Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

ООО «Вкусаром»: ориентация на запросы клиента

Журнал: №6(75) Декабрь 2015

Рубрика: Ингредиенты

Автор: Константин Бутаков (генеральный директор ООО «ВКУСАРОМ», к.т.н.)

Отечественные ароматизаторы «СВИТФИЛ» и «СТАБИКРИМ» для мороженого и замороженных десертов

Несколько слов о нашей компании. ООО «ВКУСАРОМ» работает в одной из самых высокотехнологичных областей пищевой промышленности — производстве и импортозамещении пищевых ароматизаторов под торговыми марками «Свитфил» и «Стабикрим». В частности мы выпускаем множество ароматизаторов, используемых в мороженом и замороженных десертах. Рост валовых продаж за три последних года был более 20%. Свыше 140 наименований нашей продукции поставляются по всей России и странам ближнего зарубежья. Более двухсот пятидесяти промышленных предприятий и фирм пищевой промышленности успешно используют наши ароматизаторы.

Это не только наша работа. Прежде всего, это успех наших потребителей, многие из которых уже давно являются нашими постоянными партнерами. На пути к этому мы следуем нескольким простым правилам:

  • каждый раз добиваемся максимального соответствия создаваемого вкуса и аромата природному источнику с помощью искусства флавористов и самой современной аналитики и приборов;
  • используем только высококачественное сырье, проверяем его с помощью современных аналитических методов, обеспечиваем надлежащее хранение и регулярно контролируем каждую единицу хранения;
  • безопасность готовых ароматизаторов обеспечиваем в соответствии с принципами HACCP;
  • используем современное оборудование и методы производства;
  • привлекаем высококвалифицированный персонал;
  • проводим полный аналитический и органолептический контроль каждой готовой партии ароматизатора;
  • наши менеджеры доброжелательны к клиентам и при необходимости оказывают квалифицированную технологическую поддержку;
  • у нас низкие цены, а финансовая политика ориентирована на запросы клиента.

И ГЛАВНОЕ: мы любим и ценим каждого клиента и стремимся к тому, чтобы каждый наш покупатель стал верным партнером.

Табл. 1. Жидкие ароматизаторы для мороженого: «молочного» (с массовой долей жира не более 7.5%), «сливочного» (с массовой долей жира от 8 до 11.5%), «пломбира» (с массовой долей жира от 12 до 20%)

Табл. 2. Пастообразные ароматизаторы «СТАБИКРИМ» для мороженого

Коротко опишу основные области применения наших ароматизаторов в мороженом и приведу их список и краткое описание. Применение ароматизаторов «Свитфил» и «Стабикрим» для мороженого (пломбира, сливочного и молочного) обобщено в табл. 1 и 2.

 

 

Ароматизатры «Стабикрим» дают богатый и насыщенный сливочный вкус и могут использоваться как самостоятельно, так и в сочетании с ароматизаторами «Свитфил».

Применение ароматизаторов «Свитфил» для шербетов, фруктового мороженого, фруктового льда обобщено в табл. 3.

Табл. 3. Жидкие ароматизаторы для мороженого с пищевкусовыми продуктами и ароматом, шербета

Ароматизаторы хорошо сочетаются с концентратами соков.

Ароматизаторы «Свитфил», рекомендованные для применения в начинках и топингах, приведены в табл. 4.

Табл. 4. Жидкие ароматизаторы для мороженого с добавлением в массу мороженого в виде «прослоек», «прожилок», «стержня» и т.п.

Ароматизаторы «Свитфил», рекомендованные при изготовлении жировых и шоколадных глазурей, описаны в табл. 5.

Табл. 5. Ароматизаторы для глазури с растительным жиром, для глазури сливочной, для глазури ароматизированной

При заказе ароматизаторов для глазури и жировых начинок необходимо указать носитель — триацетин.

Ароматизаторы «Свитфил» используются в производстве вафельной продукции.

Табл. 6. Ароматизаторы для выпечки вафельной продукции для мороженого

Наши ароматизаторы позволят сделать вкус мороженого приятным, ярким и незабываемым. Создать великолепное лакомство, любимое взрослыми и детьми.

Мы всегда рады предоставить Вам бесплатные образцы ароматизаторов и оказать необходимую помощь.

+7 (495) 645-00-65
sweet-feel@mail.ru
info@sweetfeel.ru
141009 МО, г.Мытищи, ул.Бояринова 26
www.sweetfeel.ru

Журнал: №6(75) Декабрь 2015

Рубрика: Ингредиенты

Автор: Константин Бутаков (генеральный директор ООО «ВКУСАРОМ», к.т.н.)

21 сентября 2018
Форум пищевого машиностроения на выставке «Агропродмаш-2018»
13 сентября 2018
«Данфосс» — 25 лет работы в России
12 сентября 2018
АГРОПРОДМАШ-2018
11 сентября 2018
Участники «Агропродмаш-2018» презентуют новые холодильные технологии
10 сентября 2018
День холодильщика-2018
10 сентября 2018
Конференция мороженщиков-2018
10 сентября 2018
WorldFood Moscow 2018: 500 участников, 53 000 кв.м площади, 100 топ-спикеров отрасли
5 сентября 2018
Пермский хладокомбинат «Созвездие» уверенно загружает мощности по производству мороженого
5 сентября 2018
Российские IT-компании будут представлены коллективной экспозицией на GITEX Technology Week 2018 в Дубае
3 сентября 2018
Тенденции развития рынка мороженого в Москве обсудят эксперты на конкурент-клубе
Рассылка