царят на рынке холода до сих пор, однако, в долгосрочной перспективе, как и для всей российской экономики, происходящие перемены несут большие выгоды. Как и в прошлые кризисы, недоступны целые группы оборудования, что, ка...

Журнал: №3(114) Май 2022 (архив)

Импортозамещение