Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию
Выставка-ярмарка «МиР. Магазин и Ресторан» 2025
22-25 апреля в Казани в МВЦ «Казань Экспо» пройдет II международная выставка-ярмарка комплексного оснащения объектов торговли и питания «МиР. Магазин и Ресторан». Организатор — компания «Мир-Экспо» при поддержке Правительств Республик Татарстан и Марий...
Журнал: №1(130) Январь 2025 (архив)
ГК «Поспел!»: 101-я марка замороженных полуфабрикатов
Новинку мясных обжаренных полуфабрикатов «КРУТЬ! БРАТЬ!», нижегородский производитель представляет вместе с другой продукцией на выставке «Продэкспо-2025».
Журнал: №1(130) Январь 2025 (архив)
Вторые Всероссийские соревнования по шахматам среди мороженщиков
«Кимаб Восток» открывает вторые Всероссийские онлайн-соревнования по шахматам среди сотрудников компаний-производителей мороженого! Призовой фонд 200 000 рублей. Организации, где работают победители турнира, в качестве приза получают стабилизатор для м...
Журнал: №1(130) Январь 2025 (архив)
С новыми технологиями — в завтрашний день
Минувший год стал для нас прорывным в области автоматизации производимого оборудования. Основную роль в успешном воплощении задуманных планов сыграли наши программисты, конструкторы и технологи.
Журнал: №1(130) Январь 2025 (архив)
Гамми: эксклюзивные предложения для расширения ассортимента мороженого
Продукция нашей компании широко используется при изготовлении молочной продукции, кондитерских и хлебобулочных изделий и, конечно, мороженого. Давайте рассмотрим тенденции, в которых развивается рынок, а также найдем оптимальные решения задач, стоящих ...
Журнал: №1(130) Январь 2025 (архив)
Ингредиенты для всех видов мороженого от «Кимаб Восток»
«Кимаб Восток» — классический пример импортозамещения. Начав с торговли ингредиентами, компания превратилась в эффективную производственную площадку полного цикла. Благодаря собственным разработкам и современным мощностям, мы выпускаем все типы комплек...
Журнал: №1(130) Январь 2025 (архив)
Качество, команда, креатив: три кита успеха «Купинского мороженого»
По итогам 2024 года победу в конкурсе «100 лучших товаров России» одержали сразу все 5 пломбиров из премиальной линейки фабрики «Купинское мороженое». Они получили регалии лауреата, дипломанта и статус «новинка».
Журнал: №1(130) Январь 2025 (архив)
Россия остаётся лидером мирового экспорта замороженной рыбы
Россия по итогам трёх кварталов 2024 года поставила за рубеж более 1 млн. тонн замороженной рыбы (данные Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота). Таким образом, Россия обеспечила 17,4% общемирового объёма экспорта этой продукции. Это выше ито...
Журнал: №1(130) Январь 2025 (архив)
Курятина претендует на мировое лидерство среди других видов мяса
По прогнозным итогам 2024 года производство в России мяса птицы выросло на 2%, свинины — на 4%, говядины — на 5-6% (данные НАПИ). Таким образом, Россия подтвердила позиции одного из крупнейших мировых производителей мяса. Самый потребляемый продукт — з...
Журнал: №1(130) Январь 2025 (архив)
МАХ объявляет конкурсный прием 2025
24 апреля 2025 г. состоится 32-е общее годичное собрание Международной академии холода
Журнал: №1(130) Январь 2025 (архив)
Пересмотрен ГОСТ на мороженое, по которому фабрики работали 12 лет
Пересмотр ГОСТа 31457-2012 «Мороженое молочное, сливочное и пломбир» — одно из направлений совершенствования требований к продукции традиционного состава. Согласно госконтракту, редакцию стандарта готовил ВНИХИ — филиал Федерального научного центра пищ...
Журнал: №1(130) Январь 2025 (архив)
Как зарабатывать в межсезонье. Эффективный, простой, доступный проект
Компания АСИЛАБ предлагает производителям мороженого максимально эффективное решение. Совершенно новый для отрасли продукт можно производить без дополнительных вложений и серьёзных инвестиций. Предлагаемый бизнес можно начать уже сегодня, для этого буд...
Журнал: №1(130) Январь 2025 (архив)
Реклама: https://asilab.ru/?&erid=2W5zFJxFMXe
- 4 февраля 2026
- Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
- 28 января 2026
- Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
- 23 января 2026
- Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
- 23 января 2026
- Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
- 30 декабря 2025
- «Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
- 24 декабря 2025
- Деловая программа AIRVent 2026
- 12 декабря 2025
- Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
- 12 декабря 2025
- Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
- 12 декабря 2025
- Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
- 9 декабря 2025
- Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
