Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Каскадная углекислотная установка? Или традиционная аммиачная?
Выставка «Мир Климата» усиливает холодильное направление
Тенденции рынка мороженого в 2026 году
Новый стандарт ужесточил требования к мороженой рыбе
Холодовая цепь евразийской логистики: «Cold Chain» корректирует курс

Каскадная углекислотная установка? Или традиционная аммиачная?

Сравнение энергетической эффективности и безопасности (субкритической) каскадной углекислотной холодильной установки с одно- двухступенчатой комплексной аммиачной холодильной установкой.

Промышленный холод

Выставка «Мир Климата» усиливает холодильное направление

Холодильная отрасль сегодня работает в условиях, когда многие привычные решения приходится пересматривать. Производители промышленного, коммерческого и торгового холода сталкиваются с изменением компонентной базы, ростом требований к энергоэффекти...

Журнал: №3(138) Май 2026

События

Тенденции рынка мороженого в 2026 году

Ситуация в отрасли мороженого России пока тревожная: высокие кредитные ставки встречаются со слабым потребительским спросом на фоне растущих издержек. Такое положение дел может привести к серии банкротств предприятий, а также к дальнейшей консолид...

Журнал: №3(138) Май 2026

Мороженое

Новый стандарт ужесточил требования к мороженой рыбе

1 июня 2026 года в России с правом досрочного применения вводится в действие межгосударственный стандарт 35273-2025 «Рыба мороженая. Технические условия». Он разработан Всероссийским НИИ рыбного хозяйства и океанографии и Полярным филиалом этого и...

Журнал: №3(138) Май 2026

Замороженные продукты

Холодовая цепь евразийской логистики: «Cold Chain» корректирует курс

Объём рынка товаров, зависящих от холодовой цепи, в 2026 году в России составляет по экспертным оценкам Центра междисциплинарных исследований 140-200 млрд долл. Для Евразии эта цифра ещё больше — 3,9-5,5 трлн долл. А весь мировой рынок таких товар...

Журнал: №3(138) Май 2026

Склады. Логистика. Транспорт

«Балтийский Холод» — 20 лет качества

«Балтийский Холод» — 20 лет качества

Компания создана в 2004 году — в нынешнем году у неё юбилей! Её специалисты производят широкий комплекс работ, включая проектирование, установку и пуско-наладку холодильного оборудования, а также его сервисное обслуживание.

Журнал: №5(128) Октябрь 2024 (архив)

Реклама: https://www.balt-cold.ru/?&erid=LjN8K1kRi

Промышленный холод
«КОМПЛЕКТ АЙС» И DORIN держат руку на пульсе холодильного рынка

«КОМПЛЕКТ АЙС» И DORIN держат руку на пульсе холодильного рынка

Эффективность и результативность — основные современные тренды. Каждый день мы меняемся и меняем мир, достигаем целей, шаг за шагом совершенствуем технологии и ускоряем процессы. Компания «КОМПЛЕКТ АЙС» ежедневно обеспечивает и «насыщает» холодильный р...

Журнал: №5(128) Октябрь 2024 (архив)

Реклама: https://www.coldstore.ru/?&erid=LjN8KET5E

Промышленный холод
Масла для холодильной техники и систем кондиционирования

Масла для холодильной техники и систем кондиционирования

Специалисты ООО «Русские медные трубы» всегда рады оказать помощь в подборе, приобретении и предоставлении технической информации по продуктам AFrost.

Журнал: №5(128) Октябрь 2024 (архив)

Реклама: https://www.coppertubes.ru/?&erid=LjN8KLAwm

Компоненты
Индивидуальные разработки и поддержка от «Кимаб Восток»

Индивидуальные разработки и поддержка от «Кимаб Восток»

Сегодня подробно расскажем о том, без чего невозможно полноценно и правильно ввести в производственную цепь стабилизационные комплексы и функциональные добавки.

Журнал: №5(128) Октябрь 2024 (архив)

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=LjN8KJWDp

Ингредиенты
Выставке «Мир Климата» 20 лет!

Выставке «Мир Климата» 20 лет!

Сегодня мы поговорим о потенциале российского рынка HVACR в целом и о сегменте холодоснабжения в частности с Надеждой Талановой, директором Международной выставки «Мир Климата».

