Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию
RIDAN

Цифровая маркировка мороженого: камни преткновения

Правительство РФ 13.07.2019 г утвердило перечень товаров, подлежащих цифровой маркировке. Сюда вошло и мороженое. Код Data Matrix на него предлагается наносить с 20 января 2021 г. А до 31 декабря 2020 г проходит эксперимент по маркировке молочной продукции.

Какой позиции придерживается здесь Союз мороженщиков России, рассказывает его генеральный директор  Геннадий Яшин.

— Точка зрения Союза однозначна — исключить категорию «мороженое» (ТН ВЭД 2105 00) из перечня отдельных товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации. Об этом мы неоднократно писали в высшие эшелоны власти, аргументируя свою позицию.

Эксперимент по внедрению цифровой маркировки проводится на базе фабрики мороженого ООО «Полярис-Экспорт» («Новосибирский хладокомбинат»). По результатам эксперимента пока не реализовано техническое решение по считыванию кода с упаковки мороженого круглой формы (мороженое в вафельном стаканчике, в бумажном стаканчике, в сахарном рожке, круглое эскимо, мороженое во взбитой глазури и др.). Не предлагают технического решения по считыванию кода с этих порционных видов мороженого и другие рекомендуемые ЦРПТ интеграторы. Об этом массово заявляют производители мороженого.

Себестоимость порционных видов мороженого массой менее 100 гр. невысокая: она составляет 8-20 руб. за порцию. Приобретение кода за 50 коп. (без НДС) приведет к увеличению себестоимости этой продукции на предприятиях отрасли на 2,5-6%. С учетом затрат на нанесение кодов, операционных затрат, затрат на логистику, затрат коммерсантов и торговых сетей конечная стоимость мороженого увеличится на 25-30%.

В 2020 г объективно уже возросли затраты производителей мороженого  из-за общемировой эпидемиологической обстановки. В связи с массовым закрытием всех заведений общественного питания и отелей индустрия мороженого лишилась крупного канала сбыта, а с ним и части доходов -- исчез спрос из сегмента HoReCa. Значительно увеличились издержки организаций из-за приобретения защитных костюмов, масок, градусников и других необходимых защитных инструментов. Все эти мероприятия также приводят к увеличению стоимости мороженого.

Согласно исследованию о влиянии цифрового маркирования на российский рынок товаров, проведенного Научно-исследовательским финансовым институтом, более 39 тыс предприятий столкнутся с экономическими трудностями. Банк России в недавно опубликованном докладе «О немонетарных факторах инфляции в 2017-2019 годах» отметил, что внедрение маркировки окажет негативное влияние на цены маркируемых товаров.

Эффектом от обязательной маркировки мороженого средствами идентификации может стать закрытие малых и средних предприятий отрасли, ее консолидация в руках крупнейших игроков, усугубление разницы в технологическом обеспечении между крупными и малыми предприятиями, сокращение разнообразия предложений для потребителя.

Таким образом, рынок может лишиться «среднего класса» индустрии мороженого, который вместо капитальных инвестиций в оборудование, повышающее качество продукта или объемы его производства, будет вынужден инвестировать до $100 тыс в каждую упаковочную линию только для установки оборудования для нанесения средств идентификации на товары.

Разнообразие ассортимента и конкуренция также снизятся из-за выбытия с российского рынка мороженого импортных предложений. Такие инвестиции будут необоснованными для зарубежных предприятий, доля российского рынка в сбыте которых и без того мала.

Помимо капитальных инвестиций, внедрение маркировки предполагает возложение на производителей дополнительных расходов, связанных с приобретением кодов маркировки. Здесь рост дополнительных расходов для индустрии может составить до 2,5 млрд руб. за первый год, что даже выше темпов роста объема всей индустрии. В структуре себестоимости производимой продукции это составит дополнительные 9-10% расходов, которые в условиях действительно диверсифицированного и конкурентного рынка не все производители смогут переложить на плечи потребителей. А общие затраты индустрии мороженого в первый год внедрение цифровой маркировки составят 9 млрд руб.

Близкие нам Союзы и Ассоциации, а также мороженщики отрасли полностью поддерживают нашу позицию. Могу процитировать их мнения, которые весь этот год публикуются в СМИ.

«Наносить платный уникальный код на каждый стаканчик -- это нововведение, которое не имеет аналогов ни в одной стране мира. Именно поэтому бизнес не поддерживает инновационную маркировку, ведущую к колоссальным затратам, росту себестоимости и сулящую уронить объемы выпуска продукции ввиду ее удорожания», — такова точка зрения  исполнительного директора Ассоциации «Руспродсоюз»  Дмитрия Вострикова.

«Мороженое «Коровка из Кореновки», как и продукция других производителей, заметно подорожает после введения обязательной маркировки», — убежден генеральный директор Кореновского молочно-консервного комбината  Игорь Московцев.

Дополнительные затраты предприятия на переоборудование только одной производственной площадки, по его словам, составят 300 млн руб — данная сумма сопоставима с расходами на запуск нового производства. При этом производительность труда из-за введения таких требований снизится на предприятии на 40%, считает г-н Московцев.

В компании «Челны Холод» тоже подсчитали, что введение маркировки мороженого потребует очень больших затрат по переоборудованию производственных линий для печати кодов. Также потребуется приобрести дополнительное программное обеспечение и серверы для работы с этим оборудованием. Кроме единовременных вложений увеличатся затраты на расходные материалы, а также на обслуживание нового оборудования. Придется увеличить число упаковщиков или снизить производительность линий. А для комплексной работы с маркировкой и взаимодействия со всеми информационными системами, которые маркировка затрагивает, потребуется увеличить и штат технических специалистов.

