Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

 Решения для тепловых насосов от Emerson Climate Technologies

Решения для тепловых насосов от Emerson Climate Technologies

Компания Emerson Climate Technologies примет участие в выставке Chillventa 2014 (14-16 октября), где представит технологии, которые были созданы с учетом современных тенденций и требований рынка, торговые марки Copeland™, Alco Controls™ и Dixell™, а та...

Журнал: №5(68) Октябрь 2014 (архив)

Индустрия климата
Микроканальные градирни

Микроканальные градирни

Прошел ровно год с момента выхода в журнале «Империя холода» статьи «Микроканальные конденсаторы для холодильной техники», в которой рассказывалось о преимуществах микроканальных конденсаторов производства фирмы «Алмикон». Сегодня мы хотим рассказать о...

Журнал: №5(68) Октябрь 2014 (архив)

Индустрия климата
Фирма Guentner расширяет производство

Фирма Guentner расширяет производство

Фирма Guentner известна своей ориентированностью на клиента. Эта постоянная связь с рынком позволяет ей оперативно улавливать запросы различных сегментов рынка и воплощать их в новых, нацеленных на будущее продуктах. Для реализации расширенного портфел...

Журнал: №5(68) Октябрь 2014 (архив)

Индустрия климата
ГК Guentner на выставке Chillventa 2014

ГК Guentner на выставке Chillventa 2014

Все холодильные компании усердно трудятся над подготовкой к важнейшей в нашей отрасли встрече: Chillventa на пороге! Мы также рады возможности представить множество наших новинок на выставке в г. Нюрнберг (Германия) с 14 по 16 октября. Совместно с наш...

Журнал: №5(68) Октябрь 2014 (архив)

Инновации
Успешный проект ОАО «Альфа Лаваль Поток»

Успешный проект ОАО «Альфа Лаваль Поток»

Альфа Лаваль реализовала уникальный проект для сети гипермаркетов «Глобус» в Твери

Журнал: №5(68) Октябрь 2014 (архив)

Индустрия климата
Освещение для томатов

Освещение для томатов

Газовый двигатель J624 компании GE Power&Water выходной мощностью 4 МВт обеспечивает потребности в электроэнергии приблизительно 9000 европейских домов. Также этот профильный двигатель дает освещение голландским томатам, продаваемым по всей Европе. В с...

Журнал: №5(68) Октябрь 2014 (архив)

Коммерческий холод
«Балтийский Холод»: опыт эффективной работы

«Балтийский Холод»: опыт эффективной работы

В этом году компанией «Балтийский холод» было спроектировано, поставлено и смонтировано промышленное холодильное оборудование для первой, второй и третьей очереди овощных складов емкостью от 1500 до 4000 т моркови в деревне Выбити в Новгородской области.

Журнал: №5(68) Октябрь 2014 (архив)

Промышленный холод
Фармацевтический завод SOLOPHARM

Фармацевтический завод SOLOPHARM

Компания «ОЛЕКС ХОЛДИНГ» провела работы по проектированию, поставке и монтажу оборудования, а также пуско-наладочные работы системы холодоснабжения нового российского фармацевтического завода SOLOPHARM в Санкт-Петербурге.

Журнал: №5(68) Октябрь 2014 (архив)

Инновации
Утрачивается холодильная безопасность

Утрачивается холодильная безопасность

По инициативе Россоюзхолодпрома в Министерстве промышленности и торговли России 5 сентября 2014 г. состоялось совещание с повесткой дня «О развитии отечественной холодильной промышленности». С докладом о современном состоянии холодильной промышленности...

Журнал: №5(68) Октябрь 2014 (архив)

Импортозамещение
Конференция «ГЕА Рефрижерейшн РУС» в Перми

Конференция «ГЕА Рефрижерейшн РУС» в Перми

Научно-практическая конференция «Современные технологии повышения надежности и энергоэффективности промышленных холодильных и компрессорных установок» состоится 30-31 октября 2014 г в Перми, гостиница «Хилтон Гарден Инн».

Журнал: №5(68) Октябрь 2014 (архив)

События
World Food Moscow: как работать российскому продовольственному рынку сегодня

World Food Moscow: как работать российскому продовольственному рынку сегодня

С 15 по 18 сентября 2014 г в Москве в ЦВК «Экспоцентр» состоялась 23-я международная выставка продуктов питания и напитков World Food Moscow. Организатором этого мероприятия является ГК ITE, занимающая лидирующие позиции на российском выставочном рынке.

Журнал: №5(68) Октябрь 2014 (архив)

События
 Мировой рынок фризеров для мягкого мороженого

Мировой рынок фризеров для мягкого мороженого

В последние годы наряду с твердым мороженым не меньшей популярностью стало пользоваться джелато (мягкое мороженое). Спрос на этот десерт необычайно высок, а процесс его производства проще и быстрее, чем у традиционного мороженого. Продажа джелато — отл...

Журнал: №5(68) Октябрь 2014 (архив)

Мороженое. Оборудование
13 февраля 2026
«Экспосолюшенс Групп» и Агентство по продвижению рыбной продукции объединяют усилия
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
Рассылка