Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

Новый проект GEA

Новый проект GEA

Система холодоснабжения GEA доказала свою эффективность в компании «Молвест». На «Калачеевском сырзаводе» (филиал «Молочного комбината «Воронежский») — главной производственной площадке компании «Молвест» — была запущена холодильная установка для охлаж...

Журнал: №6(105) Декабрь 2020 (архив)

Промышленный холод
Prihoda. Текстильные воздуховоды для серверных и дата-центров

Prihoda. Текстильные воздуховоды для серверных и дата-центров

Применение текстильных воздуховодов Prihoda в серверных помещениях обусловлено возможностью распределения больших объемов воздуха с его требуемыми скоростями в рабочей зоне, а также возможностью его направления в необходимую зону.

Журнал: №6(105) Декабрь 2020 (архив)

Индустрия климата
Машинные отделения завода «ТехноФрост»

Машинные отделения завода «ТехноФрост»

Машинные отделения контейнерного типа (МОКТ) применяются для использования в системах кондиционирования воздуха и центрального холодоснабжения на торговых и промышленных объектах, в складских комплексах, а также для организации катков открытого и закры...

Журнал: №6(105) Декабрь 2020 (архив)

Промышленный холод
Достоинства Butter Buds, важные для мороженщиков

Достоинства Butter Buds, важные для мороженщиков

Сегодня ButterBuds является лидером в производстве натуральных концентрированных молочных и других вкусовых ингредиентов. Ее эксклюзивным российским дистрибьютором является компания «Маком РУС». Генеральный директор Павел Полотовский представил на конф...

Журнал: №6(105) Декабрь 2020 (архив)

Ингредиенты
Коммерческий и индустриальный холод

Коммерческий и индустриальный холод

ООО «Мельник» — дистрибьютор промышленного оборудования ZANOTTI в России.

Журнал: №6(105) Декабрь 2020 (архив)

Промышленный холод
Новые технологии на судах. 2:0 в нашу пользу!

Новые технологии на судах. 2:0 в нашу пользу!

Южно-Курильский рыбокомбинат (ЮКРК) — постоянный заказчик компании «Колд Трейд Холдинг». Начиная с 2015 г, для комбината проводились различные работы по увеличению производительности их берегового завода. И модернизация, и замены, и увеличение эффектив...

Журнал: №6(105) Декабрь 2020 (архив)

Промышленный холод
Области применения оборудования компании FIC

Области применения оборудования компании FIC

История предприятия FIC берет начало в 1951 г. Основали завод братья Орфео, Лучиано и Корнелий Де Певерелли, к которым впоследствии присоединились их дети и внуки. Компания FIC S.p.A. является семейным предприятием, что стало залогом ее постоянного раз...

Журнал: №6(105) Декабрь 2020 (архив)

Промышленный холод
Масштабный проект «ИНГЕНИУМ»

Масштабный проект «ИНГЕНИУМ»

В 2020 г компанией «ИНГЕНИУМ» был успешно завершен масштабный проект холодоснабжения распределительного центра торговой сети «Лента» на территории логистического комплекса «PNK Парк Валищево» Московской области.

Журнал: №6(105) Декабрь 2020 (архив)

Промышленный холод
Новая антикризисная линейка сплит-систем ТМ Intercold

Новая антикризисная линейка сплит-систем ТМ Intercold

Компания INTERCOLD позиционирует себя как гибкое производство, которое хорошо ориентируется на рынке холода, следит за трендами и быстро реагирует на изменения, представляя адаптивные решения и в условиях кризисов.

Журнал: №6(105) Декабрь 2020 (архив)

Коммерческий холод
Новый компрессор BITZER для транскритических приложений

Новый компрессор BITZER для транскритических приложений

BITZER на выставке Chillventa eSpecial в этом году представил мировую премьеру — компрессор BITZER CKHE7 для транскритических приложений. Он позволяет производителям создавать системы большой мощности с меньшим количеством компрессоров.

Журнал: №6(105) Декабрь 2020 (архив)

Промышленный холод
Два завода — одна марка

Два завода — одна марка

ООО «Арнег» входит в состав концерна Arneg — известного мирового лидера в производстве торгового холодильного оборудования, продукция которого продается более чем в 80 странах по всему миру.

Журнал: №6(105) Декабрь 2020 (архив)

Коммерческий холод
Чиллеры Gekkold: характеристики и особенности

Чиллеры Gekkold: характеристики и особенности

Компания Gekkold является производителем и поставщиком надежных решений для охлаждения промышленных процессов и систем кондиционирования воздуха. Основная задача компании — предложить заказчику наиболее надежное и энергоэффективное решение, которое при...

Журнал: №6(105) Декабрь 2020 (архив)

Промышленный холод
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
9 декабря 2025
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
Рассылка