Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

Агрегаты «Рефкул» для молокоперерабатывающей отрасли

Агрегаты «Рефкул» для молокоперерабатывающей отрасли

ГК «ТЕРМОКУЛ» представляет компрессорно-конденсаторный агрегат серии РКС, разработанный для танков охлаждения молока

Журнал: №5(98) Октябрь 2019 (архив)

Промышленный холод
Горячее производственное лето компании «Фриготрейд»

Горячее производственное лето компании «Фриготрейд»

Для фирмы «Фриготрейд», выпускающей холодильное оборудование под товарным знаком ФРИГОДИЗАЙН™, лето 2019 г выдалось очень напряженным. Работы было настолько много, что сотрудники поняли, что отдыхать придется в зимнее время. О нескольких уже выполненны...

Журнал: №5(98) Октябрь 2019 (архив)

Промышленный холод
Почистите теплообменник в конце сезона!

Почистите теплообменник в конце сезона!

Сервисный опыт компании «Промхолод» показывает, что основная причина поломок теплообменников кроется в их загрязнении. Но срок службы данного оборудования можно продлить, дополнительно сократив при этом расход электроэнергии.

Журнал: №5(98) Октябрь 2019 (архив)

Компоненты
Энергосберегающие дверные системы DoorHan

Энергосберегающие дверные системы DoorHan

Сегодня для каждого предприятия на первый план выходит задача энергосбережения. Одним из инструментов решения является организация входных групп холодильных камер с применением различных энергосберегающих ограждающих конструкций, позволяющих обеспечить...

Журнал: №5(98) Октябрь 2019 (архив)

Склады. Логистика. Транспорт
Оборудование REFBOX от компании REFTEC

Оборудование REFBOX от компании REFTEC

Компания «Рефтек» занимается проектированием, поставками, монтажом, сервисным обслуживанием фреонового холодильного оборудования как коммерческих, так и промышленных объектов. Компания имеет собственное сборочное производство холодильных агрегатов и щи...

Журнал: №5(98) Октябрь 2019 (архив)

Промышленный холод
Текстильные воздуховоды Prihoda. Уникальные решения.

Текстильные воздуховоды Prihoda. Уникальные решения.

Для любой промышленной отрасли текстильные системы распределения воздуха PRIHODA являются прекрасным решением. Они позволят равномерно распределить большие объемы воздуха по всему помещению и при этом сэкономят денежные средства за счет дешевой перевоз...

Журнал: №5(98) Октябрь 2019 (архив)

Индустрия климата
«Выбор Кремля» — популярное мороженое компании «Колибри»

«Выбор Кремля» — популярное мороженое компании «Колибри»

Мороженое с маркировкой «Выбор Кремля» изготавливается по заказу ТД «Кремлевский». Производитель был определен на конкурсной основе, исходя из возможности максимально точно воспроизвести оригинальный советский рецепт на современном производстве.

Журнал: №5(98) Октябрь 2019 (архив)

Мороженое
Две ветви «здорового мороженого»

Две ветви «здорового мороженого»

Эксперты отмечают, что зарубежные продуктовые тренды приживаются на российском рынке с опозданием на 1-3 года. Это произошло и с так называемыми «здоровыми продуктами». Они пришли к нам вместе с популяризацией ЗОЖ. Но пока нет единого мнения — какие пр...

Журнал: №5(98) Октябрь 2019 (архив)

Мороженое
Централи «РЕФКУЛ» на базе компрессоров BITZER для овоще- и фруктохранилищ

Централи «РЕФКУЛ» на базе компрессоров BITZER для овоще- и фруктохранилищ

Современные технологии позволяют сохранять потребительские свойства овощей и фруктов вплоть до сезона сбора нового урожая и обеспечить круглогодичное снабжение населения качественной продукцией. Но это при условии наличия достаточных объемов хранилищ, ...

Журнал: №5(98) Октябрь 2019 (архив)

Склады. Логистика. Транспорт
«ТехноФрост» — современный завод промышленного холодильного оборудования

«ТехноФрост» — современный завод промышленного холодильного оборудования

Компания «ТехноФрост» сегодня — это современный завод промышленного холодильного оборудования в России с полным циклом производства (проектирование, металлообработка, порошковая покраска, сборка, комплексная проверка и упаковка).

Журнал: №4(97) Август 2019 (архив)

Промышленный холод
Преимущества моноблочных пельменных аппаратов

Преимущества моноблочных пельменных аппаратов

ООО «КБ «Технология» более 20 лет создает высокотехнологичные аппараты для производства полуфабрикатов (пельмени, вареники, блины). И являются одним из мировых лидеров по производству пельменных аппаратов.

Журнал: №4(97) Август 2019 (архив)

Замороженные п/ф, оборудование
Развитие холодильной отрасли с учетом экологической политики

Развитие холодильной отрасли с учетом экологической политики

Научно-технический прогресс, породивший неудержимый рост экономики и потребления, привел к неминуемым последствиям изменения окружающей среды. С ростом населения планеты это уже нельзя не видеть; зачастую прежние ареалы обитания человека изменяются до ...

Журнал: №4(97) Август 2019 (архив)

Хладагенты
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
9 декабря 2025
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
Рассылка