Журнал: №5(128) Октябрь 2024 (архив)

Реклама: https://climatexpo.ru/?&erid=LjN8JwLjL

События
«Разработано с АСИЛАБ»: этапы запуска эффективного производства

«Разработано с АСИЛАБ»: этапы запуска эффективного производства

Уход с российского пищевого рынка больших игроков открыл для отечественных производителей перспективные ниши. «Хотим производить смесь для того самого мягкого мороженого и молочного коктейля, что были в именитом фастфуде», «Решили производить творожный...

Журнал: №5(128) Октябрь 2024 (архив)

Реклама: https://asilab.ru/?&erid=LjN8KYe3b

Ингредиенты
Продукция ЛЮ-ВЕ Групп на выставке «Агропродмаш-2024»

Продукция ЛЮ-ВЕ Групп на выставке «Агропродмаш-2024»

СЭСТ-ЛЮВЭ приглашает посетить стенд компании на выставке «Агропродмаш-2024», которая пройдет 7-11 октября 2024 года в г. Москва.

Журнал: №5(128) Октябрь 2024 (архив)

Реклама: https://exchangers.luvegroup.com/?language_code=RUS&erid=LjN8Jzj4u

Индустрия климата
Российский производитель оборудования для полуфабрикатов

Российский производитель оборудования для полуфабрикатов

КБ «Технология» постоянный участник выставки «Агропродмаш». В этот раз компания сделала акцент на новинке Жарочном комплексе ЖК-1000 для выпуска оладий и сырников.

Журнал: №5(128) Октябрь 2024 (архив)

Реклама: https://kb-technology.ru/?&erid=LjN8JzwdB

Замороженные п/ф, оборудование
«Алфа Контрактинг» использует надёжное холодильное оборудование

«Алфа Контрактинг» использует надёжное холодильное оборудование

ООО «Алфа Контрактинг» проектирует, поставляет и обслуживает системы холодоснабжения и технологического кондиционирования, выполненные на основе проверенных технических решений с использованием оборудования ведущих мировых производителей. За последние ...

Журнал: №5(128) Октябрь 2024 (архив)

Реклама: http://www.alfacontracting.ru/?&erid=LjN8K6712

Промышленный холод
Мясная продукция: мировая известность и колебания трендов

Мясная продукция: мировая известность и колебания трендов

По прогнозам ФАО ООН, к 2032 году мировое потребление мяса птиц вырастет на 15%, свинины — на 11%, говядины — на 10% и баранины — на 15%. Как сообщил центр «Агроэкспорт», зарубежные поставки российских свинины, мяса птицы, баранины и козлятины за январ...

Журнал: №5(128) Октябрь 2024 (архив)

Рынки
Температурные аномалии и рекорды мороженщиков

Температурные аномалии и рекорды мороженщиков

Температурные показатели этого года 9 мес. подряд устанавливают рекорды. Для производителей тёплые весна и жаркое продолжительное лето — большой подарок, отличное подспорье для роста спроса на мороженое.

Журнал: №5(128) Октябрь 2024 (архив)

Мороженое
Новый генеральный директор IIR

Новый генеральный директор IIR

1 октября 2024 года должность генерального директора Международного института холодильной техники (IIR) займёт Йоср Аллуш — первая женщина не француженка за 116-летнюю историю организации.

Журнал: №5(128) Октябрь 2024 (архив)

События
27 мая 2026
Деловая программа IX Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2026
21 мая 2026
Из «Первой Молочной» в «Петербургский Молочный Салон» — Пищёвка3D объявила о ребрендинге
12 мая 2026
Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0
29 апреля 2026
Интеллектуальные холодильные системы для низкоуглеродной и экологически чистой энергетики
28 апреля 2026
Отчет о XXХIII собрании Международной академии холода
24 апреля 2026
Деловая программа конференции «Казахстан-Холод 2026»
30 марта 2026
Документы на ежегодный конкурсный приём в ряды МАХ принимаются до 15 апреля 2026 года
12 марта 2026
Modern Bakery | Confex | Gotovo 2026
19 февраля 2026
«Продэкспо» — это масштаб, обилие новинок и обширная деловая коммуникация
17 февраля 2026
«День холодильщика-2026» пройдет в Республике Беларусь
Рассылка