Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Пензенские компрессоры: промышленный холод
«МиР. Магазин и Ресторан» 2025: Мир развивается, когда работают связи!
Готовим дома? Скорее нет, чем да
В I квартале 2025 года добыча креветок выросла на 25%
Как повысить экспорт замороженного хлеба

Пензенские компрессоры: промышленный холод

Главный конструктор «Пензкомпрессормаш» Василий Горшков: «Отмена санкций ничего не изменит. Мы конкурируем с западными образцами, и мы здесь уже навсегда».

Журнал: №3(132) Май 2025 (архив)

Реклама: https://pkm.ru/?&erid=2W5zFFw6SW4

Компрессоры

«МиР. Магазин и Ресторан» 2025: Мир развивается, когда работают связи!

С 22 по 25 апреля на базе МВЦ «Казань Экспо» прошла II международная Ярмарка комплексного оснащения объектов торговли и питания «МиР. Магазин и Ресторан». Организатор: компания «Мир-Экспо», генеральный партнёр: международная дистрибьюторская компа...

Журнал: №3(132) Май 2025 (архив)

Реклама: https://mir-expo.events/?&erid=2W5zFGwcGCp

События

Готовим дома? Скорее нет, чем да

Постепенно уходит традиционный домашний уклад жизни с семейными обедами, приходят западные и восточные тренды (заказы на дом, уличная еда, перекусы в небольших кафе, пекарнях, кофейнях). Да и совместно проживающие большие семьи уже нечастое явление.

Журнал: №3(132) Май 2025 (архив)

Рынки

В I квартале 2025 года добыча креветок выросла на 25%

По данным Росрыболовства, в январе — марте 2025 года вылов креветок составил 5400 тонн. Это на 29% больше, чем за тот же период прошлого года, сообщило ведомство. В 2024 году объём их добычи составлял 27 000 тонн — на 14% больше, чем в 2023 году. ...

Журнал: №3(132) Май 2025 (архив)

Рынки

Как повысить экспорт замороженного хлеба

Глубокая переработка — ключевая задача для многих отраслей АПК. Это чрезвычайно важно и для хлебобулочной промышленности, поскольку страна экспортирует большие объёмы зерна, а также муку. Замороженный хлеб, который производят российские предприяти...

Журнал: №3(132) Май 2025 (архив)

Рынки

Новые стабилизаторы для мороженого от «Кимаб Восток»

Новые стабилизаторы для мороженого от «Кимаб Восток»

Унификация производства — залог высокой производительности, но как быть если нужен уникальный продукт по заказу производителя мороженого? Или необходим стабилизатор под конкретную рецептуру или оборудование? Главный технолог направления «мороженое» про...

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=LjN8KRt7Z

Ингредиенты
«Фармина» — участница крупных проектов

«Фармина» — участница крупных проектов

«Фармина» — участница крупных проектов — помогает быстро решать сложные задачи, в кратчайшие сроки выполнять заказы клиентов.

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Реклама: http://farmina.ru/?&erid=LjN8KR8p7

Компоненты
Отечественные разработки холодильного оборудования

Отечественные разработки холодильного оборудования

ООО «ГК МФМК» сообщает о запуске двух новых линеек продуктов — насосов AQUADEUS и ПЛК «ТИТАН». Обе линейки являются российским продуктом собственной разработки компании и в полной мере замещают оборудование ушедших с рынка зарубежных компаний. Кроме то...

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Реклама: https://mfmc.ru/?&erid=LjN8K7T4a

Инновации
Инновационные теплообменные аппараты, сделано в России

Инновационные теплообменные аппараты, сделано в России

Воздухоохладители, промышленные конденсаторы и драйкулеры LU-VE Group производятся на заводе СЭСТ-ЛЮВЭ в Липецке.

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Реклама: https://exchangers.luvegroup.com/?language_code=RUS&erid=LjN8KBUgv

Индустрия климата
Российский холод становится китайским

Российский холод становится китайским

Опять смена экспансий, а не приход технологий?

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Импортозамещение
С чем пришёл рынок мороженого к концу 2023 года

С чем пришёл рынок мороженого к концу 2023 года

Статья подготовлена по материалам доклада главы Союза мороженщиков России Геннадия Яшина на прошедшей конференции. Основная тематика его выступления — текущая ситуация на рынке и драйверы роста производства мороженого в 2024 году.

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Мороженое
Рынок мультитемпературных складов

Рынок мультитемпературных складов

Участники складского рынка хорошо помнят как в 2022 году горизонт планирования для них сократился до нескольких недель — приходилось заниматься ручным управлением. Но ситуация стабилизировалась за 10-12 мес., и большинство компаний перешли к реализации...

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Склады. Логистика. Транспорт
Конференция мороженщиков-2023

Конференция мороженщиков-2023

23-24 ноября в Москве прошла международная научно-практическая конференция «Производство мороженого в современных условиях — проблемы и пути их решения», организованная Союзом мороженщиков России совместно с ВНИХИ.

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

События
Холод как фактор обеспечения качества

Холод как фактор обеспечения качества

Проиллюстрируем этот тезис на примере успешной реализации инжиниринговой компанией «Винтерком» проекта построения системы холодоснабжения Арского молочного комбината ГК «Вамин».

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Реклама: http://wintercome.ru/?&erid=LjN8KSCuj

Промышленный холод
Промышленные холодильные клапаны компании CAEN

Промышленные холодильные клапаны компании CAEN

Компания «Квадротек Логистик» представляет оборудование компании CAEN — автоматику и линейные компоненты для промышленного холода (аммиак, СО2, фреоны).

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Реклама: https://quadrotek-logistic.ru/?&erid=LjN8KaXPB

Компоненты
Винтовые компрессоры HANBELL: особенности применения

Винтовые компрессоры HANBELL: особенности применения

Одним из основных типов компрессоров, применяемых в холодильных установках, является винтовой компрессор. Его основные конкурентные преимущества: уменьшенные габаритные размеры; отсутствие клапанов; высокая холодопроизводительность.

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Реклама: https://fresco.ru/?&erid=LjN8KCXGG

Компоненты
Мороженое: вкус, цена и бренд должны вызывать у покупателя положительные эмоции

Мороженое: вкус, цена и бренд должны вызывать у покупателя положительные эмоции

Чтобы работать эффективно, важно оправдывать ожидания покупателя. Эта тема стала главной в выступлении на конференции мороженщиков зам. председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК, генерального директора фирмы Petrova 5 Consulting ...

Журнал: №6(123) Декабрь 2023 (архив)

Мороженое
2 июля 2025
Итоги AIRVent 2025 и перспективы развития
17 июня 2025
Осенние конференции ОЦ «Энергоэффективные инженерные системы», ИТМО
4 июня 2025
Выставка «Мир Климата ОСЕНЬ 2025»
28 мая 2025
«Агропродмаш-2025» впервые пройдет в «Крокус Экспо»
28 мая 2025
ГК «Талина» запускает производство замороженных полуфабрикатов в Мордовии
20 мая 2025
Технологический суверенитет в холодильном машиностроении
20 мая 2025
Открылась регистрация посетителей на выставки FoodTech Ural и InterFood Ural 2025
19 мая 2025
Определено место и время проведения выставки «Продэкспо-2026»
15 мая 2025
Вакансии отрасли от МАХ
1 мая 2025
МАХ: резюме XXXII общего годичного собрания
Рассылка