Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

Экономика должна быть…

Экономика должна быть…

Фраза, часть которой вынесена в заголовок, и которую более 30 лет назад произнес генсек Брежнев на очередном съезде КПСС, полностью звучит так: «Экономика должна быть экономной — таково требование времени». Давно нет и генсека и КПСС заодно, а высказыв...

Журнал: №5(74) Октябрь 2015 (архив)

Коммерческий холод
Путь к уменьшению стоимости холодильных систем

Путь к уменьшению стоимости холодильных систем

Использование в низкотемпературных холодильных системах спиральных компрессоров COPELAND SCROLL™ ZF*EVI с экономайзером является сильным и действенным антикризисным решением от Emerson Climate Technologies, позволяющим получить значительную экономию, о...

Журнал: №5(74) Октябрь 2015 (архив)

Коммерческий холод
Новые компоненты под российские стандарты

Новые компоненты под российские стандарты

Стратегический фокус Danfoss на российский рынок — специальные промышленные компоненты Danfoss Flexline™ под российские стандарты.

Журнал: №5(74) Октябрь 2015 (архив)

Компоненты
Не нужно революций — эволюция выгоднее!

Не нужно революций — эволюция выгоднее!

На первый взгляд можно сказать, что в нашей стране функционирует и развивается большое количество супермаркетов и сетевых магазинов. Однако самая простая статистика покажет, что это не так. К тому же отсутствие высокой конкуренции и такое же отсутствие...

Журнал: №5(74) Октябрь 2015 (архив)

Хладагенты
Secop: опытный новичок, устанавливающий стандарты

Secop: опытный новичок, устанавливающий стандарты

Secop является одним из лидирующих мировых экспертов в технологии производства герметичных компрессоров. Ставя перед собой цель создавать инновационный высокоэффективный продукт, учитывая влияние на окружающую среду, компания продолжает формировать буд...

Журнал: №5(74) Октябрь 2015 (архив)

Коммерческий холод
«Альфа Лаваль» — широкое применение российских комплектующих

«Альфа Лаваль» — широкое применение российских комплектующих

«Альфа Лаваль» — одна из старейших иностранных фирм на российском рынке. В этом году исполняется 110 лет с момента открытия в 1905 г в Санкт-Петербурге первого представительства этой компании в нашей стране.

Журнал: №5(74) Октябрь 2015 (архив)

Промышленный холод
FLAT Compact и VERTICAL Compact от компании Guentner

FLAT Compact и VERTICAL Compact от компании Guentner

Компания Guentner приступила к выпуску новых конденсаторов, газовых и сухих охладителей в конструктивных вариантах FLAT Compact и VERTICAL Compact

Журнал: №5(74) Октябрь 2015 (архив)

Инновации
Объемы заказов «АГРЕГАТА» превысили показатели 2014 г

Объемы заказов «АГРЕГАТА» превысили показатели 2014 г

На вопросы журнала «Империя холода» отвечает генеральный директор ООО «АГРЕГАТ» Денис Кузнецов

Журнал: №5(74) Октябрь 2015 (архив)

Коммерческий холод
«Фригостар» — надежный поставщик  холода и комплектующих

«Фригостар» — надежный поставщик холода и комплектующих

Компания «Фригостар» является дистрибьютором производственно-технической фирмы «Криотек» по производству холодильных установок. ООО ПТФ «Криотек» 19 лет успешно занимает лидирующее положение на рынке холодильных установок, разрабатывая уникальные предл...

Журнал: №5(74) Октябрь 2015 (архив)

Промышленный холод
Чиллеры Blu уже в продаже

Чиллеры Blu уже в продаже

Различные чиллеры GEA Blu, производство которых было запланировано, уже в продаже. Идея выпуска серии чиллеров Blu возникла на основе нашей технологии в проектировании и создании аммиачных чиллеров, а также политических директив, аналогичных директиве ...

Журнал: №5(74) Октябрь 2015 (архив)

Промышленный холод
Энергоэффективность холодильных систем

Энергоэффективность холодильных систем

Энергопотребление холодильными системами достигает 15% от объема электроэнергии, производимой в России. Половина электроэнергии, потребляемой пищевыми предприятиями и холодильными складами, расходуется на холодоснабжение. Поэтому, как непосредственно в...

Журнал: №5(74) Октябрь 2015 (архив)

Энергосбережение
GEA Grasso: холодный вклад в безупречное качество

GEA Grasso: холодный вклад в безупречное качество

На Гродненском мясокомбинате (Белоруссия) запустили в эксплуатацию новый цех сырокопченых изделий — самый современный в стране и крупнейший в Восточной Европе

Журнал: №5(74) Октябрь 2015 (архив)

Промышленный холод
13 февраля 2026
«Экспосолюшенс Групп» и Агентство по продвижению рыбной продукции объединяют усилия
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
Рассылка