Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

На новом Мегазаводе Сибиу II Группа Гюнтнер уделяет особое внимание благополучию работников

На новом Мегазаводе Сибиу II Группа Гюнтнер уделяет особое внимание благополучию работников

Группа Гюнтнер, мировой лидер в области технологий охлаждения и кондиционирования воздуха, 7 декабря 2019 г торжественно открыла свой новый завод в Сибиу, Румыния.

Журнал: №6(99) Декабрь 2019 (архив)

События
Новые теплообменники D55-EU серии Danfoss MPHE: экономия до 30%

Новые теплообменники D55-EU серии Danfoss MPHE: экономия до 30%

Микропластинчатые теплообменники Danfoss серии MPHE уже давно зарекомендовали себя на холодильном рынке. От стандартной серии пластинчатых теплообменников BPHE они отличаются повышенной эффективностью, меньшей заправкой фреона, малыми габаритами, а так...

Журнал: №6(99) Декабрь 2019 (архив)

Компоненты
Производство мороженого в России

Производство мороженого в России

28 ноября 2019 г на международной научно-практической конференции с подробным докладом о производстве и продажах мороженого в 2018-2019 гг выступил генеральный директор Союза мороженщиков России Геннадий ЯШИН.

Журнал: №6(99) Декабрь 2019 (архив)

Мороженое
Год 2019. Заменитель Mcool22 и Хладон-22 — счет 1:0

Год 2019. Заменитель Mcool22 и Хладон-22 — счет 1:0

«За 2019 г в России сгорело около 20 млн гектаров лесов, что эквивалентно углеродным единицам потребляемых нашей страной всех видов ГФУ-хладагентов в течение 2000 лет...».

Журнал: №6(99) Декабрь 2019 (архив)

Хладагенты
GEA вернулся в индустрию климата

GEA вернулся в индустрию климата

GEA HVAC — инжиниринговые услуги в области систем промышленной вентиляции, кондиционирования и отопления

Журнал: №6(99) Декабрь 2019 (архив)

Индустрия климата
Текстильные воздуховоды Prihoda на спортивных объектах

Текстильные воздуховоды Prihoda на спортивных объектах

Часто при проектировании систем ОВиК спортивных и ледовых арен, бассейнов и фитнес-центров перед инженерами стоят прямо противоположные задачи, которые могут быть успешно решены благодаря применению текстильных воздуховодов.

Журнал: №6(99) Декабрь 2019 (архив)

Индустрия климата
 Конденсаторы компании Intercold

Конденсаторы компании Intercold

Производственная компания Intercold вновь радует новинками своих покупателей, расширяя ассортимент производимой продукции, которая отвечает актуальным запросам рынка.

Журнал: №6(99) Декабрь 2019 (архив)

Коммерческий холод
Генераторы ледяной воды Фригодизайн®

Генераторы ледяной воды Фригодизайн®

Статья посвящена важному направлению в деятельности фирмы «Фриготрейд», выпускающей широкий спектр холодильного оборудования под торговым знаком Фригодизайн® — производству генераторов ледяной воды с охлаждением воды в проточных испарителях. В этих ген...

Журнал: №6(99) Декабрь 2019 (архив)

Энергосбережение
Безупречный молочный вкус от Butter Buds 15 лет на российском рынке

Безупречный молочный вкус от Butter Buds 15 лет на российском рынке

Это — серьезная юбилейная дата, которая многое говорит о достоинствах брэнда.

Журнал: №6(99) Декабрь 2019 (архив)

Ингредиенты
RefBox для холодильной камеры

RefBox для холодильной камеры

В мае 2019 г компания «Рефтек» успешно оснастила холодильным оборудованием камеру для охлаждения тушек кроликов после убоя и хранения уже охлажденного мяса.

Журнал: №6(99) Декабрь 2019 (архив)

Промышленный холод
Seafood Expo Russia 2020

Seafood Expo Russia 2020

Производители холодильного оборудования активно бронируют стенды на популярной выставке.

Журнал: №6(99) Декабрь 2019 (архив)

События
Открытие 16-го гипермаркета «Глобус» в России, г.Калуга

Открытие 16-го гипермаркета «Глобус» в России, г.Калуга

Международная сеть гипермаркетов «Глобус», основанная более 190 лет назад, открыла 31 октября 2019 года гипермаркет в Калуге по адресу ул. Генерала Попова, 1А. Это 16-й по счету гипермаркет сети в России, и второй с применением транскритической бустерн...

Журнал: №6(99) Декабрь 2019 (архив)

Коммерческий холод
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
9 декабря 2025
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
Рассылка