Империя Холода

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Журнал: №1(136) Январь 2026

Реклама: https://polaris.su/?&erid=2W5zFG7es7N

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Журнал: №1(136) Январь 2026

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Журнал: №1(136) Январь 2026

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Журнал: №1(136) Январь 2026

Мороженое

Ключевые продукты группы Guentner на выставке «Мир Климата-2015»

Новинки и уже хорошо зарекомендовавшие себя продукты.

Журнал: №2(71) Март 2015 (архив)

Индустрия климата

«Мир климата-2015»

С 3 по 6 марта в МВЦ «Крокус Экспо» прошла специализированная выставка передовых технологических разработок в области производства и внедрения систем кондиционирования, вентиляции, отопления, промышленного и коммерческого холода «Мир Климата-2015». В п...

Журнал: №2(71) Март 2015 (архив)

События

Склад-морозильник Nord Logistics ГК «Монолит»

В апреле 2013 г группа компаний «Монолит» открыла новый современный склад-холодильник класса «А» в г. Лобня Московской области с температурой хранения от -18 до -28°С на 13500 паллето-мест. О намерении компании «МОНОЛИТ» открыть новый склад журнал «Имп...

Журнал: №2(71) Март 2015 (архив)

Склады. Логистика. Транспорт

Три клика, которые могут изменить рынок

Компания «Комплект Индустрия» создала уникальный мобильный сервис для покупателей холодильного оборудования. Он не зависит от времени и места обращения и не чувствителен к компетенции клиента.

Журнал: №2(71) Март 2015 (архив)

Коммерческий холод

Импортозамещение технологий на пищевых предприятиях

Крупнейшие предприятия по мясопереработке в России оснащены оборудованием компании «ГЕА Рефрижерейшн РУС»

Журнал: №2(71) Март 2015 (архив)

Импортозамещение

Содружество с Китаем укрепляется

Проект LiinTrip при поддержке Россоюзхолодпрома приглашает принять участие с 6 по 18 апреля 2015 г в технико-экономическом туре по юго-восточному Китаю с посещением выставки CRH2015. Поездка ориентирована на владельцев, генеральных, коммерческих и техн...

Журнал: №2(71) Март 2015 (архив)

События

«Продэкспо-2015»

По итогам общероссийского рейтинга, выставка «Продэкспо-2014» признана самой крупной в России по тематике «Продукты питания» в номинациях по общей площади, количеству участников и посетителей, общему количеству стран-участниц. В этот раз, как и в прежн...

Журнал: №2(71) Март 2015 (архив)

События

Качество и инновации компании «Русский Холод»

Группа Компаний «Русский Холод» является крупнейшим российским производителем мороженого. Продукция компании соединяет в себе вкусы классического молочного лакомства, оригинальных кондитерских добавок и фруктовых наполнителей из натурального природного...

Журнал: №2(71) Март 2015 (архив)

Мороженое

Холод, созданный с теплом

На вопросы журнала «Империя холода» отвечает генеральный директор «ЭКО-1» Любовь Агафонова.

Журнал: №2(71) Март 2015 (архив)

Мороженое

BITZER SE: объявлено лучшее дочернее предприятие 2014

На ежегодной конференции группы компаний BITZER SE, которая состоялась 13 октября 2014 г в г. Нюрнберге, компания БИТЦЕР СНГ ООО (Россия, Москва) была объявлена лучшим дочерним предприятием года. Юрий Терпеньянц (управляющий директор БИТЦЕР СНГ) по пор...

Журнал: №1(70) Январь 2015 (архив)

События