Рубрики

XXI годичное собрание Международной Академии Холода

23 апреля 2014 г состоялось очередное годичное собрание Международной Академии Холода. Сегодня мы публикуем часть доклада Александра Бараненко, президента МАХ.

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

События

Приложение Guentner Холодильная техника

Компания Guentner разработала специальное приложение, касающееся холодильного оборудования. Оно имеет множество практичных функций, которые доступны в нескольких ясно представленных категориях.

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Компоненты

Холодильный складской комплекс в Москве

Преимуществом недавно открывшегося складского комплекса компании MX LOGISTIC являются его выгодное местоположение, весь необходимый спектр температур для ответственного хранения продуктов питания, высокая скорость грузообработки продукции, одна из самы...

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Склады. Логистика. Транспорт

«Холодильник» без DYNACO — деньги на ветер!

Не секрет, что основные энергозатраты в морозильных и холодильных камерах/складах — это расходы на генерацию и поддержание холода. Главная задача ворот в морозильную камеру — максимально быстро герметизировать проем при интенсивном трафике для предотвр...

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Энергосбережение

Замена холодильных компрессоров

Винтовой компрессор характеризуется длинным временным интервалом между капитальными ремонтами. У некоторых производителей стоимость полного капитального ремонта близка и даже может превосходить стоимость нового компрессора. Как результат, заказчик може...

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Компоненты

Modern Bakery Moscow 2014

В Москве с 23 по 26 апреля в ЦВК «Экспоцентр» прошла юбилейная выставка Modern Bakery Moscow. Уже в 20-й раз здесь встретились участники, профессиональные посетители и эксперты, чтобы познакомиться с новыми тенденциями в отрасли.

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

События

«Юнилевер»: как создается качество мороженого

— В «Инмарко» я пришел в 1998 г. Молодой новосибирской компании, которая приобрела Омский хладокомбинат, требовался инженер-строитель. Спустя полгода меня назначили главным инженером, а в 2006 г — директором фабрики.

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Мороженое

Мороженое с ЗМЖ

Производители мороженого обсудили текущее состояние отрасли 18-19 марта 2014 г в конференц-зале отеля «Молодежный» прошел семинар «Мороженое с заменителем молочного жира: особенности производства и реализации в условиях Таможенного союза». Его организа...

Журнал: №3(66) Май 2014 (архив)

Ингредиенты