Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию
Новые возможности производства традиционного мороженого по ГОСТу
После длительного перерыва (более 10 лет) в области разработки стандартов для мороженого вышел Приказ Росстандарта №773-ст от 18 июля 2025 года по введению в действие межгосударственного стандарта ГОСТ 31457-2025 «Мороженое молочное, сливочное и пломби...
Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)
«КРИСТ» — новые направления: заквасочные культуры, джус-боллы, поппинг-боба
«В работе технолога молочного производства каждый день приходится искать баланс: между качеством готового продукта, стабильностью технологического процесса и экономической эффективностью. При этом задачи становятся всё сложнее – сырьё нестабильно, треб...
Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)
«Продэкспо-2026» состоится 9-12 февраля в МВЦ «Крокус Экспо»
33-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026» состоится 9-12 февраля 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо» (65-66 км МКАД, станция метро «Мякинино»).
Компания «Алфа Контрактинг»: качество и надежность промышленного холода
Компания «Алфа Контрактинг» — это дружный коллектив профессионалов из Германии и России, предлагающий клиентам качественный независимый инжиниринг в области холода. Компания успешно осуществляет проектирование, поставку, монтаж, ввод в эксплуатацию про...
Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)
Новый ГОСТ определит критерии подлинности молочных продуктов
Введён новый ГОСТ «Молоко и молочная продукция. Критерии подлинности». Национальный стандарт разработан ФГАНУ «ВНИМИ» и вступил в силу 8 августа нынешнего года. Главная цель его разработки — создать единый национальный нормативный документ, регулирующи...
Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)
У производителей мороженого до конца 2025 года есть время для лучших показателей
Улучшение погоды во второй половине нынешнего года, во всяком случае в европейской части России, позволило мороженщикам поднять производственные показатели. За 7 мес. темпы роста производства даже чуть превысили данные аналогичного периода прошлого год...
Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)
«Русские медные трубы» представляют: твердые припои из Китая
Припои Hua Guang отвечают международным стандартам качества и давно известны на мировом рынке. Ключевыми характеристиками производителя являются эффективность, инновационность и надежность.
Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)
Что представит КБ «Технология» на выставке «Агропродмаш-2025»
«Агропродмаш-2025» традиционно привлекает внимание специалистов пищевой промышленности со всего мира. КБ «Технология» — постоянный участник этой выставки. В этот раз компания представит свои новейшие разработки в МВЦ «Крокус Экспо» (пав. 3, стенд 15В11...
Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)
Ищите холодильное и морозильное оборудование на выставке «Агропродмаш-2025»
Уникальность выставки «Агропродмаш» заключается в концептуальном объединении всех отраслей пищевой индустрии и межотраслевых решений. Такой формат выставки обусловил устойчивый посетительский спрос на продукцию, демонстрируемую в разделе «АПМ Холод».
Фабрика «Купинское мороженое»: сибирский бренд международного масштаба
Предприятие «Купинское мороженое» — пример успешной модели роста. Более двух десятилетий фабрика демонстрирует стабильность во всех сферах деятельности — от организации технологических процессов до реализации социально-экологических проектов. Регулярны...
Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)
Это не санкции, а незаконные рестрикции
«Евросоюз ввёл своим очередным пакетом дикие ограничения на поставки холодильной техники, кондиционеров и вентиляторов в Россию. ЕС считает, что заработают вторичные санкции по параллельному импорту и он рухнет. А заодно — и экономика нашей страны», — ...
Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)
«Рыночный максимализм — отличительная черта нашей компании»
После ухода с российского рынка иностранных компаний «Кимаб Восток» использовал отпущенное время по максимальной программе. Производитель вывел на рынок полную линейку стабилизаторов для фабрик мороженого. А также — открыл современное производство ингр...
Журнал: №5(134) Октябрь 2025 (архив)
- 9 сентября 2026
- Россоюзхолодпром приглашает экспертов к формированию стратегии перехода на хладагенты с низким ПГП
- 3 сентября 2026
- «Пищёвка3D: Индустрия Готовой Еды» — третья конференция для рынка готовой еды пройдёт в Московской области
- 1 сентября 2026
- Информационное сообщение по приказу на ввоз хладонов
- 1 сентября 2026
- Делегация компании «Морена» посетила завод КВК
- 5 августа 2026
- Петербургский Молочный Салон 2026
- 2 августа 2026
- Россоюзхолодпром приглашает принять участие в издании отраслевого календаря
- 27 июля 2026
- ИНТЕКПРОМ анонсирует осенние форумы для специалистов пищевой промышленности
- 14 июля 2026
- Победители III Всероссийских онлайн-соревнований по шахматам среди мороженщиков
- 10 июня 2026
- «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС» открыла новый центр исследований и разработок
- 27 мая 2026
- Деловая программа IX Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2026
