Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал

Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Пензенские компрессоры: промышленный холод
«МиР. Магазин и Ресторан» 2025: Мир развивается, когда работают связи!
Готовим дома? Скорее нет, чем да
В I квартале 2025 года добыча креветок выросла на 25%
Как повысить экспорт замороженного хлеба

Пензенские компрессоры: промышленный холод

Главный конструктор «Пензкомпрессормаш» Василий Горшков: «Отмена санкций ничего не изменит. Мы конкурируем с западными образцами, и мы здесь уже навсегда».

Компрессоры

«МиР. Магазин и Ресторан» 2025: Мир развивается, когда работают связи!

С 22 по 25 апреля на базе МВЦ «Казань Экспо» прошла II международная Ярмарка комплексного оснащения объектов торговли и питания «МиР. Магазин и Ресторан». Организатор: компания «Мир-Экспо», генеральный партнёр: международная дистрибьюторская компа...

События

Готовим дома? Скорее нет, чем да

Постепенно уходит традиционный домашний уклад жизни с семейными обедами, приходят западные и восточные тренды (заказы на дом, уличная еда, перекусы в небольших кафе, пекарнях, кофейнях). Да и совместно проживающие большие семьи уже нечастое явление.

Журнал: №3(132) Май 2025

Рынки

В I квартале 2025 года добыча креветок выросла на 25%

По данным Росрыболовства, в январе — марте 2025 года вылов креветок составил 5400 тонн. Это на 29% больше, чем за тот же период прошлого года, сообщило ведомство. В 2024 году объём их добычи составлял 27 000 тонн — на 14% больше, чем в 2023 году. ...

Журнал: №3(132) Май 2025

Рынки

Как повысить экспорт замороженного хлеба

Глубокая переработка — ключевая задача для многих отраслей АПК. Это чрезвычайно важно и для хлебобулочной промышленности, поскольку страна экспортирует большие объёмы зерна, а также муку. Замороженный хлеб, который производят российские предприяти...

Журнал: №3(132) Май 2025

Рынки

Впервые в России: инновационное оборудование «МЕГАХОЛОД»

Впервые в России: инновационное оборудование «МЕГАХОЛОД»

Монометаллические трубчато-ребристые аппараты производства этой компании отвечают задачам повышенной эксплуатационной надёжности. Благодаря использованию толстостенной алюминиевой трубы, они могут работать на различных фреонах, в том числе на 410-а. Да...

Журнал: №3(132) Май 2025

Реклама: https://megaholod.ru/?&erid=2W5zFJa6xyW

Импортозамещение
«Кимаб Восток» запустил пилотную лабораторию производства мороженого

«Кимаб Восток» запустил пилотную лабораторию производства мороженого

2025 год для «Кимаб Восток» стал важной вехой в истории развития — мы открыли современную лабораторию. Её оборудование позволит имитировать процесс реального производства мороженого любого вида на минимальных объёмах с учётом специфики оборудования, ус...

Журнал: №3(132) Май 2025

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=2W5zFG9QseY

Ингредиенты
Как сэкономить деньги на экосборе, РОП

Как сэкономить деньги на экосборе, РОП

Производители и импортёры всё чаще сталкиваются с вопросами расширенной ответственности производителя (РОП) и вопросами по экосбору. РОП — это механизм экономического регулирования, согласно которому участники рынка товаров и упаковки обязаны обеспечит...

Журнал: №3(132) Май 2025

Реклама: https://petromaxi.com/?&erid=2W5zFHHvZQ4

Консультация
AFrost: меднопаяные пластинчатые теплообменники

AFrost: меднопаяные пластинчатые теплообменники

ООО «Русские Медные Трубы» представляет вашему вниманию высококачественные меднопаяные пластинчатые теплообменники под торговой маркой AFrost.

Журнал: №3(132) Май 2025

Реклама: https://www.coppertubes.ru/?&erid=2W5zFHLcQr4

Компоненты
В поисках интегрированных стабилизаторов для мороженого

В поисках интегрированных стабилизаторов для мороженого

Компания «АСИЛАБ» предлагает производителям мороженого высокоинтегрированные стабилизаторы Palsgaard (Дания). Стабилизаторы обеспечивают все ключевые преимущества технологии интеграции и соответствуют высочайшим стандартам качества. Работа с ними гаран...

