Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент

За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает ...

Мороженое

Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году

Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые це...

Рынки

Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»

В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». ...

Мороженое

Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю

Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ...

Мороженое

Обзор российского рынка замороженных полуфабрикатов

Обзор российского рынка замороженных полуфабрикатов

Замороженные полуфабрикаты — продукт чрезвычайно популярный: хотя бы раз в году их покупают 93% всех семей в России*. Этот рынок представлен различными группами продуктов: мясные полуфабрикаты, полуфабрикаты из птицы (котлеты, палочки, бифштексы, голуб...

Журнал: №2(65) Март 2014 (архив)

Замороженные п/ф, оборудование
«Продэкспо-2014»

«Продэкспо-2014»

С 10 по 14 февраля в Москве прошла 21-я международная выставка «Продэкспо-2014». Ее организатор — ЗАО «Экспоцентр». Содействие в проведении выставки оказывает Минсельхоз РФ. Смотр проводится под патронатом ТПП РФ и Правительства Москвы.

Журнал: №2(65) Март 2014 (архив)

События
Лицензионные бренды — наш любимый конек

Лицензионные бренды — наш любимый конек

Основной продукт «АльтерВЕСТа» — это мороженое. Также мы выпускаем творожную продукцию, замороженные ягоды и овощи. Компания никогда не располагала бюджетами для масштабной телевизионной рекламы, поэтому использование лицензионных брендов из мультфильм...

Журнал: №2(65) Март 2014 (архив)

Мороженое
Компактное реле давления PS4

Компактное реле давления PS4

Компания Emerson Climate Technologies представляет вниманию профессионалов холодильного рынка России свои компактные реле давления PS4 с фиксированными уставками.

Журнал: №1(64) Январь 2014 (архив)

Коммерческий холод
«Марихолодмаш»: итоги и перспективы

«Марихолодмаш»: итоги и перспективы

На вопросы журнала «Империя холода» отвечает заместитель генерального директора по развитию (Йошкар-Ола) Андрей Данилюк.

Журнал: №1(64) Январь 2014 (архив)

Коммерческий холод
Теплообменники «Конвек» — гарантия комфорта

Теплообменники «Конвек» — гарантия комфорта

На протяжении 12 лет компания «Конвек» производит медно-алюминиевое теплообменное оборудование для систем вентиляции, кондиционирования и отопления. Мы не просто запускаем сердце климатических систем, мы помогаем сделать мир комфортнее во всех сферах ж...

Журнал: №1(64) Январь 2014 (архив)

Индустрия климата
Выставке «Мир Климата» 10 лет

Выставке «Мир Климата» 10 лет

В 2014 г выставка «Мир Климата» отмечает юбилей. Об основных этапах становления проекта и ближайших перспективах рассказывает один из организаторов выставки, исполнительный директор АПИК Дмитрий КУЗИН.

Журнал: №1(64) Январь 2014 (архив)

События
Симпозиум Группы Guentner

Симпозиум Группы Guentner

В конце октября 2013 года в Австрии состоялся симпозиум Группы Guentner (Гюнтнер), в состав которой входят компании: Guentner GmbH & Co. KG, JAEGGI Hybridtechnologie AG, thermowave GmbH.

Журнал: №1(64) Январь 2014 (архив)

События
Почему мы утрачиваем «холодильную безопасность»

Почему мы утрачиваем «холодильную безопасность»

Холодильное оборудование, включая системы кондиционирования, применяется во всех без исключения отраслях хозяйства страны и является для них одним из базовых элементов.

Журнал: №1(64) Январь 2014 (архив)

События
Инновационные решения в стеллажном оборудовании

Инновационные решения в стеллажном оборудовании

Группа компаний «Максстор» — основоположник и один из ведущих производителей стеллажной продукции в России — использует в своей работе передовые мировые технологии. С 1991 г занимается разработкой проектов складской логистики, комплексным оснащением ск...

Журнал: №1(64) Январь 2014 (архив)

Склады. Логистика. Транспорт
Маслоотделители COOLTECH

Маслоотделители COOLTECH

Увеличение энергоэффективности холодильных систем за счет улучшения маслоотделения.

Журнал: №1(64) Январь 2014 (архив)

Промышленный холод
13 февраля 2026
«Экспосолюшенс Групп» и Агентство по продвижению рыбной продукции объединяют усилия
4 февраля 2026
Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
28 января 2026
Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
23 января 2026
Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
23 января 2026
Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
30 декабря 2025
«Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
24 декабря 2025
Деловая программа AIRVent 2026
12 декабря 2025
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
12 декабря 2025
Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
12 декабря 2025
Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
Рассылка