Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

Заморозка должна быть экономной

Заморозка должна быть экономной

Как снизить потребление электроэнергии? — вопрос, который волнует производителей рыбопродукции все больше. А холодильное оборудование требует больше электричества, чем любое другое на производстве. На сегодняшний день существует несколько проверенных т...

Журнал: №5(92) Октябрь 2018 (архив)

Энергосбережение
Мороженое: конкуренция на рынке Москвы

Мороженое: конкуренция на рынке Москвы

4 сентября 2018 г состоялась сессия Конкурент-клуба, организованная Департаментом Москвы по конкурентной политике. Об особенностях рынка мороженого в столице, уровне конкуренции между производителями, развитии модных линеек десерта рассказали эксперты,...

Журнал: №5(92) Октябрь 2018 (архив)

Мороженое
Портфель сервисных продуктов

Портфель сервисных продуктов

Одним из ключевых направлений деятельности компании GEA является сервисное обслуживание и поставка оригинальных запасных частей.

Журнал: №4(91) Август 2018 (архив)

Промышленный холод
Повышение эффективности работы холодильной установки

Повышение эффективности работы холодильной установки

Выбор оптимального электронного контроллера для управления электронным регулирующим клапаном.

Журнал: №4(91) Август 2018 (архив)

Энергосбережение
ECOLITE — новые агрегаты от BITZER

ECOLITE — новые агрегаты от BITZER

Эксперт в производстве компрессоров BITZER посредством новой серии расширяет ассортимент компрессорно-конденсаторных агрегатов. Семь моделей агрегатов с воздушным охлаждением новой серии ECOLITE разработаны для средне- и низкотемпературного применения ...

Журнал: №4(91) Август 2018 (архив)

Промышленный холод
Мониторинг и контроль микроклимата на колбасном производстве

Мониторинг и контроль микроклимата на колбасном производстве

Продукция компании «Инженерные Технологии» востребована на мясоперерабатывающих (в том числе колбасных) производствах, на фармацевтических, аптечных и продуктовых складах, на птицефабриках, в холодильных и морозильных камерах и множестве других предпри...

Журнал: №4(91) Август 2018 (архив)

Индустрия климата
LU-VE расширяет свое сотрудничество за рубежом

LU-VE расширяет свое сотрудничество за рубежом

Многонациональная компания LU-VE, базирующаяся в Италии, приняла участие в бизнес-форуме, который проходил с 16 по 19 июля в Грузии и Азербайджане. Его посетил президент Итальянской Республики Серджо Маттарелла.

Журнал: №4(91) Август 2018 (архив)

События
Текстильные воздуховоды: инженерный подход

Текстильные воздуховоды: инженерный подход

Собственное, импортозамещающее производство текстильных воздуховодов организовано группой предприятий «Альтернатива-Климат» (г. Владимир) в 2003 г. Основываясь на опыте проектирования и монтажа систем вентиляции и кондиционирования на предприятиях Влад...

Журнал: №4(91) Август 2018 (архив)

Индустрия климата
«РУ-ФЛЕКС» — отечественный материал для эффективной теплоизоляции

«РУ-ФЛЕКС» — отечественный материал для эффективной теплоизоляции

Экономное и рациональное потребление тепловой энергии — один из путей повышения эффективности использования топливно-энергетических ресурсов в холодильной, пищевой, перерабатывающей промышленности и в других отраслях агропромышленного комплекса. Положи...

Журнал: №4(91) Август 2018 (архив)

Импортозамещение
Преимущества использования VRF-систем от «АЭРОКОНД МСК»

Преимущества использования VRF-систем от «АЭРОКОНД МСК»

ООО «АЭРОКОНД МСК» специализируется на поставках и монтаже оборудования для систем вентиляции, кондиционирования воздуха и холодоснабжения различных объектов социальной и промышленной инфраструктуры. В этой статье мы рассмотрим преимущества использован...

Журнал: №4(91) Август 2018 (архив)

Индустрия климата
Строительство складских объектов в Москве и Московской области

Строительство складских объектов в Москве и Московской области

По данным компании JLL в 2017 г в московском регионе было введено в эксплуатацию 532 тыс кв.м складской недвижимости. Это рекордно низкий показатель после 2006 г. Но как сообщают аналитики CBRE, качество новых складских объектов стало выше, 34% всех вв...

Журнал: №4(91) Август 2018 (архив)

Склады. Логистика. Транспорт
Конкуренция на рынке промышленных кондиционеров усилится

Конкуренция на рынке промышленных кондиционеров усилится

Рынок промышленной вентиляции и кондиционирования в России в 2016-2017 гг. показал рост объемов потребления оборудования, обусловленный оживлением строительной отрасли, в частности подготовки объектов к ЧМ по футболу и других масштабных проектов в сфер...

Журнал: №4(91) Август 2018 (архив)

Индустрия климата
13 февраля 2026
«Экспосолюшенс Групп» и Агентство по продвижению рыбной продукции объединяют усилия
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
Рассылка