Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

«Серебряная капля-2014»

Журнал: №4(67) Август 2014 (архив)

Рубрика: Ингредиенты

Престижные награды конкурса «Серебряная капля-2014» — медали и свидетельства лауреатов — Корпорация «СОЮЗ» получила во всех заявленных номинациях.

По итогам конкурса компания была отмечена тремя медалями: двумя в номинации «Новый продукт» (за разработку и реализацию на российском рынке жиров специального назначения SDS 620 и SDS CP 320) и одной в номинации «Производитель» за организацию производства инновационных масложировых ингредиентов.

На церемонии вручения награды получили директор службы технического регулирования Лариса Зайцева, региональный директор Антон Павелкин и руководитель кондитерского направления Наталья Медеева.

По оценкам независимых экспертов, продукция Корпорации «СОЮЗ» традиционно отвечает высоким мировым стандартам безопасности, а также принципам здорового питания. Специалисты отрасли также оценили исключительные особенности новой линейки жиров, выпускаемой холдингом, — минимальную скорость кристаллизации, полное отсутствие транс-изомеров, а также низкие показатели перекисного и кислотного чисел.

Корпорация «СОЮЗ» во главу всех своих разработок всегда ставила безопасность, функциональность и технологичность выпускаемых жировых продуктов. Поэтому крайне важно, что ведущие эксперты так высоко оценили наши технологии и продукцию. Впрочем, столь почетное признание коллег было предопределено, ведь для нашей продукции мы используем только безопасное и качественное пищевое сырье. В производстве используются растительные масла с перекисным числом не выше 0,9 ммоль акт. кислорода/кг, что соответствует нормативу для пищевых масел и европейским традициям здорового питания.

На сегодняшний день производство Корпорации «СОЮЗ» включает в себя комбинат по переработке пищевых растительных масел и фабрику по производству жиров специального назначения. На всех предприятиях установлено новейшее оборудование от ведущих мировых производителей, внедрены инновационные и уникальные для России и Европы технологии, среди которых технология энзимной переэтерификации, технология использования инертного газа азота, а также другие оригинальные технические и технологические решения.

Отметим, что в конкурсе «Серебряная капля», организатором которого является СППИ, традиционно принимают участие производители, потребители, а также научные коллективы, работающие в области отечественных пищевых ингредиентов. Как подчеркивают организаторы конкурса, основная его задача — стимулировать развитие производства и применения конкурентоспособных продуктов питания и их составляющих.

Журнал: №4(67) Август 2014 (архив)

Рубрика: Ингредиенты

24 апреля 2024
Подмосковье увеличило экспорт мороженого на 20%
18 апреля 2024
Кадры для холодильной отрасли: заседание в Мосполитехе
12 апреля 2024
Мороженое — лидер продаж в дискаунтерах
3 апреля 2024
Конференция «Опыт применения природных хладагентов…»
28 марта 2024
Холодоснабжение гражданских объектов. Реальность 2024
28 марта 2024
XXXI ежегодное собрание Международной академии холода
24 марта 2024
Специальное заседание «Молочных сессий»
11 марта 2024
Скоро открытие Modern Bakery Moscow | Confex – 2024
26 февраля 2024
В Подмосковье открылся новый морозильный комплекс
16 февраля 2024
МАХ объявляет ежегодный конкурсный приём в ряды академии
Рассылка