23 июля 2020 г в Минсельхоз РФ с просьбой исключить мороженое весом до 100 гр. из периметра системы маркировки (по экономическим и технологическим причинам) обратилась генеральный директор компании «Юнилевер»  Регина Кузьмина.

В письме компании сказано: 80% ассортимента имеет вес не более 100 гр., а норма прибыльности у нее предельно низкая (90% рынка приходится на товар стоимостью не выше 70 руб.). Маркировка продукции потребует от компании единовременных капитальных затрат и инвестиций на уровне не менее 1,2 млрд руб. в первый год внедрения. А также 0,3 млрд руб. ежегодно. При этом такие расходы не смогут окупиться.

«Температура закаливания готовой продукции может доходить до -40оС, в таких условиях простикерить продукцию, нанести код лазерной или иной печатью невозможно. Уже очевидно, что для этого понадобятся более щадящая температура и ручной труд, которые притормозят все процессы», — высказала мнение глава отдела по корпоративным отношениям «Юнилевер»  Ирина Бахтина.

Соучредитель группы компаний «Чистая Линия»  Тигран Матинян  отметил, что солидарен с оценкой коллег: внедрение цифровой маркировки на мороженое требует серьезных инвестиций в переоборудование производства и дополнительно повысит операционные расходы.

«Дополнительная финансовая нагрузка на компании из-за маркировки подтолкнет их сократить ассортимент мороженого либо повысить цену на него», — заявил исполнительный директор Ассоциации «Русбренд»  Алексей Поповичев.

«Для внедрения полного комплекса маркировки мороженого потребуется  не только финансовое обеспечение. Также необходимо будет вносить изменения в технологический процесс производства мороженого. Основной задачей на производстве мороженого после процесса закаливания является оперативная упаковка и транспортировка готового продукта в низкотемпературную камеру хранения. Под эти цели закупалось высокоскоростное упаковочное оборудование, проектировались и строились производственные площадки с оборудованием для внутренне-производственной логистики. Для внедрения маркировки необходимо заново создавать проекты с учетом реконструкции и увеличивать производственные площади. А также увеличивать расстояние и время логистики мороженого после упаковки. Либо расширять количество логистических ручьев по доставке в камеру хранения», — высказал свое мнение коммерческий директор ООО «Калинов Мост»  Гнусарьков О.М.

«Скорее всего, маркировка приведет к тому, что небольшие региональные производители прекратят работу, — считает замглавы Комитета московской Торгово-промышленной палаты по развитию предпринимательства в АПК  Марина Петрова.  — Компании не смогут понести затраты такого уровня, даже для лидеров отрасли — это неподъемные деньги. Отрасль будет вынуждена отразить дополнительные расходы в стоимости продукции».

Кстати, в Москве в Международной промышленной академии 9 июля состоялось заседание Агробизнесклуба на тему «Вызовы, стоящие перед АПК в новых условиях». В нем принял участие председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию  Алексей Майоров.

По его словам, позиция Комитета и лично его председателя  Валентины Матвиенко  состоит в необходимости обсуждения вопроса маркировки продовольственных товаров. Комитет направил соответствующее письмо в Правительство России и ведет диалог с Министерством сельского хозяйства РФ. Здесь необходимо «семь раз примерить» во избежание очередного витка повышения цен на линейку самых необходимых и востребованных населением страны мясных, рыбных, молочных и иных продуктов.

Прозвучало также замечание касательно того, что данная технически и экономически громоздкая форма кодировки товара не обеспечивает контроль сырья и со­става продукции. Следовательно, эффективность внедрения системы маркировки, а тем более — ее целесообразность, будут равны нулю с точки зрения противодействия незаконному обороту продовольственной продукции.

В Союзе не раз проходили совещания руководителей ведущих предприятий отрасли по этой важнейшей теме. Были высказаны разные требования, в том числе перенести введение маркировки на более поздние сроки. Также предлагается вносить цифровую маркировку не на потребительскую, а на транспортную тару. И маркировать мороженое только массой более 150 гр.

* * *

Времени отпущено мало, но работа будет продолжаться. При внедрении маркировки, которая так остро может отразиться на отрасли, необходимо придерживаться разумной тактики.

Aircool. Реклама
РМТ. Реклама
cwc60. Реклама
Sanhua. Реклама
ГК Термокул. Реклама
Frigodesign. Реклама
LUVE Group. Реклама
6 февраля 2023
Эксперты АСОРПС — 2022 год для российской логистики
1 февраля 2023
«Продэкспо-2023»: 30 лет в интересах развития отрасли
31 января 2023
Конкурс «МИР КЛИМАТА И ХОЛОДА-2023»
31 января 2023
Производство холодильного оборудования запустят в Подмосковье
27 января 2023
DairyTech-2023 завершила свою работу
22 января 2023
Конференция «Производство мороженого в России: возможности и ограничения»
22 января 2023
Деловая программа Россоюзхолодпрома на «Мир Климата Экспо-2023»
20 января 2023
Замок для холодильных витрин запустили в серийное производство
18 января 2023
HeadPoint получила премию RB Digital Awards 2023
17 января 2023
Деловая программа выставки DairyTech
Рассылка