Рубрики

Производство мороженого: почти 500 тыс. тонн!

Анализируя производство мороженого за 10 мес. 2023 года, мы отмечали, что прогнозы по годовому росту на 8-10% сбудутся. И вот за 11 мес. — 497,7 тыс. тонн!

Журнал: №1(124) Январь 2024 (архив)

Мороженое

Что происходит на рынке продукта №1?

Всё больше предприятий общественного питания — булочные, пекарни, рестораны, кафе — переходят на использование замороженных хлебобулочных изделий. Значительным рынком их продаж также стали крупные продуктовые гипермаркеты и профильные магазины. По пред...

Журнал: №1(124) Январь 2024 (архив)

Замороженные п/ф, оборудование

Мороженое «Алтайхолод» — победитель конкурса «100 лучших товаров России»

14 декабря 2023 года в Москве состоялось торжественное награждение призеров XXVI всероссийского конкурса «100 лучших товаров России».

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Реклама: https://www.rusholod.ru/?&erid=LjN8K16Mo

Мороженое

Завод «Рефкул» на выставке «МИР Климата-2024»

Компания «Рефкул» приглашает на выставку «МИР Климата-2024» (с 27 февраля по 1 марта в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР»). Стенд компании — в павильоне №1 (1А403).

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Реклама: https://t.me/zavod_refcool/?&erid=LjN8KEoJH

События

Креативные решения и стабильные технологии

Креативные решения и стабильные технологии для производства мороженого и полуфабрикатов от компании «КРИСТ».

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Реклама: https://kristrus.ru/?&erid=LjN8KXu7F

Ингредиенты

Конденсаторы CWC с плавающим теплообменником

Уникальная технология позволяет значительно увеличить срок службы оборудования

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Реклама: https://www.cwc60.ru/catalog/?&erid=LjN8KQ9td

Индустрия климата

Новые стабилизаторы для мороженого от «Кимаб Восток»

Унификация производства — залог высокой производительности, но как быть если нужен уникальный продукт по заказу производителя мороженого? Или необходим стабилизатор под конкретную рецептуру или оборудование? Главный технолог направления «мороженое» про...

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=LjN8KRt7Z

Ингредиенты