Журнал: №3(132) Май 2025

Реклама: https://asilab.ru/?&erid=2W5zFHT2ukk

Ингредиенты
Контейнерная холодильная установка с циркуляционным ресивером для скороморозильных плиточных аппаратов

Контейнерная холодильная установка с циркуляционным ресивером для скороморозильных плиточных аппаратов

В статье приведён пример использования многокомпрессорной установки ФРИГОДИЗАЙН® в контейнерном исполнении для холодоснабжения четырёх плиточных скороморозильных аппаратов с оттаиванием горячим газом на одном из крупнейших российских птицеперерабатываю...

Журнал: №3(132) Май 2025

Реклама: https://www.frigodesign.ru/?&erid=2W5zFJ95v4Y

Промышленный холод
Клапаны выравнивания давления HEATEL для холодильных камер

Клапаны выравнивания давления HEATEL для холодильных камер

Большим спросом пользуется новая разработка компании «ХитЭл» — клапан выравнивания давления КВД-30-250 (аналог Maxielebar) для холодильных камер от 1000 куб.м. Компания производит клапаны разных марок, начиная с камер от 3 куб.м. Учитывая большую потре...

Журнал: №3(132) Май 2025

Реклама: https://heatel.ru/?&erid=2W5zFGxsUet

Импортозамещение
Революция в производстве полуфабрикатов от КБ «Технология»

Революция в производстве полуфабрикатов от КБ «Технология»

Создавайте пельмени, вареники, чебуреки, хинкали и манты высочайшего качества с ЭВО-400 — инновационным экструзионным автоматом от команды КБ «Технология», который задаёт новые стандарты в пищевой индустрии.

Журнал: №3(132) Май 2025

Реклама: https://kb-technology.ru/?&erid=2W5zFGWBN6k

Инновации
Российское производство полугерметичных поршневых компрессоров «БРЕЙЗЕР»

Российское производство полугерметичных поршневых компрессоров «БРЕЙЗЕР»

Компрессоры «БРЕЙЗЕР» производятся на «Брянском Заводе Холодильного Оборудования» с использованием высокой степени локализации производства. Разработка этих компрессоров базируется на 25-летнем опыте завода в сфере производства комплектующих и запасных...

Журнал: №2(131) Март 2025 (архив)

Реклама: https://breizer.com/?&erid=2W5zFGGtV8t

Компрессоры
Алюминиевые конденсаторы для холодильного оборудования

Алюминиевые конденсаторы для холодильного оборудования

Пройти огни, воды и медные трубы, чтобы создать новое направление в теплообмене... Это сделала небольшая отечественная компания «МЕГАХОЛОД», которая сегодня успешно работает во многих регионах, различных климатических зонах и для разных применений в хо...

Журнал: №2(131) Март 2025 (архив)

Реклама: https://megaholod.ru/?&erid=2W5zFHwFLyN

Импортозамещение
Компания «Росхолод»: 30 лет опережая время

Компания «Росхолод»: 30 лет опережая время

Многие знают «Росхолод» как крупнейшего федерального дистрибьютора оборудования для комплексного оснащения объектов в сегментах HoReCa и Retail. С марта 1995 года предприятие работает на российском рынке и в странах СНГ, оказывая премиальный сервис пар...

Журнал: №2(131) Март 2025 (архив)

Реклама: https://mir-expo.events/?&erid=2W5zFGnXuHr

События
«Русские Медные Трубы» на выставке «Мир Климата-2025»

«Русские Медные Трубы» на выставке «Мир Климата-2025»

На выставке «Мир Климата-2025», где собрались все ключевые специалисты индустрии климата, стенд компании «Русские Медные Трубы» стал точкой притяжения для профессионалов рынка.

Журнал: №2(131) Март 2025 (архив)

Реклама: https://www.coppertubes.ru/?&erid=2W5zFGjZbFE

Компоненты
4 июня 2025
Выставка «Мир Климата ОСЕНЬ 2025»
28 мая 2025
«Агропродмаш-2025» впервые пройдет в «Крокус Экспо»
28 мая 2025
ГК «Талина» запускает производство замороженных полуфабрикатов в Мордовии
20 мая 2025
Технологический суверенитет в холодильном машиностроении
20 мая 2025
Открылась регистрация посетителей на выставки FoodTech Ural и InterFood Ural 2025
19 мая 2025
Определено место и время проведения выставки «Продэкспо-2026»
15 мая 2025
Вакансии отрасли от МАХ
1 мая 2025
МАХ: резюме XXXII общего годичного собрания
18 апреля 2025
Роль холода в системе безопасности пищевых продуктов на MAP Russia 2025
2 апреля 2025
XXXII ежегодное собрание Международной академии холода
Рассылка